Punapeet ja diabeet: kas peaksite neid sööma?

Sisu

• Mis on peedis nii tore?
• Madalam veresuhkur ja insuliin
• Madalam kroonilise haiguse risk
• Madalam risk diabeedi komplikatsioonide tekkeks
• Vähendatud insuliiniresistentsus
• Madalam vererõhk
• Kas suhkruhaiguse korral on peedi söömist ohtusid?
• Peedid oma dieeti lisamise viisid
• Alumine rida

Peete nimetatakse sageli supertoiduks. Seda juveeli värvi juurvilja on sajandeid kasutatud paljude haiguste raviks, alates kõhukinnisusest kuni palavikuni.

Punapeet on täis folaate, kaaliumi ja muid toitaineid, mis on teie tervisele üldiselt kasulikud, kuid uuringud näitavad, et peet võib olla eriti kasulik diabeediga inimestele.

Mis on peedis nii tore?

Peet on rikas võimsate antioksüdantide ja toitainete poolest, mis on seotud mitmete tervisega seotud eelistega.

Siin on ülevaade peedi tõestatud tervislikest eelistest, sealhulgas peedi positiivsest mõjust diabeediga inimestele.

Madalam veresuhkur ja insuliin

Peet on rikas fütokemikaalide poolest, millel on tõestatud regulatiivne toime inimeste glükoosile ja insuliinile.

2014. aasta uuringus uuriti peedimahla mõju vere glükoositasemele pärast söömist.Wootton-Beard PC, et al. (2014). Suure neobetaniini sisaldusega peedimahla mõju tervete vabatahtlike varase faasi insuliinivastusele. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Uuring näitas, et 225 milliliitri ehk pisut vähem kui 1/2 tassi peedimahla joomine põhjustas söögijärgse glükoositaseme olulise mahasurumise.

Madalam kroonilise haiguse risk

Riikliku täiendava ja integratiivse tervise keskuse andmetel on antioksüdantide sisaldusega toidud, näiteks peet, osutunud kasulikuks haiguste ennetamisel.Antioksüdandid: põhjalikult. (2016). https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

Antioksüdandid aitavad haigusi ära hoida, võideldes rakkude kahjustada saavate vabade radikaalidega. Vabade radikaalide põhjustatud rakkude kahjustusi nimetatakse oksüdatiivseks stressiks, mis on seotud paljude raskete haigustega, sealhulgas südamehaiguste ja vähiga.

Peet sisaldab kuni 1,7 millimooli antioksüdante 3,5 untsi kohta, kaasa arvatud rühm antioksüdante, mida nimetatakse beetalaiinideks ja mis vastutavad nende punakasvärvi eest. Carlsen MH, et al. (2010). Kogu maailmas kasutatud enam kui 3100 toidu, joogi, vürtside, ürtide ja toidulisandite antioksüdantide üldsisaldus. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3

Need sisaldavad ka muid ühendeid, mis pärsivad põletikku, mis on samuti seotud tõsiste haigusseisunditega.

Madalam risk diabeedi komplikatsioonide tekkeks

Diabeet kahjustab teie väikseid veresooni (mikrovaskulaarsed) ja suuremaid veresooni (makrovaskulaarsed). See toob kaasa tüsistusi, mis võivad mõjutada silmi, südant, neere ja muid kehaosi.

Uuringud näitavad, et antioksüdandid, näiteks peedis leiduvad, vähendavad diabeedi komplikatsioonide riski, sealhulgas: Bajaj S, et al. (2012). Antioksüdandid ja diabeet. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

• retinopaatia
• neeruhaigus
• neuropaatia ja diabeetiline jalahaigus
• südame-veresoonkonna haigus

Vähendatud insuliiniresistentsus

On tõendeid selle kohta, et üks peedides kõrgetes kontsentratsioonides leiduv metaboliit võib vähendada insuliiniresistentsust.

Sama metaboliiti leidub inimese veres, kuid madalamat insuliiniresistentsuse, prediabeedi ja kardiovaskulaarsete riskifaktoritega inimeste puhul kui tervetel inimestel.

Väikese 2017. aasta uuringu kohaselt näitasid rasvunud osalejad, kes tarbisid peedimahla koos süsivesikutega, madalamat insuliiniresistentsust kui mitterasvunud osalejad, mis viitab sellele, et rasvunud inimestel võib peedi ja muude nitraadirikaste toitude tarbimisest kasu olla.Beals JW, et al. (2017). Samaaegne peedimahla ja süsivesikute sissevõtmine: mõju rasvunud ja rasvunud täiskasvanute glükoositaluvusele. DOI: 10.1155 / 2017/6436783

