Milleks on päevalilleseeme ja kuidas seda kasutada

Sisu

• 1. Kaitseb südame-veresoonkonna tervist
• 2. Aitab võidelda kõhukinnisuse vastu
• 3. Suurendab lihasmassi
• 4. Abi kaalulangetamise protsessis
• 5. Aitab vähendada veresuhkrut
• Päevalilleseemne toitumisalane teave
• Retseptid päevalilleseemnetega
• 1. Vürtsidega päevalilleseeme
• 2. Küpsise retsept päevalilleseemnetega
• 3. Granola päevalilleseemnetega

Päevalilleseemned on kasulikud soolestikule, südamele, nahale ja aitavad isegi kontrollida vere glükoosisisaldust, sest selles on tervislikke küllastumata rasvu, valke, kiudaineid, E-vitamiini, seleeni, vaske, tsinki, folaati, rauda ja fütokemikaale. Vaid 30 g, mis on võrdne käputäie seemnetega päevas, on suurepärane võimalus oma dieeti üldiselt täiendada.

Neid seemneid saab hõlpsasti tarbida segatuna salatisalatis või puuviljasalatis, vitamiinides, mahlades pekstud või pastasse integreerituna. Lisaks leidub neid koorega või ilma, toores või röstitud soolaga või soolata ning päevalilleseemneid saate osta supermarketitest või tervisekaupade kauplustest.

Päevalilleseemneõli on selle seemne teine ​​tarbimisvorm ja sisaldab keha jaoks mitmeid eeliseid, näiteks rakkude kaitset vananemise eest. Lisateave päevalilleõli eeliste kohta.

Päevalilleseemne tarbimise eelised võivad olla:

1. Kaitseb südame-veresoonkonna tervist

Kuna need sisaldavad rikkalikult häid rasvu, monoküllastumata ja polüküllastumata, aitavad päevalilleseemned kaitsta südame-veresoonkonna tervist, reguleerides lisaks triglütseriidide tasemele ka üldkolesterooli taset, suurendades head kolesterooli ja vähendades halva kolesterooli taset.

Lisaks võimendavad mikroelementide, antioksüdantsete vitamiinide, foolhappe ja kiudainete kõrge sisaldus seda kardiovaskulaarset kaitsvat toimet, kaitstes rakke, alandades vererõhku ja reguleerides veresuhkrut.

2. Aitab võidelda kõhukinnisuse vastu

Tänu oma koostises olevale suurele kiudainete kogusele aitab päevalilleseeme võidelda kõhukinnisuse vastu. Seda seetõttu, et see vähendab soolestiku transiidi aega ja suurendab väljaheidete mahtu. Kaks supilusikatäit päevalilleseemneid sisaldab keskmiselt 2,4 g kiudaineid.

Kõhukinnisuse raviks vaadake veel söötmisnõuandeid.

3. Suurendab lihasmassi

Kuna neil on kõrge valgusisaldus, võib päevalilleseemne hõlpsasti lihasmassi suurendada. Kaks supilusikatäit sisaldab 5g valku ja neid saab lisada igapäevasesse söögikorda, suurendades valgusisaldust toidus.

Siit leiate rohkem teavet lihasmassi suurendavate toitude kohta.

4. Abi kaalulangetamise protsessis

Päevalilleseemneid saab kasutada ka kaalulangetamiseks, kuna kiudaineid on palju. Kiudude seedimine võtab kauem aega, vähendavad mao tühjenemise protsessi, suurendavad küllastustunnet ja vähendavad söögiisu.

Siiski tuleb olla ettevaatlik, kuna päevalilleseemnes on ka palju rasva, mis muudab selle kõrge kalorsusega. Näiteks on kaks supilusikatäit päevalilleseemneid 143 kalorit, seetõttu on oluline neid seemneid tarbida mõõdukalt. Parema teabe saamiseks on soovitatav pöörduda toitumisnõustaja poole.

