Südamehaigused ja dieet

Tervislik toitumine on südamehaiguste riski vähendamise peamine tegur.

Tervislik toitumine ja elustiil võivad vähendada teie riski:

• Südamehaigused, südameatakk ja insult
• Südamehaigusteni viivad seisundid, sealhulgas kõrge kolesteroolitase, kõrge vererõhk ja rasvumine
• Muud kroonilised terviseprobleemid, sealhulgas II tüüpi diabeet, osteoporoos ja mõned vähivormid

Selles artiklis antakse soovitusi, mis võivad aidata vältida südamehaigusi ja muid haigusi, mis võivad teie südame tervist mõjutada. Inimesed, kellel on praegu mõni südamehaigus, näiteks südamepuudulikkus või muud terviseprobleemid, näiteks diabeet, peaksid rääkima oma tervishoiuteenuse osutajaga, millist tüüpi dieet on parim. Võimalik, et peate oma dieedis tegema teatud muudatusi, mida need soovitused ei hõlma.

PUUVILJAD JA KÖÖGIVILJAD

Puu- ja köögiviljad on osa südamest tervislikust toitumisest. Need on head kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikad. Enamikul on vähe rasva, kaloreid, naatriumi ja kolesterooli.

Söö 5 või enam portsjonit puu- ja köögivilju päevas.

Saage rohkem kiudaineid mahla joomise asemel tervete puuviljade söömisega.

TERAD

Valige täistera toidud (näiteks täisteraleib, teraviljatooted, kreekerid ja pasta või pruun riis) vähemalt pooleks päevaseks teravilja tarbimiseks. Teraviljasaadused annavad kiudaineid, vitamiine, mineraale ja kompleksseid süsivesikuid. Liiga palju teravilju, eriti rafineeritud teraviljatoite (näiteks saia, pastat ja küpsetisi) söömine võib põhjustada kehakaalu tõusu.

Piirake kõrge rasvasisaldusega küpsetisi, näiteks võirulle, juustukreekereid ja sarvesaiu ning pastakreemikastmeid. Vältige pakendatud suupisteid, mis sisaldavad osaliselt hüdrogeenitud õlisid või transrasvu.

TERVISLIKU VALGU SÖÖMINE

Liha, linnuliha, mereannid, kuivatatud herned, läätsed, pähklid ja munad on head valgu-, B-vitamiini-, raua- ning muude vitamiinide ja mineraalainete allikad.

Sa peaksid:

• Söö nädalas vähemalt 2 portsjonit madala elavhõbedaga kalu.
• Küpsetage küpsetamise, küpsetamise, röstimise, aurutamise, keetmise või mikrolaineahjus küpsetamise asemel.
• Peamise eelroa jaoks kasutage vähem liha või sööge paar korda nädalas ilma lihata. Hankige valku hoopis taimsetest valgutoitudest.

Piim ja muud piimatooted on head valgu-, kaltsiumi-, vitamiin B-niatsiini- ja riboflaviiniallikad ning A- ja D-vitamiinid.

RASVAD, ÕLID JA KOLESTERool

Mõni rasvatüüp on tervislikum kui teine. Suure küllastunud ja transrasvade sisaldusega dieet põhjustab kolesterooli kogunemist teie arteritesse (veresoontesse). See seab teid südameataki, insuldi ja muude suuremate terviseprobleemide ohtu. Vältige või piirake toite, milles on palju neid rasvu. Taimsetest allikatest pärinevatel polüküllastumata ja monoküllastumata rasvadel on tervisele palju eeliseid.

Sa peaksid:

• Toidud, mis sisaldavad palju küllastunud rasvu, hõlmavad loomseid saadusi nagu või, juust, täispiim, jäätis, hapukoor, seapekk ja rasvane liha nagu peekon.
• Mõned taimeõlid (kookospähkli-, palmi- ja palmituumaõlid) sisaldavad ka küllastunud rasvu. Need rasvad on toatemperatuuril tahked.
• Transrasvhappeid tuleb piirata nii palju kui võimalik, vältides hüdrogeenitud või osaliselt hüdrogeenitud rasvu. Neid leidub sageli pakendatud suupistetes ja tahkes margariinis.