Varasemas uuringus leiti, et tervetel osalejatel, kes tarbisid söögi ajal peedimahla, oli söögi järgselt madalam insuliini ja glükoosivastus. Wootton-Beard PC, et al. (2014). Suure neobetaniini sisaldusega peedimahla mõju tervete vabatahtlike varase faasi insuliinivastusele. DOI: 10.1017 / jns.2014.7. Kuid 2013. aasta uuringus 27 II tüüpi diabeediga inimesega, kes jõid peedimahla päevas, ei leidnud insuliiniresistentsuse paranemist.Gilchrist M, et al. (2013). Toitumisnitraadi mõju vererõhule, endoteeli funktsioonile ja insuliinitundlikkusele II tüüpi diabeedi korral. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024

Nendes uuringutes osales väike arv osalejaid ja vaja on rohkem uurida. Võimalik, et vähenenud insuliiniresistentsus võib olla üks peedi söömise eeliseid ja sellest võib olla kasu diabeediga inimestele

Madalam vererõhk

Kõrge vererõhk on diabeediga inimeste tavaline komplikatsioon. Uuringute kohaselt võib peedi söömine või peedimahla joomine alandada vererõhku.

2013. aasta uuringus leiti, et hüpertensiooniga inimestel tekkis vererõhu oluline langus, kui juua iga päev üks tass peedimahla.Siervo M, et al. (2013). Anorgaaniliste nitraatide ja peedimahlade lisamine vähendab täiskasvanute vererõhku: süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Mõnel inimesel on paranenud ka veresoonte elastsus.

Teadlaste arvates vastutavad peedimahlas sisalduvad nitraadid selle mõju ja töö eest, laiendades veresooni ja parandades verevarustust. Üks tass peedimahla sisaldab 100 kalorit ja umbes 23 grammi süsivesikuid.

Uuringute käigus leiti ka peedimahla, et märkimisväärselt vähendada süstoolse vererõhu taset.Siervo M, et al. (2013). Anorgaaniliste nitraatide ja peedimahlade lisamine vähendab täiskasvanute vererõhku: süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Süstoolne vererõhk mõõdab rõhku veresoontes, kui süda lööb.

Hiljuti leidis üks randomiseeritud kontrollitud uuring, et peedimahlas sisalduvad nitraadid vähendasid mõnel II tüüpi diabeediga inimesel tsentraalset vererõhku.Mills CE, et al. (2017). Peedimahlast saadud toidunitraat vähendab selektiivselt keskmist vererõhku II tüüpi diabeedi korral: Randomiseeritud, kontrollitud VaSera uuring. DOI: 10.1017 / S0029665117003706

Kas suhkruhaiguse korral on peedi söömist ohtusid?

Kui teil on diabeet, ei ole peedi söömisel teadaolevaid riske. Ameerika suhkruhaiguste assotsiatsioon julgustab peet söömist.Märgiseta köögiviljad. (2017). http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html

Kui te pole peedi suhtes allergiline, on ainsaks riskiks beetrea. See põhjustab uriini või väljaheite roosa või punase värvi ilmumist. Pärast peedi tarbimist kogeb väike arv inimesi beetreat.

Ehkki see võib olla murettekitav, pole beeturia tavaliselt kahjulik. Selle põhjuseks on üks peedis leiduvatest ühenditest, mis annab köögiviljale värvuse ja see puhastab tavaliselt iseseisvalt.

Peedid oma dieeti lisamise viisid

Peet on uskumatult mitmekülgne ja seda saab kasutada paljudele roogadele ja jookidele värvi, maitse ja krõmpsu lisamiseks. Peete saate kasutada salatites, hautistes, vormiroad ja smuutides.

Ärge unustage kasutada toitainetega pakitud rohelisi, mida süüakse samamoodi nagu spinatit või lehtkapsast. Üks 2-tolline peet sisaldab umbes 8 grammi süsivesikuid.

Siin on mõned viisid, kuidas peet oma dieeti lisada:

• Lõika viilud või raseeri toorest peedist paelad ja lisa salatitele lisavärvi ja krõmpsu.
• Aurutage neid koos teiste köögiviljadega maitsva ja tervisliku lisandina.
• Rösti peet ahjus. Seejärel viilutage need maitserohelise jaoks või lisage neile salateid või omlette.
• Mahlake peet ja katsetage, ühendades need teiste köögiviljade ja puuviljadega, näiteks õunte ja porganditega.

Proovige ühte neist maitsvatest retseptidest, kuidas saada rohkem peedid oma dieeti.

Osta värsket punapeeti koos maitserohelisega puutumata. Otsige peet, mis on kindel, sile ja erkpunase-lilla värvusega.

Kui rohelised on puutumatud, saate peedipeet külmkapis hoida kolm või neli päeva. Ilma rohelisteta võivad peet külmkapis kesta kaks kuni neli nädalat.

Alumine rida

Punapeet on rikas antioksüdantide ja toitainete poolest, mis on tõestanud, et see on tervisele kasulik kõigile.

Peeditarbimine näib olevat eriti kasulik diabeediga inimestele. Peet vähendab tavaliste diabeeditüsistuste, sealhulgas närvikahjustuste ja silmakahjustuste riski.

Need on ka mitmekülgsed, maitsvad ja hõlpsasti kaasata igasugustesse retseptidesse.