Neljast koostisosast koosnev avokaado jäätis, mida soovite sügavkülmas hoida

Sisu

• Avokaadojäätise lisandid ja maitsed:
• Avokaado jäätise retsept
• Ülevaade

Hankige see: Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi (USDA) andmetel tarbib tüüpiline ameeriklane igal aastal 8 naela avokaadot. Kuid avokaado pole ainult soolase röstsaia või rammusa guaki jaoks, nagu tõestab Sydney Lappe, M.S., R.D.N., St. Louisis, Missouris asuv bistroMD toitumistoimetaja, oma tõsiselt sujuva avokaadojäätise retseptiga.

See imelik avokaado-jäätise retsept, mis on valmistatud vaid neljast koostisosast, pakendab igasse poole tassi serveerimisse rohkem kui kolmandiku avokaadost. See tähendab, et USDA andmetel kogute külmutatud magustoidu ühte kaussi peaaegu 4 grammi soolestikusõbralikku kiudaineid ja 8 grammi südametervislikke rasvu. Kuigi avokaadojäätise suur rasvasisaldus võib panna teid mõtlema, kas see on teie jaoks parem kui tavaline pint, teadke, et 5,5 grammi seda rasva on monoküllastumata. Vastavalt riiklikele terviseinstituutidele võib seda tüüpi rasv aidata alandada LDL -kolesterooli taset, mis võib artereid ummistada või blokeerida. (BTW, see pole võise ja rohelise puuvilja ainsad tervisega seotud eelised - jah, avokaadod on puuviljad.)

Samamoodi pakub selle avokaado -jäätise retsepti portsjon 140 kalorit - umbes sama palju kui tavaline vanill. Pooled nendest kaloritest pärinevad aga teile kasulikest rasvadest, mitte lisatud suhkrutest või maisisiirupist-toiteväärtusega tühjadest koostisosadest, mida tavaliselt toidupoest saadud pintides leidub.

Tagamaks, et teie avokaado jäätis on toitev ja võimalikult kreemjas, "valige avokaadod, mis on veidi küpsed, kuid kindlad, ilma et neil oleks palju verevalumeid või pruune täppe nahal," soovitab Lappe. Ja kuigi avokaadod on puuviljad, kipuvad nad enamiku puuviljade looduslikust magususest puuduma, selgitab ta. Sellepärast segab Lappe oma avokaadojäätisse külmutatud banaanid-mis lisavad nii vajalikku magusust. "Nende kahe segu annab sellele jäätisele sileda ja kreemja tekstuuri ilma piimatoodete, lisatud suhkrute või muude soovimatute koostisosadeta, mida traditsioonilistes jäätistes sageli leidub, " ütleb ta. (Alates froyost kuni gelatoni – siin on, kuidas valida turul kõige tervislikumad jäätised.)

Kuigi see on iseenesest piisavalt maitsev, võite selle avokaado -jäätise retsepti põhjal mõelda. "Värskendava ja rahuldust pakkuva kombo saamiseks segage šokolaadi-mündimaitse jaoks supilusikatäis tumedat šokolaaditükke ja tilk või kaks piparmündiekstrakti," soovitab Lappe. Või proovige ühte allolevatest boonusmaitsekombinatsioonidest.

Avokaadojäätise lisandid ja maitsed:

• Berry Blast: Sega 1/2 tassi külmutatud marju.

• Kreemikas: Lisa 2 spl värsket apelsinimahla.

• Hawaii vibratsioonid: Segage 1/2 tassi värsket või konserveeritud ananassi jäätisega, seejärel lisage 1 spl hakitud kookospähklit ja 1 spl makadaamiapähkleid.

• PSL: Sega 1/2 tassi konserveeritud kõrvitsat, 1/2 tl kaneeli ja 1/2 tl muskaatpähklit, seejärel vala peale 1 sl röstitud pekanipähklit.

• Pähklik ahv: Segage 2 supilusikatäit naturaalset pähklivõid (nagu üks neist RX pähklivõi ühekordse portsjoni pakenditest, ostke, 12 dollarit 10 eest, amazon.com), seejärel lisage 1/2 värsket viilutatud banaani ja 1 supilusikatäis hakitud maapähkleid. .

  
  

• Virsikud ja koor: Sega 1/2 tassi värskeid virsikuid.

Veelgi enam, te ei vaja selle avokaadojäätise retseptiga tegelemiseks mingeid uhkeid seadmeid. Iga tavaline blender või köögikombain peaks selle tööga hästi hakkama saama, kuid olenevalt mudelist peate võib -olla külgi veidi rohkem kraapima või väikeste portsjonitena ette valmistama. Kui teil on ülejääke, pange need sügavkülmikusse tihedalt suletud anumasse, näiteks Tovolo 1 1/2 Quart Glide-A-Scoop jäätisevanni (ostke see, 15 dollarit, amazon.com) kuni kolmeks. kuud. (Seotud: kas on võimalik süüa liiga palju avokaadot?)

Kuigi see siidine avokaado -jäätis on nii maitsev, et Lappe ütleb, et see „ei kesta tõenäoliselt kaua“, pidage meeles, et USDA soovitab piirata kogu teie rasvatarbimise 20–35 protsendini päevasest kalorikogusest ehk ligikaudu 44–78 grammini. Seega, kui plaanite võtta kausitäie (või kolm) seda avokaadojäätist, kaaluge teiste rasvaste toitude (mõelge: pähklid, seemned ja mereannid) tarbimist päeva jooksul.

Avokaado jäätise retsept

Valmistab: 8 1/2-tassi portsjonit

Koostisained

• 3 küpset avokaadot

• 3 keskmise suurusega banaani, kooritud, tükeldatud ja külmutatud

• 1 tl vaniljeekstrakti

• 1/4 tassi lemmik magustamata piima (lehma-, mandli-, kašupähklipiim), pluss 1-3 supilusikatäit vastavalt vajadusele

• Valikulised magusained ja lisandid

Juhised:

1. Lõika avokaado pooleks, eemalda süvendid ja kraabi söödav viljaliha köögikombaini või blenderisse.

2. Lisa külmutatud banaanitükid ja vaniljeekstrakt köögikombaini või blenderisse.

3. Püreesta koostisosad, kuni segu on ühtlane. Lisage vajadusel veidi piima, et saada jäätise konsistents. Võimalik, et peate töötlemise lõpetama ja servi üks või kaks korda kraapima.

4. Kui segu on ühtlane, viige see köögikombainist või segistist kaussi, seejärel pange soovi korral ettevaatlikult lisavarustuse juurde.

5. Haara lusikas ja kaeva sisse või pane hilisemaks sügavkülma. (Märkus: Pärast külmutamist võib avokaadojäätis enne serveerimist vaja sulatada umbes 5 minutit.)

Toitumisalased faktid 1/2 tassi portsjoni kohta, mis on valmistatud magustamata vanilje mandlipiimast: 140 kalorit, 9 g rasva, 2 g valku, 10 g süsivesikuid

Ülevaade