Mõelge margariini valimisel järgmisele:

• Vali kõvematele pulgavormidele pehme margariin (vann või vedelik).
• Valige esimese koostisosana vedelate taimeõlidega margariinid. Veelgi parem, valige "kerged" margariinid, milles on esimese koostisosana vesi. Neis on küllastunud rasva veelgi vähem.
• Lugege pakendi etiketti, et valida margariin, milles pole transrasvu.

Trans-rasvhapped on ebatervislikud rasvad, mis tekivad siis, kui taimeõli hüdrogeenitakse.

• Transrasvad võivad tõsta LDL (halva) kolesterooli taset veres. Need võivad vähendada ka teie HDL (hea) kolesterooli taset.
• Transrasvade vältimiseks piirake praetud toite, kaubanduslikke küpsetisi (sõõrikud, küpsised ja kreekerid) ning kõvasid margariinid.

TEISED NÕUANDED SÜDAME TERVISEKS PIDAMISEKS

Teile võib olla kasulik rääkida toitumisnõustajaga oma toitumisvalikutest. Ameerika Südameliit on hea teabeallikas dieedi ja südamehaiguste kohta. Tasakaalustage söödud kalorite arv päevas kasutatava arvuga tervisliku kehakaalu säilitamiseks. Võite paluda oma arstil või dieediarstil aidata teil välja arvutada hea arv kaloreid.

Piirake kõrge kalorsusega või madala toiteväärtusega toitude, sealhulgas selliste suhkrut sisaldavate karastusjookide ja kommide tarbimist.

Ameerika Südameliit soovitab, et naatriumi tarbimine ei ületaks 2300 milligrammi (umbes 1 teelusikatäis või 5 mg) päevas, ideaalse piirmääraga enamiku täiskasvanute puhul mitte üle 1500 mg päevas. Vähendage soola sisaldust, vähendades söömise ja toiduvalmistamise ajal toidule lisatava soola hulka. Samuti piirake pakendatud toite, millele on lisatud soola, näiteks konserveeritud supid ja köögiviljad, vinnutatud liha ja mõned külmutatud toidud. Kontrollige alati toitumisalast etiketti naatriumisisalduse kohta portsjonis ja pöörake kindlasti tähelepanu portsjonite arvule anumas. Maitsesta toidud hoopis sidrunimahla, värskete ürtide või vürtsidega.

Toidud, milles on üle 300 mg naatriumi portsjoni kohta, ei pruugi sobida vähendatud naatriumisisaldusega dieediga.

Treeni regulaarselt. Näiteks kõndige vähemalt 30 minutit päevas, plokkidena 10 minutit või kauem. Proovige liikuda vähemalt 30 minutit kõige rohkem, kui mitte kõiki nädalapäevi.

Piirake joogikoguse hulka. Naistel ei tohiks päevas olla rohkem kui 1 alkohoolne jook. Meestel ei tohiks olla päevas rohkem kui 2 alkohoolset jooki. Üks jook on määratletud kui 12 untsi [355 milliliitrit (ml)] õlut, 5 untsi (148 ml) veini või 1 1/2 untsi (44 ml) piiritust.

Dieet - südamehaigus; CAD - dieet; Koronaararterite haigus - dieet; Koronaartõbi - dieet

• Kolesterool - uimastiravi

• Tervislik toitumine
• Kala dieedil
• Puuviljad ja köögiviljad
• Rasvumine ja tervis

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB jt. 2019. aasta ACC / AHA juhend südame-veresoonkonna haiguste esmase ennetamise kohta: Ameerika Kardioloogia Kolledži / American Heart Association Task Force'i aruanne kliinilise praktika suuniste kohta. Tiraaž. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD jt. 2013. aasta AHA / ACC juhend elustiili juhtimise kohta kardiovaskulaarse riski vähendamiseks: Ameerika Kardioloogia Kolledži / American Heart Association Task Force'i aruanne praktika suuniste kohta. J am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Toitumise seos tervise ja haigustega. In: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecili meditsiin. 26. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: peatükk 202.

Mozaffarian D. Toitumine ning südame-veresoonkonna ja ainevahetushaigused. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, toim. Braunwaldi südamehaigus: kardiovaskulaarse meditsiini õpik. 11. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: peatükk 49.

USA Toidu- ja Ravimiamet. Uus ja täiustatud toitumisalaste faktide silt - peamised muudatused. www.fda.gov/media/99331/download. Värskendatud jaanuar 2018. Juurdepääs 4. oktoober 2020.