18 kõige sõltuvust tekitavat toitu (ja 17 kõige vähem sõltuvust tekitavat toitu)

Sisu

• Toit, mis võib põhjustada sõltuvussarnast söömist
• 18 kõige sõltuvust tekitavat toitu
• 17 kõige vähem sõltuvust tekitavat toitu
• Mis muudab rämpstoidu sõltuvuseks?
• Alumine rida

Kuni 20% inimestest võib olla toidusõltuvuses või ilmutada sõltuvust meenutavat söömiskäitumist ().

Rasvunud inimeste seas on see arv veelgi suurem.

Toidusõltuvus hõlmab toidusõltuvust samamoodi nagu keegi, kellel on ainete tarvitamise häire, näitab sõltuvust konkreetsest ainest (,).

Toidusõltuvusega inimesed teatavad, et nad ei suuda teatud toiduainete tarbimist kontrollida.

Kuid inimesed ei sõltu mitte ainult ühestki toidust. Mõned toidud põhjustavad sõltuvuse sümptomeid palju tõenäolisemalt kui teised.

Toit, mis võib põhjustada sõltuvussarnast söömist

Michigani ülikooli teadlased uurisid sõltuvussarnast söömist 518 inimesel ().

Nad kasutasid võrdlusena Yale'i toidusõltuvuse skaalat (YFAS). See on kõige sagedamini kasutatav vahend toidusõltuvuse hindamiseks.

Kõik osalejad said nimekirja 35 toidust, nii töödeldud kui töötlemata.

Nad hindasid, kui tõenäoline oli nende 35 toiduga probleeme, skaalal 1 (üldse mitte sõltuvust tekitav) kuni 7 (äärmiselt sõltuvust tekitav).

Selles uuringus diagnoositi 7–10% osalejatest täielik toidusõltuvus.

Lisaks, 92% osalejatest ilmutasid mõne toidu suhtes sõltuvust tekitavat söömiskäitumist. Neil oli korduvalt soov nende söömisest loobuda, kuid nad ei suutnud seda teha ().

Allpool toodud tulemused kirjeldavad üksikasjalikult, millised toidud olid kõige rohkem ja kõige vähem sõltuvust tekitavad.

2015. aasta uuringus ilmnes 92% osalejatest teatud toitude suhtes sõltuvust tekitav söömiskäitumine. Neist 7–10% vastas teadlaste täieliku toidusõltuvuse kriteeriumidele.

18 kõige sõltuvust tekitavat toitu

Pole üllatav, et enamik sõltuvust hinnatud toitudest olid töödeldud toidud. Nendes toitudes oli tavaliselt palju suhkrut või rasva - või mõlemat.

Igale toidule järgnev arv on eespool nimetatud uuringus antud keskmine tulemus skaalal 1 (üldse mitte sõltuvust tekitav) kuni 7 (äärmiselt sõltuvust tekitav).

1. pitsa (4.01)
2. šokolaad (3,73)
3. laastud (3.73)
4. küpsised (3,71)
5. jäätis (3.68)
6. friikartulid (3.60)
7. juustuburgerid (3.51)
8. sooda (mitte dieet) (3.29)
9. kook (3,26)
10. juust (3.22)
11. peekon (3.03)
12. praetud kana (2.97)
13. rullid (tavalised) (2,73)
14. popkorn (võiga määritud) (2.64)
15. hommikuhelbed (2,59)
16. kummikommid (2,57)
17. praad (2.54)
18. kuklid (2.50)

18 kõige sõltuvust tekitavat toitu olid kõige sagedamini töödeldud toidud, milles oli palju rasva ja lisatud suhkrut.

17 kõige vähem sõltuvust tekitavat toitu

Kõige vähem sõltuvust tekitavad toidud olid enamasti terved, töötlemata toidud.

1. kurgid (1,53)
2. porgand (1.60)
3. oad (kastmeta) (1.63)
4. õunad (1.66)
5. pruun riis (1,74)
6. brokkoli (1,74)
7. banaanid (1.77)
8. lõhe (1,84)
9. mais (või ega soola) (1,87)
10. maasikad (1.88)
11. granola baar (1.93)
12. vesi (1.94)
13. kreekerid (tavalised) (2.07)
14. kringlid (2.13)
15. kanarind (2.16)
16. munad (2.18)
17. pähklid (2.47)

Kõige vähem sõltuvust tekitavad toidud olid peaaegu kõik terved, töötlemata toidud.

Mis muudab rämpstoidu sõltuvuseks?

Sõltuvussarnane söömiskäitumine hõlmab palju enamat kui lihtsalt tahtejõu puudumist, kuna on biokeemilisi põhjuseid, miks mõned inimesed kaotavad kontrolli oma tarbimise üle.

Seda käitumist on korduvalt seostatud töödeldud toiduainetega, eriti kõrge suhkru- ja / või rasvasisaldusega toiduga (,,,).

Töödeldud toidud on tavaliselt valmistatud ülimaitsvaks, nii et need maitsevad tõesti hea.

Need sisaldavad ka suures koguses kaloreid ja põhjustavad märkimisväärset veresuhkru tasakaalustamatust. Need on teadaolevad tegurid, mis võivad põhjustada toiduisu.

Sõltuvussarnase söömiskäitumise suurim panustaja on siiski inimese aju.

Teie ajus on tasustamiskeskus, mis eritab söömise ajal dopamiini ja muid hea tundega kemikaale.

See auhinnakeskus selgitab, miks paljud inimesed söömist naudivad. See tagab, et kogu keha vajaliku energia ja toitainete saamiseks süüakse piisavalt toitu.

Töödeldud rämpstoidu söömine eraldab töötlemata toiduainetega võrreldes tohutul hulgal enesetunnet tekitavaid kemikaale. See annab ajus palju võimsama tasu (,,).

Seejärel otsib aju suuremat tasu, tekitades isu nende hüpertasuvate toitude järele. See võib viia nõiaringi, mida nimetatakse sõltuvussarnaseks söömiskäitumiseks või toidusõltuvuseks (,).

Töödeldud toit võib põhjustada veresuhkru tasakaalustamatust ja isu. Rämpstoidu söömine paneb aju vabanema ka hea kemikaaliga, mis võib põhjustada veelgi suuremat isu.

Alumine rida

Toidusõltuvus ja sõltuvussarnane söömiskäitumine võivad tekitada tõsiseid probleeme ja teatud toidud vallandavad need suurema tõenäosusega.

Dieedi söömine, mis koosneb enamasti tervest ühe koostisosaga toidust, võib vähendada toidusõltuvuse tekkimise tõenäosust.

Nad vabastavad sobivas koguses hea enesetunde kemikaale, põhjustamata samas tungi üle süüa.

Pange tähele, et paljud toidusõltuvusega inimesed vajavad selle ületamiseks abi. Terapeudiga töötamine võib lahendada mis tahes psühholoogilisi probleeme, mis aitavad kaasa toidusõltuvusele, samal ajal kui toitumisspetsialist saab kujundada dieedi, mis ei sisalda käivitavaid toite, ilma et see võtaks keha toitumist.

Toimetaja märkus: see tükk avaldati algselt 3. septembril 2017. Selle praegune avaldamiskuupäev kajastab värskendust, mis sisaldab Timothy J. Leggi, PhD, PsyD meditsiinilist ülevaadet.