Ksülitool: kõik, mida peate teadma

Sisu

• Mis on ksülitool?
• Ksülitoolil on väga madal glükeemiline indeks ja see ei lisa veresuhkrut ega insuliini
• Ksülitool suurendab hammaste tervist
• Ksülitool vähendab kõrva- ja pärmseente infektsioone
• Muud võimalikud kasu tervisele
• Ksülitool on koertele väga mürgine
• Kõrvaltoimed ja annustamine
• Alumine rida

Lisatud suhkur võib olla tänapäevases dieedis ainus ebatervislik koostisosa.

Sel põhjusel on suhkruvabad magusained nagu ksülitool muutumas populaarseks.

Ksülitool näeb välja ja maitseb nagu suhkur, kuid sellel on vähem kaloreid ja see ei tõsta veresuhkru taset.

Mitmed uuringud viitavad sellele, et sellel on mitmeid olulisi eeliseid, sealhulgas parem hammaste tervis.

Selles artiklis uuritakse ksülitooli ja selle mõju tervisele.

Mis on ksülitool?

Ksülitool on liigitatud suhkrualkoholiks.

Keemiliselt ühendavad suhkrualkoholid suhkru molekulide ja alkoholimolekulide omadusi. Nende struktuur võimaldab neil stimuleerida teie keele magususe retseptoreid.

Ksülitooli leidub väikestes kogustes paljudes puu- ja köögiviljades ning seetõttu peetakse seda loomulikuks. Inimesed toodavad seda normaalse ainevahetuse kaudu isegi väikestes kogustes.

See on suhkruvabade närimiskummide, kommide, piparmüntide, diabeedisõbralike toitude ja suuhooldustoodete tavaline koostisosa.

Ksülitoolil on tavalise suhkruga sarnane magusus, kuid see sisaldab 40% vähem kaloreid:

• Lauasuhkur: 4 kalorit grammi kohta
• Ksülitool: 2,4 kalorit grammi kohta

Poest ostetud ksülitool ilmub valge kristalse pulbrina.

Kuna ksülitool on rafineeritud magusaine, ei sisalda see vitamiine, mineraale ega valke. Selles mõttes annab see ainult tühje kaloreid.

Ksülitooli saab töödelda sellistest puudest nagu kask või taimsest kiust nimega ksülaan ().

Ehkki suhkrualkoholid on tehniliselt süsivesikud, ei tõsta enamik neist veresuhkru taset ja ei loeta seeläbi netosüsivesikuteks, mistõttu on need madala süsivesikusisaldusega toodete populaarsed magusained ().

Ehkki sõna „alkohol” on osa selle nimest, ei tee see sind alkoholijoobes. Suhkrualkoholid on ohutud alkoholisõltuvusega inimestele.

Ksülitool on suhkrualkohol, mida looduslikult esineb mõnes taimes. Kuigi see näeb välja ja maitseb nagu suhkur, on selles 40% vähem kaloreid.

Ksülitoolil on väga madal glükeemiline indeks ja see ei lisa veresuhkrut ega insuliini

Lisatud suhkru - ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi - üks negatiivne mõju on see, et see võib tõsta veresuhkru ja insuliini taset.

Suure fruktoosisisalduse tõttu võib see liigsel tarbimisel põhjustada ka insuliiniresistentsust ja mitmeid ainevahetusprobleeme (,).

Ksülitool sisaldab aga nullfruktoosi ja sellel on tühine mõju veresuhkrule ja insuliinile (,).

Seetõttu ei kehti ksülitooli puhul ükski suhkru kahjulikest mõjudest.

Ksülitooli glükeemiline indeks (GI) - näitaja selle kohta, kui kiiresti toit veresuhkrut tõstab - on ainult 7, samas kui tavaline suhkur on 60–70 (6).

Seda võib pidada ka kaalulangetussõbralikuks magusaineks, kuna see sisaldab 40% vähem kaloreid kui suhkur.

Diabeedi, prediabeeti, rasvumise või muude ainevahetusprobleemidega inimeste jaoks on ksülitool suurepärane alternatiiv suhkrule.

Kuigi vastavad inimuuringud pole praegu kättesaadavad, näitavad rottide uuringud, et ksülitool võib parandada diabeedi sümptomeid, vähendada kõhurasva ja isegi ära hoida nuumadieedil kaalutõusu (,,).

Erinevalt suhkrust on ksülitoolil veresuhkru ja insuliini tasemele tühine mõju. Loomkatsed näitavad ainevahetuse tervisele muljetavaldavat kasu.

Ksülitool suurendab hammaste tervist

Paljud hambaarstid soovitavad kasutada ksülitooliga magustatud närimiskummi - ja seda põhjusega.

Uuringud on kindlaks teinud, et ksülitool parandab hammaste tervist ja aitab ära hoida hammaste lagunemist ().

Üks peamisi hammaste lagunemise riskitegureid on suu kaudu bakterid, mida nimetatakse Streptococcus mutans. Need on bakterid, kes naastude eest kõige rohkem vastutavad.

Kuigi mõni hambakatt hammastel on normaalne, julgustab liigne hambakatt immuunsüsteemi ründama selles olevaid baktereid. See võib põhjustada igemepõletikku nagu igemepõletik.

Need suukaudsed bakterid toituvad toidust saadud glükoosist, kuid nad ei saa ksülitooli kasutada. Sellisena vähendab suhkru asendamine ksülitooliga kahjulike bakterite jaoks saadaolevat kütust ().

Kuigi need bakterid ei saa ksülitooli kütuseks kasutada, tarbivad nad seda siiski. Pärast ksülitooli imendumist ei suuda nad glükoosi omastada - see tähendab, et nende energiat tootev rada on ummistunud ja nad surevad lõpuks.

Teisisõnu, kui närite ksülitooliga nätsu või kasutate seda magusainena, nälgivad teie suu kahjulikud bakterid ().

Ühes uuringus vähendas ksülitooliga magustatud närimiskumm halbade bakterite taset 27–75%, samas kui sõbralike bakterite tase püsis konstantsena ().

Loomkatsed viitavad ka sellele, et ksülitool võib suurendada kaltsiumi imendumist teie seedesüsteemis, kaitstes osteoporoosi eest ja tugevdades hambaid (,).

Inimeste uuringud näitavad, et ksülitool - kas asendades suhkru või lisades seda oma dieeti - võib vähendada õõnsusi ja hammaste lagunemist 30–85% (,,).

Kuna põletik on paljude krooniliste haiguste juured, võib naastude ja igemepõletike vähendamine olla kasulik ka teie ülejäänud kehale.

Ksülitool võib teie suust kahjulikke baktereid näljutada, vähendades naastude kogunemist ja hammaste lagunemist. See võib aidata vältida hambaauke ja põletikulisi igemehaigusi.

Ksülitool vähendab kõrva- ja pärmseente infektsioone

Teie suu, nina ja kõrvad on kõik omavahel ühendatud.

Seetõttu võivad suus elavad bakterid põhjustada kõrvapõletikke - see on laste tavaline probleem.

Selgub, et ksülitool võib mõnda neist bakteritest näljutada samamoodi, nagu näljutab naastu tootvaid baktereid ().

Ühes uuringus korduvate kõrvapõletikega lastel täheldati, et ksülitooliga magustatud närimiskummi igapäevane kasutamine vähendas nende nakatumise määra 40% ().

Ksülitool võitleb ka pärmiga Candida albicans, mis võib põhjustada candida nakkusi. Ksülitool vähendab pärmi võimet pindadele kleepuda, aidates seeläbi vältida nakatumist ().

Ksülitooliga magustatud kumm võib vähendada laste kõrvapõletikke ja võidelda candida pärmseente infektsioonide vastu.

Muud võimalikud kasu tervisele

Kollageen on teie keha kõige rikkalikum valk, mida leidub suures koguses nahas ja sidekudedes.

Mõni rottidega seotud uuring seob ksülitooli suurenenud kollageenitootmisega, mis võib aidata vananemisele nahale vastu tulla (,).

Ksülitool võib olla osteoporoosi vastu ka kaitsev, kuna see põhjustab rottidel suurenenud luumahtu ja luu mineraalide sisaldust (,).

Pidage meeles, et nende eeliste kinnitamiseks on vaja uuringuid inimestel.

Ksülitool toidab ka teie soolestikus olevaid sõbralikke baktereid, toimides lahustuva kiuna ja parandades teie seedetrakti tervist ().

Ksülitool võib suurendada kollageeni tootmist ja vähendada osteoporoosi riski. See toidab ka teie soolestikus olevaid sõbralikke baktereid.

Ksülitool on koertele väga mürgine

Inimestel imendub ksülitool aeglaselt ja sellel pole mõõdetavat toimet insuliini tootmisele.

Kuid sama ei saa öelda koerte kohta.

Kui koerad söövad ksülitooli, loetakse nende keha seda glükoosiks ja hakatakse tootma suures koguses insuliini.

Siis hakkavad koera rakud neelama vereringest glükoosi, mis võib põhjustada hüpoglükeemiat või madalat veresuhkrut ja isegi surma ().

Ksülitoolil võib olla kahjulik mõju ka maksafunktsioonile koertel, kusjuures suured annused põhjustavad maksapuudulikkust ().

Mõjutatud koera jaoks on vaja ainult 0,1 grammi kehakaalu kg kohta, nii et 6–7 naelane (3 kg) chihuahua haigestub ainult 0,3 grammi ksülitooli söömisest. See on väiksem kui kogus, mis sisaldub ühes tükis närimiskummis.

Kui teil on koer, hoidke ksülitooli ohutult või täielikult oma majast väljas. Kui usute, et teie koer sõi kogemata ksülitooli, viige see kohe loomaarsti juurde.

Ksülitool on koertele väga mürgine, põhjustades hüpoglükeemiat ja maksapuudulikkust.

Kõrvaltoimed ja annustamine

Ksülitool on üldiselt hästi talutav, kuid mõned inimesed kogevad seedimisega seotud kõrvaltoimeid, kui nad tarbivad liiga palju.

Suhkrualkoholid võivad teie soolestikku vett tõmmata või soolebakterid kääritada ().

See võib põhjustada gaase, puhitust ja kõhulahtisust. Tundub, et teie keha kohaneb ksülitooliga siiski väga hästi.

Kui suurendate tarbimist aeglaselt ja annate kehale aega kohanemiseks, siis tõenäoliselt ei esine negatiivseid mõjusid.

Ksülitooli pikaajaline tarbimine näib olevat täiesti ohutu.

Ühes uuringus tarbisid inimesed keskmiselt 3,3 naela (1,5 kg) ksülitooli kuus - maksimaalse ööpäevase tarbimisega üle 30 supilusikatäie (400 grammi) - ilma negatiivsete mõjudeta ().

Inimesed kasutavad suhkrualkohole kohvi, tee ja erinevate retseptide magustamiseks. Suhkru saab asendada ksülitooliga suhtega 1: 1.

Kui teil on ärritunud soole sündroom (IBS) või FODMAP-i talumatus, olge suhkrualkoholidega ettevaatlik ja kaaluge nende täielikku vältimist.

Ksülitool võib mõnel inimesel põhjustada seedehäireid, kuid teised taluvad suuri annuseid hästi.

Alumine rida

Magusainena on ksülitool suurepärane valik.

Kui mõned magusained võivad põhjustada terviseriske, näitavad uuringud, et ksülitoolil on tegelikku kasu tervisele.

See ei määra veresuhkrut ega insuliini, näljutab suus naastu tekitavaid baktereid ja toidab teie seedesüsteemis sõbralikke mikroobe.

Kui otsite tavalisele suhkrule tervislikumat alternatiivi, proovige ksülitooli.