Tiamiin

Tiamiin on üks B-rühma vitamiinidest. B-vitamiinid on vees lahustuvate vitamiinide rühm, mis on osa paljudest kehas toimuvatest keemilistest reaktsioonidest.

Tiamiin (vitamiin B1) aitab keha rakkudel muuta süsivesikud energiaks. Süsivesikute peamine roll on energia pakkumine kehale, eriti ajule ja närvisüsteemile.

Tiamiin mängib rolli ka lihaste kokkutõmbumisel ja närvisignaalide juhtimisel.

Tiamiin on püruvaadi ainevahetuse jaoks hädavajalik.

Tiamiini leidub:

• Rikastatud, rikastatud ja täisteratooted nagu leib, teravili, riis, pasta ja jahu
• Nisuidud
• Veise praad ja sealiha
• Forell ja harilik tuun
• Muna
• Kaunviljad ja herned
• Pähklid ja seemned

Piimatoodetes, puuviljades ja köögiviljades ei ole tiamiini väikestes kogustes eriti palju. Kuid kui sööte neid suures koguses, muutuvad need märkimisväärseks tiamiini allikaks.

Tiamiini puudus võib põhjustada nõrkust, väsimust, psühhoosi ja närvikahjustusi.

Tiamiinipuudust USA-s täheldatakse kõige sagedamini alkoholi kuritarvitavatel inimestel (alkoholism). Palju alkoholi muudab keha tiamiini toiduainetest imendumiseks raskeks.

Kui alkoholismi põdevad inimesed ei saa vahe kompenseerimiseks tavalisest suuremat tiamiini, ei saa keha ainest piisavalt. See võib viia Beriberi-nimelise haiguseni.

Tõsise tiamiinipuuduse korral võivad tekkida ajukahjustused. Ühte tüüpi nimetatakse Korsakoffi sündroomiks. Teine on Wernicke tõbi. Mõlemad või mõlemad tingimused võivad esineda ühel ja samal isikul.

Tiamiiniga seotud mürgitusi pole teada.

Vitamiinide soovitatav toidukogus (RDA) peegeldab seda, kui palju iga vitamiini peaks enamik inimesi päevas saama. Vitamiinide RDA-d võib kasutada iga inimese eesmärkidena.

Kui palju igast vajalikust vitamiinist sõltub teie vanusest ja soost. Olulised on ka muud tegurid, näiteks rasedus ja haigused. Täiskasvanud ning rasedad või imetavad naised vajavad tiamiini kõrgemat taset kui väikelapsed.

Tiamiini toitumise võrdlusandmed:

Imikud

• 0 kuni 6 kuud: 0,2 * milligrammi päevas (mg / päevas)
• 7 kuni 12 kuud: 0,3 * mg / päevas

* Piisav sissevõtt (AI)

Lapsed

• 1 kuni 3 aastat: 0,5 mg päevas
• 4 kuni 8 aastat: 0,6 mg päevas
• 9 kuni 13 aastat: 0,9 mg päevas

Noorukid ja täiskasvanud

• 14-aastased ja vanemad isased: 1,2 mg päevas
• Naised vanuses 14 kuni 18 aastat: 1,0 mg päevas
• 19-aastased ja vanemad naised: 1,1 mg päevas (raseduse ja imetamise ajal vaja 1,4 mg)

Parim viis vajalike vitamiinide igapäevase vajaduse saamiseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab erinevaid toite.

Vitamiin B1; Tiamiin

• Vitamiin B1 kasu
• B1-vitamiini allikas

Mason JB. Vitamiinid, mineraalid ja muud mikroelemendid. In: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecili meditsiin. 25. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: peatükk 218.

Sachdev HPS, Shah D. Vitamiin B puudus ja liig. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, toim. Nelsoni lastearstide õpik. 21. toim. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: peatükk 62.

Salwen MJ. Vitamiinid ja mikroelemendid. In: McPherson RA, Pincus MR, toim. Henry kliiniline diagnoosimine ja juhtimine laboratoorsete meetoditega. 23. toim. St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. peatükk.

Smith B, Thompson J. Toitumine ja kasv. In: Johns Hopkinsi haigla, Hughes HK, Kahl LK, toim. Harriet Lane käsiraamat. 21. toim. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 21. peatükk.