Mida süüa neerupuudulikkuse korral
Sisu
- Neerupuudulikkuse menüü
- 5 tervislikku suupistet neeruhaigetele
- 1. Tärkliseküpsis
- 2. Soolamata popkorn
- 3. Tapioka õunamoosiga
- 4. Küpsetatud maguskartulipulgad
- 5. Võiküpsis
Dieet neerupuudulikkuse korral ilma hemodialüüsita on väga piiratud, kuna on vaja kontrollida soola, fosfori, kaaliumi, valgu tarbimist ning üldjuhul tuleb piirata ka vee ja muude vedelike tarbimist. On üsna tavaline, et ka suhkur tuleb dieedist välja jätta, kuna enamik kroonilisi neeruhaigeid on ka diabeetikud.
Toitumisspetsialisti soovitusi järgides koormavad neerud vähem vedelikke ja mineraale, mida nad ei suuda filtreerida.
Neerupuudulikkuse menüü
Dieedi järgimine parandab patsiendi elukvaliteeti ja aeglustab neerupuudulikkuse progresseerumist. Nii et siin on näide kolmepäevasest menüüst:
1. päev
| Hommikusöök | 1 väike tass kohvi või teed (60 ml) 1 viil tavalist maisikooki (70g) 7 ühikut viinamarju |
| Hommikune suupiste | 1 viil röstitud ananassi kaneeli ja nelgiga (70g) |
| Lõunasöök | 1 grillpraad (60 g) 2 kimp keedetud lillkapsast 2 supilusikatäit riisi safraniga 1 ühik virsikukonservi |
| Suupiste | 1 tapiokk (60g) 1 tl magustamata õunamoosi |
| Õhtusöök | 1 kühvel spagette hakitud küüslauguga 1 röstitud kana jalg (90 g) Õunaäädikaga maitsestatud salatisalat |
| Õhtusöök | 2 röstsaia 1 tl võid (5 g) 1 väike tass kummeliteed (60ml) |
2. päev
| Hommikusöök | 1 väike tass kohvi või teed (60 ml) 1 tapiokk (60g) 1 tl võid (5g) 1 keedetud pirn |
| Hommikune suupiste | 5 tärkliseküpsist |
| Lõunasöök | 2 spl hakitud keedetud kana - maitsestamiseks kasutage ürdisoola 3 supilusikatäit keedetud polentat Õunasiidriäädikaga maitsestatud kurgisalat (½ ühikut) |
| Suupiste | 5 maguskartulipulka |
| Õhtusöök | Omlett sibula ja pune abil (kasutage ainult 1 muna) 1 tavaline leib kaasas 1 röstitud banaan kaneeliga |
| Õhtusöök | 1/2 tassi piima (ülemine osa filtreeritud veega) 4 Maisena küpsist |
3. päev
| Hommikusöök | 1 väike tass kohvi või teed (60 ml) 2 riisiküpsetajat 1 viil valget juustu (30g) 3 maasikat |
| Hommikune suupiste | 1 tass soolamata popkorni ürtidega |
| Lõunasöök | 2 jahvatatud lihaga täidetud pannkooki (liha: 60 g) 1 supilusikatäis keedetud kapsast 1 spl valget riisi 1 õhuke viil guajaavit (kui olete diabeetik, valige dieediversioon) |
| Suupiste | 5 võiküpsist |
| Õhtusöök | 1 tükk keedetud kala (60 g) 2 supilusikatäit keedetud porgandit rosmariiniga 2 supilusikatäit valget riisi |
| Õhtusöök | 1 küpsetatud õun kaneeliga |
5 tervislikku suupistet neeruhaigetele
Neeruhaige dieedi piirangud võivad suupistete valimise raskendada. Nii et 3 kõige olulisemat juhendit tervislike suupistete valimisel neeruhaiguste korral on:
- Söö alati keedetud puuvilju (küpseta kaks korda), mitte kunagi taaskasutades keeduvett;
- Piirata töödeldud ja tööstuslikult valmistatud toite, mis sisaldavad tavaliselt palju soola või suhkrut, eelistades omatehtud versioone;
- Sööge valku ainult lõuna- ja õhtusöögil, vältides selle tarbimist suupistetena.
Selles dieedis märgitud suupistete retseptid on siin:
1. Tärkliseküpsis
Koostis:
- 4 tassi haput piserdust
- 1 tass piima
- 1 tass õli
- 2 tervet muna
- 1 värv soolakohv
Ettevalmistusrežiim:
Klopi kõik koostisosad elektrisegistis ühtlase konsistentsi saavutamiseni. Küpsiste ringide moodustamiseks kasutage kondiitritoote kotti või kilekotti. Pange 20–25 minutiks keskmisesse eelkuumutatud ahju.
2. Soolamata popkorn
Maitseks puista maitsetaimi. Head võimalused on pune, tüümian, chimi-churri või rosmariin. Vaadake allolevat videot, kuidas mikrolaineahjus popkorni ülitervisel viisil valmistada:
3. Tapioka õunamoosiga
Kuidas teha magustamata õunamoosi
Koostis:
- 2 kg punaseid ja küpseid õunu
- 2 sidruni mahl
- Kaneelipulgad
- 1 suur klaas vett (300 ml)
Ettevalmistusrežiim:
Pese õunad, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Nüüd viige õunad veega keskmisele kuumusele, lisades sidrunimahla ja kaneelipulgad. Kata pann ja keeda 30 minutit, aeg-ajalt segades. Kui soovite ühtlasemat, tükkideta konsistentsi, oodake, kuni see jahtub, ja kasutage moosi kloppimiseks mikserit.
4. Küpsetatud maguskartulipulgad
Koostis:
- 1 kg bataati paksudeks pulkadeks lõigatud
- Rosmariin ja tüümian
Ettevalmistusrežiim:
Määri pulgad õlitatud vaagnale ja puista maitsetaimi. Viige 25–30 minutiks eelsoojendatud 200 ° ahju. Kui soovite magusamat maitset, vahetage maitsetaimed pulbrilise kaneeli vastu.
5. Võiküpsis
See võiküpsiste retsept on hea neerupuudulikkuse korral, kuna selles on vähe valke, soola ja kaaliumi.
Koostis:
- 200 g soolata võid
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 tassi nisujahu
- sidrunikoor
Ettevalmistusrežiim:
Sega kõik koostisosad kausis ja sõtku seni, kuni see on kätest ja kausist vaba. Kui see võtab liiga kaua aega, lisage veel veidi jahu. Lõigake väikesteks tükkideks ja asetage eelkuumutatud keskmise madala ahju, kuni see on kergelt pruunikas.
Igas küpsises on 15,4 mg kaaliumi, 0,5 mg naatriumi ja 16,3 mg fosforit. Neerupuudulikkuse korral on oluline kontrollida nende mineraalide ja valkude tarbimist. Niisiis, vaadake, kuidas peaks neerupuudulikkusega inimeste toitumine sellest videost välja nägema:
Populaarsed Artiklid
Kogu keha tasakaal