Dieedist loobuvad toidud

Dieedist loobuvad toidud mõjuvad teie vastu, kui jälgite oma kehakaalu. Need toidud võivad küll hea maitsega olla, kuid madala toiteväärtusega ja kõrge kalorsusega. Paljud neist toitudest tekitavad näljatunnet, kuna neis on vähe kiudaineid või valke. Üldiselt peaksid dieedist loobuvad toidud moodustama väga väikese osa teie üldisest dieedist.

Rasvane toit. Enamikus kõrge rasvasisaldusega toitudes on palju kaloreid, kuid vähe toitu. Paljud neist dieedist loobuvatest toitudest on valmistatud ebatervislikest küllastunud või transrasvadest. Seda tüüpi rasvad on toatemperatuuril tahked. Näiteks juustu ja või rasv on tahke. Seevastu südametervislik oliiviõli on vedel rasv. Sellegipoolest peaksite alati oma portsjoneid kontrollima, sest liiga palju rasva võib põhjustada kehakaalu tõusu.

Rasvane toit sisaldab:

• Rasvane liha, näiteks vorst, peekon ja ribid
• Täisrasvasest juustust valmistatud nõud, näiteks pitsa, burritod ning mac ja juust
• Praetud toidud
• Täisrasvane piimatoit, näiteks jäätis või puding
• Kreemis valmistatud toidud, näiteks kreemjad kastmed ja supid

Rafineeritud terad. Erinevalt dieeti soodustavatest täisteraviljadest on rafineerimisprotsessis enamik toitaineid ja kiudaineid nendest teradest eemaldatud. Seetõttu jätavad nad teid nälga.

Rafineeritud terad hõlmavad järgmist:

• Valge leib
• Valgest jahust valmistatud pasta
• Valge riis

Kõrge kalorsusega joogid. Magustatud joogid on üldiselt väga kaloririkkad.

• Sooda. 16-untsises (480 ml) suhkrusisalduses soodas on peaaegu sama palju kaloreid kui küpsises.
• Puuviljamahl. Enamikus puuviljamahlades on palju suhkrut ja vähe puuvilju. Otsige 100% puuviljamahla, millele pole lisatud maisisiirupit, dekstroosi, sahharoosi ega siirupit. Jälgige oma portsjoni suurust, sest 100% mahlad on endiselt kõrge kalorsusega. Neil pole sageli nii palju toitaineid kui kogu puuviljal, millest neid pressitakse. Parem variant on süüa tükike puuvilju. Lisatud kiudained ja mass aitavad teil tunda end täiuslikumana.
• Spordi- ja energiajoogid. Paljud neist jookidest sisaldavad palju suhkrut ja kaloreid. Energiajookides on ka palju kofeiini. Kui te ei treeni piisavalt kõvasti, et tund aega või kauem higistada, on parem vett juua. Nendest jookidest saate valida ka madala kalorsusega versioone.
• Kohvijoogid. Kohv on omaette madala kalorsusega. Kui aga lisate rasvasisaldusega piima, suhkrut sisaldavaid maitseaineid ja vahukoort, tõuseb kalorite arv.

Pagaritooted. Kõrge rasva-, suhkru- ja rafineeritud teravili, saiakesed ja küpsetatud magustoidud on dieedipurustajad igal tasandil. Piirduge nende toitudega ainult aeg-ajalt pakutava toiduga ja veenduge, et jälgiksite oma portsjonite suurust. Need sisaldavad:

• Sõõrikud
• Muffinid
• Scones
• Kook
• Küpsised
• Pruunid

Treeningbaarid. Need baarid võisid olla pälvinud oma tervisliku maine, kuna neid müüakse selleks, et anda teile energiat liikumiseks. Kuid enamik neist on pigem nagu kommipulgad: vähe kiudaineid ning palju suhkrut, rasva ja kaloreid. Kui te ei vaja keset võistlust või treeningut kiiret energiat, otsige tervislikumat viisi tankimiseks.

