10 uut tervisliku toidu leidu

Sisu

• Ülevaade

Mu sõbrad kiusavad mind, sest ma veedan pigem päeva toiduturul kui kaubamajas, aga ma lihtsalt ei saa midagi parata. Üks minu suurimaid põnevusi on uute tervislike toitude avastamine, mida testida ja oma klientidele soovitada. Siin on 10 viimast toodet, millesse olen armunud:

Orgaanilised brokkovõrsed

Need paprikamaitselised idandid, mis on valmistatud brokolist, on täis antioksüdante, kuid terve nelja untsi pakett sisaldab vaid 16 kalorit. Kasutan neid köögiviljaburgerite, hummuse, praepannide, suppide, wrappide ja võileibade kaunistamiseks.

Numi Aged Puerh tee tellis

See toode pani mind uuesti teesse armuma. Igas karbis on kokkusurutud tellis orgaanilist teed, mis näeb välja nagu šokolaaditahvel. Murrate ruudu, purustate selle väikesteks tükkideks ja asetate selle 12 -untsi teekannu. Järgmiseks "loputa" teed, valades peale keeva veega ja seejärel kiiresti välja valades. Pärast seda vala potti uuesti keev vesi ja lase kaks minutit tõmmata. Iga tükki saab kasutada kolm korda. Erinevalt enamikust kaheksa tunni jooksul oksüdeeritud teest kääritatakse Puerh 60 päeva, mis annab talle maalähedase julge maitse. Ma armastan selle rituaali. Tee on saadaval ka kottides ja saadaval ainulaadsete maitsetega, nagu šokolaad ja magnoolia.

OrganicVille kivi jahvatatud sinep

See sinep on valmistatud lihtsalt veest, maheäädikast, orgaanilistest sinepiseemnetest, soolast ja orgaanilistest vürtsidest.Ma kasutan seda särtsakat maitseainet täistera rukkileival võileival või oma tofupõhises munasalatis. Üks supilusikatäis annab vaid viis kalorit, kuid palju maitset. Lisaks kuuluvad sinepiseemned ristõieliste taimede perekonda (spargelkapsas, kapsas jne), nii et need on rikkad antioksüdantidest, mis on seotud vähi ennetamise ja põletikuvastase toimega.

Bob's Red Mill Peppy tuumad

Bobi nimetab seda "tõusmise uueks põhjuseks" ja ma nõustun. See täistera kuum teravili on valmistatud lihtsalt: valtsitud kaerast, valtsitud nisust, purustatud nisust, seesamiseemnetest, kooritud hirsist ja nisukliidest. Veerand tassi annab neli grammi kiudaineid ja valku ning 15 protsenti päevasest rauasisaldusest. Võite küpsetada pliidiplaadil või mikrolaineahjus või lisada selle külma teraviljale, puuviljadele või jogurtile, et saada pisut lisakriisi ja toitumist.

Rahvusvaheline kollektsioon India õlid

Mulle on juba ammu meeldinud see ainulaadsete looduslike toiduõlide sari, mis sisaldab sarapuupähkleid, makadaamiapähkleid, kõrvitsaseemneid, röstitud seesami ja paljusid teisi. Nüüd pakuvad nad kahte India õli: Indian Hot Woki õli ja India mahedat karriõli, mida mõlemat saab piserdada täistera naanile või kasutada köögiviljade praadimiseks või röstimiseks. See on tervislik viis lisada veidi soojust ja antioksüdantide rikkaid vürtse ning head rasva.

Scharffen Berger Coca Nibs

Ma ei saa neist küllalt. Nibs on šokolaadi olemus – need on röstitud kakaooad, mis eraldatakse kestadest ja purustatakse väikesteks tükkideks ilma lisatud suhkruta. Tegelikult pole neile üldse lisatud koostisosi. Need lisavad pähklilaadset krõmpsu nii magusatele kui ka soolastele roogadele, alates teraviljast kuni aiasalatini, ning kaks supilusikatäit annavad muljetavaldavalt neli grammi kiudaineid ja 8 protsenti päevasest rauasisaldusest.

Kodune Harvey

See on nii suurepärane idee - see orgaaniline, magustamata purustatud puuvili pigistatavas kotis on kolme maitsega. Teil on oma valik mangot, ananassi, banaani ja kannatusvilja; õun, pirn ja vürts; või maasikas, banaan ja kiivi. See on suurepärane "hädaabivarustus", mida hoida külmkapis või kontoris juhuks, kui värsked puuviljad otsa saavad. See on muretu, liikvel olles valik, mis ei nõua pesemist ega tükeldamist.

Lucini Cinque ja Cinque, soolane rosmariin

Olen selle kaubamärgi suur fänn olnud sellest ajast peale, kui selle kolm-neli aastat tagasi Fancy Food Show'l avastasin. Nad võidavad jätkuvalt auhindu ja lisavad uusi tooteid ning see on hämmastav. Olen käinud Roomas ja Firenzes, kuid Cinque e Cinque, tuntud ka kui Faranita, oli minu jaoks uus. Sisuliselt on see Itaalias populaarne õhuke kikerherne kook, mis on valmistatud lihtsalt kikerherneõitest ja rosmariinist, sarnaselt riisikoogiga. See sarnaneb tegelikult kuivatatud hummusega. Üks portsjon, millele võib lisada peenestatud tomateid ja sibulaid, piserdada palsamiäädikaga või määrida päikesekuivatatud tomati või oliivitapenaadiga, annab viis grammi kiudaineid ja üheksa grammi valku, nii et see rahuldab teid ja jääb teie juurde.

Arrowhead Mills paisutas täisteratooteid

Parim asi pärast viilutatud leiba! Need täispuhutud täisteratooted, sealhulgas kamut, nisu, pruun riis, mais ja hirss, ei sisalda muid koostisosi, seega on need lihtsalt puhtad täisteratooted, kuid kuna need on paisutatud, on nad väga mitmekülgsed ja madala kalorsusega. Tegelikult sisaldab üks tass ainult umbes 60 kalorit. Neid võib süüa külma teraviljana, lisada jogurtile või purustada ja kasutada leivapuru asemel. Voldin need ka sulatatud tumedaks šokolaadiks koos selliste koostisosadega nagu värske riivitud ingver või kaneel, hakitud kuivatatud puuviljad ja hakitud pähklid, seejärel rullin väikesteks pallikesteks, et valmistada „supertoittoite”.

Artisana kookosvõi

Ma olen tänapäeval kookospähklite pärast tõesti ülepeakaela ja ilmselgelt on hullus levinud üle kogu riigi. Kuigi turul on palju kookospähklitooteid, on see midagi muud. Kookosvõi on valmistatud ainult püreestatud 100% orgaanilisest toorest kookoslihast. Seda saab määrida täpselt nagu maapähklivõid (see firma teeb ka teisi pähklivõisid). Selle toote eeliseks on see, et see sisaldab kõiki kookospähkli põhitoitaineid, sealhulgas südame tervislikku õli, kiudaineid ja antioksüdante. Mulle meeldib seda lisada puuviljasmuutidele või nautida seda kohe lusikaga!

Cynthia Sass on registreeritud dietoloog, kellel on magistrikraad nii toitumisteaduse kui ka rahvatervise alal. Rahvustelevisioonis sageli nähtud ta on SHAPE'i kaastöötaja ja toitumiskonsultant New York Rangersis ja Tampa Bay Rays. Tema viimane New York Timesi bestseller on Cinch! Vallutage isu, langetage naela ja kaotage tolli.

Ülevaade