Glutamiinhappe rikkad toidud

Sisu

• Glutamiinhapet sisaldavate toitude loetelu
• Milleks on glutamiinhape

Glutamiinhape on oluline aju nõuetekohase toimimise jaoks oluline aminohape, lisaks sellele, et see on vajalik teiste keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalike ainete, näiteks glutamaadi, proliini, gamma-aminovõihappe (GABA), ornitiini ja glutamiini loomiseks. , mis on aminohape, mis on kiiresti kättesaadav ja on lihaste moodustumisprotsessi jaoks ülioluline, ja seda kasutavad sageli lihasmassi suurendada soovivad inimesed täiendusena.

Peamised glutamiinhappe allikad on loomsed toidud, näiteks munad, piim, juust ja liha, kuid neid võib leida ka mõnest köögiviljast, näiteks sparglist, kressist ja salatist.

Glutamiinhape vastutab umami maitse eest, mis vastab toidu meeldivale maitsele. Seetõttu kasutatakse glutamiinhappe soola, mida nimetatakse naatriumglutamaadiks, toiduainetööstuses toidu maitse parandamiseks lisandina.

Glutamiinhapet sisaldavate toitude loetelu

Loomsed toidud on peamine glutamiinhappe allikas, kuid seda aminohapet võib leida ka teistest toitudest, millest peamised on:

• Muna;
• Piim;
• Juust;
• Kala;
• Jogurt;
• Veiseliha;
• Kõrvits;
• Kress;
• Maniakk;
• Küüslauk;
• Salat;
• Inglise kartul;
• Spargel;
• Brokoli;
• Peet;
• Baklažaan;
• Porgand;
• Okra;
• Kaun;
• Kašupähkel;
• Brasiilia pähkel;
• Mandlid;
• Maapähkel;
• Kaer;
• Bean;
• Hernes;

Toidus sisalduv glutamiinhape imendub peensooles, kuid kuna keha suudab seda aminohapet toota, pole selle tarbimine toidu kaudu eriti vajalik.

Milleks on glutamiinhape

Glutamiinhape mängib aju nõuetekohase toimimise seisukohast põhirolli, kuna see on võimeline stimuleerima mälu ja aitab kõrvaldada ammoniaaki, mis on toksiline aine, soodustades aju detoksikatsiooni.

Kuna glutamiinhape on organismis mitmete muude ainete eelkäija, on sellel ka muid funktsioone, millest peamised on:

• Immuunsüsteemi tugevdamine;
• Energia tootmine;
• Valkude süntees, soodustades lihaste moodustumist;
• Ärevuse vähenemine;
• Paranenud südame ja aju töö;
• Mürgiste ainete kõrvaldamine ringlusest.

Lisaks on glutamiinhape võimeline rasva mobiliseerima ja seetõttu saab seda kasutada kaalukaotuse protsessis liitlasena.