10 toitu, mis põhjustavad kõige rohkem kõhuvalu

Sisu

• 1. Toored või alaküpsetatud munad
• 2. Toorsalat
• 3. Konserveeritud
• 4. Haruldane liha
• 5. Sushi ja mereannid
• 6. Pastöriseerimata piim
• 7. Pehmed juustud
• 8. Majonees ja kastmed
• 9. Kuumutatud toit
• 10. Vesi

Kõige rohkem kõhuvalu põhjustavad toidud, mida süüakse toorelt, liiga vähe või pestakse halvasti, kuna need võivad olla täis soolestikku põletavaid mikroorganisme, põhjustades selliseid sümptomeid nagu oksendamine, kõhulahtisus ja kõhuvalu.

Lisaks on oluline meeles pidada, et lastel ja rasedatel naistel on sagedamini sooleinfektsioonid ja neil on raskemad sümptomid, kuna neil on nõrgem immuunsus ja seetõttu ei tohiks nad seda tüüpi toitu süüa.

Siin on 10 toitu, mis seda tüüpi probleeme kõige rohkem põhjustavad.

1. Toored või alaküpsetatud munad

Toored või alaküpsetatud munad võivad sisaldada Salmonella baktereid, mis põhjustavad sooleinfektsiooni tõsiseid sümptomeid, nagu palavik, kõhuvalu, tugev kõhulahtisus, vere oksendamine väljaheites ja peavalu.

Nende probleemide vältimiseks peaksite alati tarbima hästi tehtud mune ja vältima kreemide ja kastmete kasutamist toores munaga, eriti lastega, kuna nad on tundlikumad raske kõhulahtisuse ja oksendamise suhtes. Siit leiate salmonelloosi sümptomid.

2. Toorsalat

Toorsalatitel on suurem oht ​​saastuda, kui köögivilju pole hästi pestud ja puhastatud. Toores puu- ja köögivilja tarbimine, eriti väljaspool kodu, võib olla oht eelkõige lastele ja rasedatele naistele, keda tõenäolisemalt mõjutavad toidu kaudu levivad haigused, näiteks toksoplasmoos ja tsüstitserkoos.

Selle probleemi vältimiseks peaksite kõik köögiviljad alati hoolikalt pesema, leotades neid 30 minutit kloorivees 1 liitri vee kohta iga 1 supilusikatäie valgendi kohta. Pärast toidu eemaldamist valgendist peske seda voolava veega, et eemaldada liigne kloor. Vaadake muid viise jaotisest Kuidas puu- ja köögivilju hästi pesta.

3. Konserveeritud

Konservid võivad olla bakteritega saastunud Clostridium botulinum, mida tavaliselt leidub sellistes toiduainetes nagu peopesasüda, vorst ja marineeritud marineeritud kurgid. See bakter põhjustab botulismi - tõsist haigust, mis võib põhjustada kehaliigutuste kadu. Vaata lähemalt: Botulism.

Selle haiguse vältimiseks tuleks hoiduda konservide tarbimisest, mis on täidis või purustatud purkides või kui purgis olev vedelik on hägune ja tume.

4. Haruldane liha

Toores või alaküpsetatud liha võib olla saastunud mikroorganismidega, nagu algloom Toxoplasma gondii, mis põhjustab toksoplasmoosi, või paelusside vastsetega, mis põhjustavad teniaasi.

Seega tuleks vältida haruldase liha söömist, eriti kui pole kindel liha päritolus ja kvaliteedis, sest ainult korralik küpsetamine võib tappa kõik toidus sisalduvad mikroorganismid.

5. Sushi ja mereannid

Toores või halvasti hoitud kala ja mereandide tarbimine, nagu võib juhtuda sushi, austri ja vanade kalade puhul, võib põhjustada sooleinfektsioone, mis põhjustavad maos ja soolestikus põletikku, põhjustades iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust.

Saastumise vältimiseks vältige sushi söömist võõras kohas, kus on halb hügieen, rannas müüdavaid austreid ilma külmkapi või vanadeta kaladeta, tugeva lõhna ja pehme või želatiinse küljega, mis näitab, et liha ei ole enam tarbimiseks sobiv.

6. Pastöriseerimata piim

Pastöriseerimata piim, mis on toores piim, on rikas mitmete bakterite vastu, mis võivad põhjustada sooleinfektsioone, põhjustades selliseid haigusi nagu salmonelloos ja listerioos või fekaalse kolibakteri põhjustatud valu, oksendamise ja kõhulahtisuse sümptomeid.

Seetõttu tuleks alati tarbida pastöriseeritud piima, mida müüakse jahutatuna supermarketites, või kõrgkuumutatud piima, mis on kanistripiim, kuna neid tooteid töödeldakse saastavate bakterite kõrvaldamiseks kõrgel temperatuuril.

7. Pehmed juustud

Pehmetes juustudes, nagu brie, laap ja kamembert, on palju vett, mis hõlbustab selliste bakterite nagu listeria paljunemist, mis võib põhjustada peavalu, värinaid, krampe ja meningiiti, mis võib kõige raskematel juhtudel põhjustada surma.

Selle probleemi vältimiseks tuleks eelistada lisaks kõvematele juustudele või tööstuslikult valmistatud juustudele ohutut valmistamist, lisaks külmadele juustude tarbimisele, mida tavaliselt müüakse laatadel ja randades.

8. Majonees ja kastmed

Majonees ja omatehtud kastmed, mis on valmistatud toorestest munadest või hoitakse pikka aega külmkapis eemal, sisaldavad rohkesti baktereid, mis võivad põhjustada sooleinfektsiooni, näiteks rooja kolibakterid ja Salmonella.

Seega tuleks vältida majoneesi ja omatehtud kastmete tarbimist, eriti restoranides ja suupistebaarides, mis hoiavad neid kastmeid külmkapist eemal, mis suurendab mikroorganismide paljunemist.

9. Kuumutatud toit

Taaskasutatud, kodus valmistatud või restoranidest pärinevad toidud on peamised toiduinfektsioonide põhjused, kuna nende kehv ladustamine soodustab bakterite paljunemist.

Selle probleemi vältimiseks tuleks toidujääke hoida puhtates kaanega anumates, mis tuleks külmikusse panna kohe, kui need jahtuvad. Lisaks saab toitu uuesti soojendada ainult üks kord ja see tuleb ära visata, kui seda pärast kuumutamist ei tarvitata.

10. Vesi

Vesi on endiselt peamine selliste haiguste nagu hepatiit, leptospiroos, skistosomiaas ja amebiasis edasikandumise põhjus, mis võib põhjustada lihtsaid sümptomeid nagu oksendamine ja kõhulahtisus raskete sümptomite, näiteks maksaprobleemideni.

Seega peaks toidu joogiks ja küpsetamiseks alati kasutama mineraalset või keedetud vett, tagamaks, et vesi ei oleks perekonna jaoks haiguste allikas, ja pesema käsi väga hästi. Vaadake allolevast videost juhiseid, kuidas käsi korralikult pesta: