See imelik uus vein saabub teie lähedal Happy Hour'ile

Sisu

• Ülevaade

Ametlikult on suvi. Ja see tähendab pikki rannapäevi, rikkalikke väljalõikeid, katusel õnnelikke tunde ja ametlikku algust roosa hooajale. (Psst... Siin on lõplik tõde veini ja selle kasulikkuse kohta tervisele.) Kuid tänu uuenduslikule hiinakomplektile Hispaanias ei pruugi selle hooaja kuumim happy hour jook olla punane, valge või roosa. See võib olla...sinine vein? Mida kuradit.

Kuus Hispaania ettevõtjat, kellel puudub eelnev veinivalmistamiskogemus, tegid koostööd Baskimaa ülikooli ja Baski valitsuse toiduainete uurimise osakonnaga ning lõid pärast kaheaastast uurimis- ja arendustegevust Gik, punase ja valge segu, mis on suunatud Millennials ja suri särav sinine toon. (Lõppude lõpuks joovad aastatuhanded kogu veini.)

Veini veebisaidi kohaselt on Gik mõeldud tõrjuma veinikultuuriga sageli kaasnevat snobismi. "Me ei usu veini degusteerimise reeglitesse ja me ei arva, et keegi peaks klaasi veini nautimiseks enoloogiapiiblit uurima," ütlevad nad.

Gik on valmistatud salajasest punaste ja valgete viinamarjade segust, mis pärinevad peamiselt Madridi ümbritsevatest viinamarjaistandustest, sealhulgas La Rioja, Leóni ja Castilla-La Mancha piirkondadest. Sinine toon tuleneb viinamarjanahas looduslikult leiduva pigmendi kombinatsioonist, mida nimetatakse antotsüaniiniks ja indigoks (mis on taimedest ekstraheeritud värvaine). Lisatud kalorivaba magusainega sarnaneb Gik magusa valge veiniga nagu reisling ja on mõeldud külma serveerimiseks. Asutajate sõnul sobib see hästi sushi, nachode ja guac’ga, muutes selle suurepäraseks auravaks suveõhtuks.

Pärast paariaastast eksklusiivset müüki Hispaanias jõuab Gik sel suvel Euroopa turgudele. Pudeleid müüakse praegu umbes 11 USA dollari eest, kuid kui olete veinist piisavalt huvitatud, peate proovimiseks üle tiigi hüppama-Gik on osariigis saadaval alles pärast Euroopa turuletoomist. (Vahepeal uurige, millist veini peaksite oma sodiaagimärgi põhjal jooma.)

Ülevaade