Ohutu söömine vähiravi ajal

Kui teil on vähk, vajate head toitumist, mis aitab keha tugevana hoida. Selleks peate olema teadlik toidust, mida sööte ja kuidas neid valmistate. Kasutage allpool toodud teavet, et aidata teil vähiravi ajal ohutult süüa.

Mõni toortoit võib sisaldada mikroobe, mis võivad teile haiget teha, kui vähk või ravi nõrgestab teie immuunsüsteemi. Küsige oma tervishoiuteenuse pakkujalt, kuidas toituda hästi ja ohutult.

Munade seest ja väljast võivad olla bakterid nimega Salmonella. Seetõttu tuleks munad enne söömist täielikult küpsetada.

• Munakollased ja valged peaksid olema keedetud tahked. Ärge sööge mune.
• Ärge sööge toitu, milles võivad olla toored munad (näiteks teatud Caesari salatikastmed, küpsisetainas, koogitaigen ja hollandakaste).

Piimatoodete olemasolul olge ettevaatlik:

• Kogu piima, jogurti, juustu ja muude piimatoodete pakenditel peaks olema sõna pastöriseeritud.
• Ärge sööge pehmeid või siniste soontega juustusid (näiteks Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola ja Bleu).
• Ärge sööge Mehhiko stiilis juustusid (näiteks Queso Blanco freskot ja Cotija).

Puuviljad ja köögiviljad:

• Pese kõik toored puuviljad, köögiviljad ja värsked ürdid külma jooksva veega.
• Ärge sööge tooreid köögivilja idandeid (näiteks lutserni ja mungoa).
• Ärge kasutage värsket salsat ega salatikastmeid, mida hoitakse toidupoe külmkapis.
• Joo ainult mahla, mis on anumal pastöriseeritud.

Ärge sööge toorest mett. Söö ainult kuumtöödeldud mett. Vältige maiustusi, millel on kreemjad täidised.

Süüa tehes veenduge, et küpsetaksite toitu piisavalt kaua.

Ärge sööge keetmata tofut. Keeda tofut vähemalt 5 minutit.

Kana ja muid kodulinde süües keetke temperatuurini 165 ° F (74 ° C). Liha paksema osa mõõtmiseks kasutage toidutermomeetrit.

Kui küpsetate veiseliha, lambaliha, sealiha või hirveliha:

• Enne söömist veenduge, et liha pole punane ega roosa.
• Küpseta liha temperatuurini 160 ° F (74 ° C).

Kalade, austrite ja muude koorikloomade söömisel:

• Ärge sööge toores kala (näiteks sushi või sashimi), tooreid austreid ega muid tooreid koorikloomi.
• Veenduge, et kõik teie söödud kalad ja koorikloomad oleksid põhjalikult küpsenud.

Kuumutage kõik vormiroad temperatuurini 165,9 F (73,9 ° C). Soojad hot dogid ja lõunasöögiliha enne aurutamist, kui neid sööte.

Väljas einestades hoiduge eemal:

• Toored puu- ja köögiviljad
• Salatibaarid, puhvetid, kõnniteemüüjad, pokaalid ja delis

Küsige, kas kõik puuviljamahlad on pastöriseeritud.

Kasutage ainult ühe portsjoni pakendis salatikaste, kastmeid ja salsasid. Sööge väljas aegadel, kui restoranides on vähem rahvast. Alati paluge, et teie toit oleks värske, isegi kiirtoidurestoranides.

Vähiravi - ohutu söömine; Keemiaravi - ohutu söömine; Immunosupressioon - ohutu söömine; Valgeliblede madal arv - söömine ohutult; Neutropeenia - söömine ohutult

Riikliku Vähiinstituudi veebisait. Toitumine vähiravis (PDQ) - tervishoiutöötaja versioon. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Värskendatud 8. mail 2020. Juurdepääs 3. juunini 2020.

USA tervishoiuministeeriumi osakond. Ohutu minimaalse küpsetustemperatuuri tabelid. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Värskendatud 12. aprill 2019. Juurdepääs 23. märts 2020.

• Luuüdi siirdamine
• Mastektoomia

• Kõhu kiirgus - tühjenemine
• Pärast keemiaravi - tühjendamine
• Verejooks vähiravi ajal
• Luuüdi siirdamine - väljaheide
• Aju kiirgus - tühjenemine
• Rindade välise kiirguse kiirgus - tühjenemine
• Keemiaravi - mida arstilt küsida
• Rindkere kiirgus - tühjenemine
• Kõhulahtisus - mida küsida oma arstilt - laps
• Kõhulahtisus - mida küsida oma tervishoiuteenuse pakkujalt - täiskasvanu
• Vähktõve ravi ajal suukuivus
• Lisakalorite söömine haigena - täiskasvanud
• Lisakalorite söömine haigena - lapsed
• Suu ja kaela kiirgus - tühjenemine
• Vaagna kiirgus - tühjenemine

• Vähk - elamine vähiga