Suhkur ja kolesterool: kas on mingit seost?

Sisu

• Teaduslikud lingid Suhkur ja kardiovaskulaarsed haigused
• Suhkrusisalduse kontrollimine

Kolesterooli tõstvatele toitudele mõeldes mõtleme tavaliselt küllastunud rasvade sisaldavate toitude peale. Ja kuigi on tõsi, et need toidud koos kõrge rasvasisaldusega rasvade sisaldusega suurendavad halva (LDL) kolesterooli taset rohkem kui teised, pole need kindlasti ainsad tähelepanu väärivad tegurid.

Ameerika südameassotsiatsiooni (AHA) andmetel tarbivad ameeriklased keskmiselt iga päev hinnanguliselt 20 teelusikatäit suhkrut. Muidugi on tarbimise määr inimesel erinev, kuid pole kahtlust, et need tühjad kalorid mõjutavad meie tervist.

Teaduslikud lingid Suhkur ja kardiovaskulaarsed haigused

Ühte uuringut nimetatakse sageli suhkru mõju tõestamiseks kolesteroolitasemele. Teadlased leidsid, et suhkru tarbimine tõstis mitmeid südame-veresoonkonna haiguste markereid.

Nad tegid kindlaks, et inimestel, kes tarbisid rohkem lisatud suhkruid, oli madalam “hea” kolesterool ehk kõrge tihedusega lipoproteiin (HDL). HDL töötab tegelikult ekstra “halva” kolesterooli ehk madala tihedusega lipoproteiini (LDL) võtmiseks ja maksa transportimiseks. Niisiis, me tahame, et meie HDL tase oleks kõrge.

Nad leidsid ka, et neil inimestel oli triglütseriidide tase kõrgem. Kumbki neist teguritest võib suurendada teie südamehaiguste riski.

Triglütseriidid on teatud tüüpi rasv, mille tase pärast söömist suureneb. Teie keha salvestab kaloreid, mida te praegu energia jaoks ei kasuta. Söögikordade vahel, kui vajate energiat, vabanevad need triglütseriidid rasvarakkudest ja ringlevad veres. Mayo kliiniku andmetel on teil tõenäoliselt kõrgem triglütseriidide tase, kui sööte rohkem kui põletate ja kui tarbite liiga palju suhkrut, rasva või alkoholi.

Nagu kolesterool, ei lahustu triglütseriidid veres. Nad liiguvad teie vaskulaarsüsteemis, kus võivad kahjustada arterite seinu ja põhjustada ateroskleroosi või arterite kõvenemist. See on insuldi, südameataki ja südame-veresoonkonna haiguste riskitegur.

Suhkrusisalduse kontrollimine

Soovitab saada suhkrust kuni 10 protsenti oma kaloritest või isegi nii vähe kui 5 protsenti. AHA soovitab samamoodi naistel saada lisatud suhkrutest päevas mitte rohkem kui 100 kalorit ja meestel mitte rohkem kui 150 kalorit - see on vastavalt 6 ja 9 teelusikat. Kahjuks on see palju vähem kui nende hinnangul enamik ameeriklasi.

Perspektiivselt sisaldab 10 suurt jellybeansi 78,4 kalorit lisatud suhkrutest või umbes 20 grammi suhkrut (4 tl), mis on peaaegu kogu teie toetus, kui olete naine.

Õppige suhkrut toidumärgistel ära tundma. Toidumärgistel ei ole suhkur alati sellisena kirjas. Lisatud suhkrud on sellised koostisosad nagu maisisiirup, mesi, linnasesuhkur, melass, siirup, maisimaitseaine ja kõik sõnad, mis lõpevad tähega “ose” (nagu glükoos ja fruktoos).

Leidke kasulikke asendajaid. Kõiki suhkruasendajaid ei looda võrdselt ja mõnel on omad riskid. Stevia on üks taimne magusaine, mis on tõeline suhkru alternatiiv, erinevalt agaavist ja meest, mis sisaldavad endiselt suhkrumolekule.

Nii nagu jälgite alkoholi, kalorite ja küllastunud rasvade tarbimist, peaksite jälgima ka suhkru tarbimist. Aeg-ajalt pakutavatel maiustel pole midagi halba, kuid suhkru mõju võib teie südamele olla raske.