5. Aitab vähendada veresuhkrut

Päevalilleseemne tarbimine aitab vähendada veresuhkrut ja vähendab seedimist ja süsivesikute imendumist pärast sööki, ennetades seeläbi hüperglükeemiat. Nii et päevalilleseemned võivad olla heaks liitlaseks ka näiteks diabeedihaigete toidus.

Lisaks sellele aitab päevalilleseemne kaalulangetamisprotsessis, viib kehakaalu vähenemiseni ja sellest tulenevalt vähendab tühja kõhu veresuhkru taset ning reguleerib vere insuliini taset. Vaadake muid võimalusi veresuhkru alandamiseks.

Päevalilleseemne toitumisalane teave

Retseptid päevalilleseemnetega

Mõned retseptid päevalilleseemne lisamiseks dieeti on:

1. Vürtsidega päevalilleseeme

Maitsestatud päevalilleseeme on suurepärane võimalus suppide, salatite maitsestamiseks, risottode rikastamiseks või isegi suupisteks puhtaks serveerimiseks.

Koostis:

• ⅓ tass (tee) päevalilleseemneid (umbes 50 g)
• 1 tl vett
• ½ tl karrit
• 1 näpuotsatäis soola
• ½ tl oliiviõli

Ettevalmistusrežiim:

Sega kausis päevalilleseemned vee, karri ja soolaga. Viige kastrul keskmise õliga koos õliga ja lisage seejärel seemnesegu. Segage umbes 4 minutit, kuni see on röstitud. Enne suletud purki hoidmist laske täielikult jahtuda.

2. Küpsise retsept päevalilleseemnetega

Koostis:

• 1 tass mett
• 3 supilusikatäit margariini
• 3 spl võid
• 1 tl vanilli
• 2/3 nisujahust
• 2/3 täisterajahust
• 1 tass traditsioonilist kaera
• Pool tl pärmi
• 1/4 tl soola
• Pool tassi soolamata päevalilleseemneid
• Pool tassi hakitud kuivatatud kirsse
• 1 muna
• Pool tl mandli ekstrakti

Ettevalmistusrežiim:

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Klopi suures kausis mesi, margariin, või, vanill, mandliekstrakt ja muna. Lisage hästi segades jahu, kaer, pärm ja sool. Lisage päevalilleseemned, kirsid ja segage hästi. Tõsta lusikaga tainas küpsetuspaberilehele umbes 6-sentimeetriste vahedega. Küpseta 8–10 minutit või kuni see on kuldne.

3. Granola päevalilleseemnetega

Koostis:

• 300 g kaera
• 1/2 tassi päevalilleseemneid
• 1/2 tassi terveid mandleid (või sarapuupähkleid)
• 1/2 tassi kõrvitsaseemneid
• 1/4 tassi seesamiseemneid
• 1/4 tassi kookoshelbeid (valikuline)
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl soola
• 1/4 tassi vett
• 1/4 tassi päevalilleõli
• 1/2 tassi mett
• 2 spl fariinsuhkrut
• 1/2 tl vanilliekstrakti
• 1 tass kuivatatud puuvilju (kirsid, aprikoosid, datlid, viigimarjad, rosinad, ploomid)

Ettevalmistusrežiim:

Kuumuta ahi 135 kraadini. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Sega suures kausis kaer, mandlid, seemned, kaneel ja sool. Sega väikeses kastrulis pidevalt segades kuni keemiseni vesi, õli, mesi ja fariinsuhkur. Valage see segu kuivainete peale ja segage hästi.

Määri ahjuplaadile ja küpseta umbes 60 minutit või kuni see on kuldpruun, sega aeg-ajalt ühtlaseks pruunistumiseks. Mida kuldsem on granola, seda krõmpsum on. Hoida külmkapis anumas või kilekotis. Granola võib kesta mitu nädalat.

Vaadake seda muud huvitavat ja ülipraktilist retsepti suupistetele täiskasvanutele ja lastele, millel on päevalilleseemneid: