Kas Açaí kausid on tõesti terved?

Sisu

• Pumpkin Papaia Superfood Acai Bowl
• Super Mango Ananassi Açaí Bowl
• Açaí Banana maapähklivõi kauss
• Berry-Licious Açaí Bowl
• Açaí tooršokolaadikauss
• Ülevaade

Näiliselt üleöö hakkasid kõik sööma açaí kausside "toitumishüvesid".(Hõõguv nahk! Super immuunsus! Superfood stud sotsiaalmeediast!) Kuid kas açaí kausid on isegi tervislikud? Selgub, et trendikast roogist kiirgab lihtsalt kuum lilla tervislik halo.

"Peaksite tõesti vaatama açaí kausse kui juhuslikku maiuspala, mitte midagi, mida sööksite," ütleb Ilana Muhlstein, RD, registreeritud dietoloog Beverly Hillsis, CA, kes juhib Bruini tervise parandamise programmi. UCLA. "Mõelge neile kui jäätise asendusele."

Milles siis seisab tervis? Açaí kauss on põhimõtteliselt "suhkrupomm", ütleb Muhlstein. "Açaí kaussides võib olla 50 g suhkrut [samaväärne 12 teelusikatäit] või kahekordistada seda, mida Ameerika Südameassotsiatsioon soovitab naistele terveks päevaks," ütleb ta. Vaadates perspektiivi: see on neli korda rohkem suhkrut kui enamik sõõrikud. Ja kui lisanditega tegeleda, muutub see arv veelgi suuremaks. Näiteks Jamba Juice'i acai kausis on ilmatu 67g suhkrut ja 490 kalorit! (Siin on ka teisi nn tervislikke hommikusööke, mis sisaldavad rohkem suhkrut kui magustoit.)

Siin on asi: üksi on açaí mari legitiimne. See on täis antioksüdante (10 korda rohkem kui mustikad!) Ja kiudaineid, mis aitavad kaasa südame tervisele, seedimisele ja vananemisele. Ja see on suhteliselt madala suhkrusisaldusega puu. Kuid kuna see marja pärineb Amazonast ja on kiiresti riknev, ei ilmu see teie põllumajandustootjate turule niipea.

See tekitab küsimuse: kui açaí marju pole saadaval, siis mis teie açaí kausis on? Marju müüakse sageli pulbri või püree kujul, mida enamik inimesi eelistab tarbida segatuna pähklipiima ja külmutatud puuviljadega. Ja nii: sündis suhkrurikas açaí kauss.

Siiski on võimalusi hüvedega sulandumiseks. Siit saate teada, kuidas oma açaí't süüa, ilma et magus kraam teid segaks.

Alati BYOB (võtke oma kauss kaasa).

Selle asemel, et tellida see oma naabruskonna trendikast mahlakohast, tehke see kodus. See võimaldab teil täpselt kontrollida, mis teie açaí kaussi läheb ja teie portsjoni suurust. (Seotud: Kuidas teha oma smuutikausi)

Lõika see maha.

Rääkides suurustest, tehke kõrge suhkrutaseme vähendamiseks ainult seda, mis kruusi mahub, ütleb Muhlstein. Sa sööd murdosa suhkrust ja ei pane seda tähelegi. Armas!

Sega kokku!

Kasutage kausi valmistamiseks magustamata açaí pakendeid (60 dollarit 24-pakendi eest, amazon.com) ja ühendage see siis mahla asemel veega. Kui eelistate kasutada pähklipiima, valige magustamata versioon. Ning mõelge soolase lisandi, näiteks aurutatud peedi, lehtköögiviljade või magusate porgandite, mitte ainult fruktoosiga täidetud puuviljade segamisele.

Mõelge lisanditele.

Açaí kaussi lisate asju, kus asjad võivad liigseks muutuda (ja kõrged kalorid), seega piirduge ühe või kahe esemega. Valige alati kuivatatud puuviljade asemel värsked puuviljad ja jätke vahele kõik magustatud tilgad, näiteks mesi. Proovige selle asemel tassi tavalist Kreeka jogurtit või maapähklivõid, et aidata veresuhkrut tasakaalustada. (Seotud: kõik, mida peate teadma uusimate alternatiivsete magusainete kohta)

Nüüd, kui oleme vastanud "mis on açaí kauss?" oleme valmis uurima neid viit värvilist ja tervislikku retsepti. Segage üks meiega ja Instagramiga eemal.

Pumpkin Papaia Superfood Acai Bowl

Murdke marjadest välja selle kõrvitsa- ja papaiaretseptiga (vasakul), mis pärineb hommikusöögil ajaveebist Breakfast Criminals, mis koosneb täielikult supertoiduhommikusöökidest, rõhuasetusega vegan-, gluteeni- ja tooretseptidel. (Kui teile meeldib sügisene maitse, proovige ka seda sügisest acai kausi retsepti.)

