11 peedist kasu tervisele

Sisu

• 2. Praetud peedilehed
• 3. Peedisalat

Punapeet on kergelt magusa maitsega juur, mida saab süüa keedetult või toorelt salatites või mahla kujul. Sellel juurel on mitmeid eeliseid tervisele, kuna see sisaldab palju antioksüdante ja on seotud rakumuutuste ja degeneratsioonide ennetamisega, aidates ära hoida vähki ja mõnede krooniliste haiguste tekkimist.

Selles köögiviljas on palju C-vitamiini, karotenoide, fenoolühendeid ja flavonoide. Lisaks sisaldab see pigmendiühendit, mida nimetatakse betalaiiniks, mis garanteerib iseloomuliku tumeda värvi ning on antioksüdantiderikas ja põletikuvastaste omadustega aine.

Koostisosad

• Pool kurki;
• Viil ananassi;
• 80 grammi tooreid peete;
• Poole sidruni mahl;

Ettevalmistusrežiim: Klopi segistis kõik koostisosad ja joo jäätist.

Suurepärane rauarikas aneemia vastu võitlemise retsept on hautatud peedilehed, kuna need sisaldavad rohkesti mitteheemrauda, ​​mis on veres väga oluline element.

Kuid selleks, et see raua organism tõepoolest imenduks, tuleb samal söögikorral tarbida C-vitamiini lähteaineid. Niisiis võta praetud peedilehtede kõrval klaas apelsinimahla, acerola või söö magustoiduks 10 maasikat.

2. Praetud peedilehed

Koostisosad

• 400 g peedilehti;
• 1 hakitud sibul;
• 1 loorberileht;
• 1 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• maitse järgi pipart.

Ettevalmistusrežiim

Hautage sibula, küüslaugu ja oliiviõliga ning lisage seejärel ülejäänud koostisosad, lastes neil paar minutit keeda. Lehtede pehmendamiseks lisage veidi vett ja küpseta.

Kuigi peet on rauarikas köögivili, on selle lehed selle toitaine ja ka kiudude poolest veelgi rikkamad, mis aitavad kaasa seedimisele ja soolestiku toimimisele.

See hautis sobib väga hästi ka lillkapsa, brokoli või porgandilehtedega.

3. Peedisalat

Hea viis peedi tarbimiseks on valmistada salat toores peediga. Pese ja koori lihtsalt peet ja seejärel riivi. Seda saab serveerida roheliste lehtede ja tomatitega, maitsestada ürdisoola, oliiviõli ja sidrunimahlaga.