Kreemipõhised supid. Nõu supi ja salati söögi valmistamiseks võib anda tagasilöögi, kui teie tass supil on hamburgeri kalorite ja rasvade profiil. Kreemjad supid, nagu seente biskviit ja paljud chowderid sisaldavad umbes 400 kalorit 1 tassis (250 ml). Puljongipõhised supid nagu minestroon on umbes 100 kalorit.

Kreemjas salatikaste. Rantšo, pipratera ja sinihallitusjuustukastmed võivad tervislikust salatist muuta rasvarikka söögi. Kuid te ei pea minema täiesti rasvavaba. Selle asemel kasutage lusikatäit tervislike rasvade, näiteks avokaadode, oliiviõli või jogurtiga valmistatud kastet. Kui otsustate endale lubada kreemjat sidet, mõõtke see hoolikalt läbi ja piirake oma portsjonite hulka mitte rohkem kui 1–2 spl (15–30 ml).

Suhkruvabad toidud. Kui tavaliselt suhkruga valmistatud toidul on silt suhkruvaba, kontrollige kaloreid toitumisalaselt. Sageli lisatakse suhkrupuuduse korvamiseks lisarasva ja soola.

Kartul. See, kas kartul on dieedist rikutav või dieeti tõstev, sõltub sellest, kuidas seda küpsetate. Küpsetatud kartulis on umbes 120 kalorit. Võite selle peale panna brokolit ja tilgutada oliiviõliga. Kuid kui kartulit praaditakse või räpspruuniks muudetakse, suurenevad rohkem kui kahekordsed ja ebatervislikud rasvad kalorid dramaatiliselt.

Pähklid. Kiudainerikas pähkel on maitsev viis südamest tervisliku rasva söömiseks. Kuid pähklid sisaldavad ka palju kaloreid. Üks tass hakitud pähkleid võib sisaldada rohkem kui 700 kalorit. Valgu- ja südametervise rasva annuse saamiseks piirduge 1–2 spl (15–30 ml) maapähklivõiga või väikese peotäie soolamata pähklitega, nagu mandlid või kreeka pähklid.

Kuivatatud puuvili. Kuivatamisprotsess võtab ära vee ja suure koguse mahu, muutes kuivatatud puuviljad rohkem kaloreid ja suhkrut kui värske puuvilja sarnane portsjon. Tass (150 grammi) kuivatatud viigimarju sisaldab 371 kalorit ja 71 grammi suhkrut. Võrrelge seda 2 suure värske viigimarjaga, milles on kokku 94 kalorit ja 20 grammi suhkrut. Kuivatatud puuviljade söömine ilma dieeti rikkumata on võtmete kontroll.

Granola. See on veel üks toit, mida saab kõige paremini süüa väikeste portsjonite kaupa. Tass (120 grammi) granolat võib varieeruda 343 kalorit madala rasvasisaldusega versioonis, mille ostate poest, kuni 597 kalorit tassi omatehtud granolas. Paljudes kommertsversioonides on lisatud suhkrut ja rasva. Nagu kuivatatud puuviljad ja pähklid, on ka granola täis kiudaineid ja toitaineid. Lugege silte, pöörake tähelepanu portsjonite suurusele, jälgige kalorite arvu ja sööge granola väikestes kogustes. Pool tassi (60 grammi) või vähem võib kaunistada kaussi rasvata jogurtit või valmistada värskete puuviljade jaoks maitsvat lisandeid.

Rasvumine - dieedist loobuvad toidud; Ülekaaluline - dieedist loobuv toit; Kaalulangus - dieediga lõhkuvad toidud

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Rasvumine ja kardiometaboolne haigus. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, toim. Braunwaldi südamehaigus: kardiovaskulaarse meditsiini õpik. 11. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: peatükk 50.

Maratos-Flier E.Rasvumine. In: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, eds. Williamsi endokrinoloogia õpik. 14. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: peatükk 40.

USA põllumajandusministeerium ning USA tervise- ja inimteenistuste osakond. Toitumisjuhised ameeriklastele, 2020–2025. 9. väljaanne. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Uuendatud detsember 2020. Juurdepääs 2. veebruar 2021.

• Dieedid