"Kui ma kõrvitsa peale mõtlen, tuleb esimese asjana meelde kõrvitsapirukas – see pole ju kõige tervislikum toit," ütleb New Yorgis elav ajaveebi Ksenia Avdulova. "See kõrvitsapapaia Açaí kauss loob maitsva kõrvitsahommiku või magustoidu alternatiivi neile, kes soovivad tervislikumalt toituda. See on toitumisvõimendus, mis toidab teie keha antioksüdantide, kaaliumi, tervislike rasvade, vitamiinide ja puhta energiaga."

Koostisained

• 1/2 purki mahekõrvitsat
• 1/2 tassi papaiat
• 1 külmutatud magustamata açaí smuutipakk
• 2/3 küpset banaani
• 1 supilusikatäis maca
• 1 supilusikatäis iga kaneeli ja kõrvitsa vürtsi
• 1 tass mandlipiima

Juhised

1. Kombineerige segistis ja segage.
2. Peal granola, ülejäänud banaan, papaia, kašupähklid, goji marjad ja granaatõunaseemned.

Super Mango Ananassi Açaí Bowl

Los Angeleses asuv blogija Kristy Turner ja tema abikaasa, pühendunud toidufotograaf Chris Miller juhivad Keepin' It Kindis saadet, mis kirjeldab nende seiklusi maitsvalt tervislikus vegantoidus – mille suurepärane näide on nende Super Mango Pineapple Açaí Bowl.

"Açaí kausid on minu lemmik viis päeva alustamiseks. Need on kerged, maitsvad ja täidlased," ütleb Turner. "See on eriti täis toitaineterikkaid supertoite alates acai'st kuni hormoonide tasakaalustava maca pulbri ja goji-marjade, kakaootsikute ja kanepiseemneteni. Sellega on peidus isegi mõni lehtkapsas!" (Seotud: 10 rohelist smuutit, mida igaüks armastab)

Koostisained

• 1/4 tassi kookospiima (karbist, mitte purgist) või muud veganpiima
• 1/2 banaani
• 3/4 tassi lahtiselt pakitud lehtkapsast, tükeldatud
• 1/2 kuhjaga tassi külmutatud mangot
• 1/2 kuhjaga tassi külmutatud ananassi
• 1 tk pakend
• 1 kuhjaga teelusikatäis maca pulbrit
• 1/2 tassi + 1/4 tassi granola, eraldatud
• 1/2 banaani, õhukesteks viiludeks
• 3-4 maasikat, õhukeselt viilutatud (valikuline)
• 1/4 tassi värsket mangot, hakitud (või muid värskeid puuvilju)
• 1 spl goji marju
• 2 tl kakaotükki
• 1 tl kanepisüdamed (kooritud kanepiseemned)

Juhised

1. Valige kauss, milles kavatsete açaí kaussi serveerida, ja pange see sügavkülma (valikuline, kuid see hoiab valmistoote kauem külmana).
2. Valmistage ette oma lisandid, näiteks viilutage maasikad ja pool banaani. Kõrvale panema.
3. Sega esimesed 7 koostisainet kiirblenderis ja püreesta ühtlaseks massiks. Võimalik, et peate tükke paar korda kraapima või segama, et tükid lahti saada. Sellest saab paks smuuti.
4. Eemaldage kauss sügavkülmast ja valage 1/4 tassi granola kausi põhja. Kalla smuuti õrnalt granola peale (kui smuuti on hakanud vedelema, võiks enne kaussi valamist blenderi kanistri umbes viieks minutiks sügavkülma panna). Top 1/2 tassi granola ja viilutatud puuvilju. Puista puuviljadele goji marjad, kakaootsad ja kanepiseemned ning serveeri kohe.

Osta nutikalt: parimad segistid iga eelarve jaoks

Açaí Banana maapähklivõi kauss

See Hearts in My Oveni Açaí banaani maapähklivõikauss (paremal) on pakatav lisavalgust, selleks on vaja hommikul veidi lisatõuget.

"Ma armastan seda retsepti, sest seda on uskumatult lihtne ja lihtne valmistada. Lisaks on see tervislik ja maitseb suurepäraselt," ütleb Lõuna-Californias asuv blogija Lynna Huynh.

Koostisained

• 3,5-untsi pakend külmutatud puhas açaí
• 1/2 tassi külmutatud marju
• 1 1/2 banaani, viilutatud, jagatud pooleks
• 1/4 tassi jogurtit
• Tilguta agaavinektarit
• 1 kuni 2 supilusikatäit maapähklivõid
• 1 tass granola

Juhised

1. Sega segistis açaí, marjad, 1 banaan, jogurt, agaavinektar ja maapähklivõi ühtlaseks massiks. Kalla pool kaussi.
2. Kata poole granolaga.
3. Vala peale ülejäänud açaí segu.
4. Tõsta peale granola ja 1/2 banaaniviiludest.

Berry-Licious Açaí Bowl

Kuigi paljud açaí kausi retseptid pärinevad külmutatud açaíst, on ka neid, mida saab valmistada açaí pulbrist, nagu see marjadest pakitud (keskel) Los Angelese blogija Jordan Youngeri, raamatu The Balanced Blonde autor.

"Tulen peamiselt tõsiste kõhuprobleemide ja toidutalumatuse tõttu segaste suhete taustalt toiduga ning taimne toitumine on minu elukvaliteeti oluliselt rikastanud," selgitab ta. "Paljud açaí kausi retseptid sisaldavad nii palju suhkrut ja lisandeid, et need sisaldavad rohkem kaloreid kui Big Mac. Mulle meeldib hoida oma retseptid lihtsad ja maitsvad, kasutades kõiki taimseid koostisosi."

Koostisained

Kauss

• 1 banaan
• 4 maasikat
• 3 murakat
• 1/2 supilusikatäit açaí pulbrit
• 1/2 tassi mandlipiima
• 2 tükki jääd

Lisandid

• 3 murakat
• 1/4 tassi mustikaid
• 1/2 tassi granola
• 1 lusikatäis mandlivõid
• 1 lusikatäis kookosjogurtit
• 1 tilk mett või agaavet

Juhised

1. Sega banaan, maasikad, murakad, açaí pulber, mandlipiim ja jää. Pärast segamist valage kaussi.
2. Tõsta peale murakad, mustikad, granola, mandlivõi, kookosjogurt ja nirista peale mett või agaavi.
3. Kui valite selle hommikusöögi lihtsama vormi, lisage sellele kõik puuviljad või pähklid, mis teil on.

Açaí tooršokolaadikauss

See A Little Insanity tooršokolaadi Açaí Bowli retsept on parim "magustoit" päeva alustamiseks.

"Olen alati olnud kirglik tervisliku toitumise vastu, kuid vihkasin seda, kui inimesed automaatselt eeldasid, et ma tarbin ainult suures koguses tofut ja nisuheina. Seega hakkasin 2009. aastal oma toiduretsepte internetti panema, et näidata maailmale, et tervislik toitumine võib olla lõbus. ja maitsev, "ütleb Erika Meredith, kes peab ajaveebi Hawaiilt Mauilt. "Ma armastan oma Acai Bowli retsepti, sest see on lõbus viis tervislikult toituda ning maitsev viis energia salvestamiseks ja täiendamiseks, kasutades supertoite ja olulisi mineraalaineid, eriti maca pulbrit, mis on fantastiline pärast treeningut."

Sellest retseptist jätkub kahele, nii et teie toakaaslane ei tunneks hommikul esimese asjana toidu kadedust.

Koostisained

• 1 külmutatud açaí marjapakett või oma açaí segu
• 1 küps banaan (värske või külmutatud)
• 1 spl toorkakaopulbrit või magustamata kakaod
• 1 supilusikatäis maca pulbrit
• 1/4 tassi idandatud mandleid (või mis tahes pähkleid või seemneid)
• Stevia maitse järgi
• 1 tass piima alternatiivi (kookospähkel, mandel, soja, riis, kanep jne)
• 2 tassi jääd

Lisandid (valikuline)

• Lehtkapsas
• Spirulina
• Linaõli/jahu
• Kookosõli
• Värsked puuviljad
• Toores supertoit teravilja
• Toores mesi
• Granola
• Kookoshelbed
• Pähklid või seemned

Juhised

1. Asetage külmutatud açaí, banaan, šokolaad, maca, stevia, mandlid ja piim segistisse.
2. Alustades madalaimast kiirusest ja liikudes kõige kõrgemale, segage koostisosad ühtlaseks.
3. Lisage jää ja keerake blender tagasi suurimale kiirusele. Suruge koostisosad teradesse oma tamperi või lusikaga, kuni segu on ühtlane.
4. Kui see on valmis, peaksite konteineri ülaosas nägema 4 tükki. Lülitage blender välja ja serveerige valikuliste lisanditega.
5. Säilitage jääke õhukindlas anumas või jäävormides sügavkülmas. Segu saab hõlpsasti soovitud konsistentsini uuesti segada (vajadusel lisage lihtsalt piim piima).

Ülevaade