Salendav süsivesik, mis kaitseb teie südant

Sisu

• Ülevaade

KALORILÕIKURID, TÄHELEPANU: Täisteratoidud võivad mitte ainult hoida teid küllastununa kauem kui mõned nende valged toiduained, vaid võivad aidata vältida ka südameatakke. Kui dieedipidajad sõid päevas neli kuni viis portsjonit täisteratooteid, vähendasid nad põletiku mõõtmiseks C-reaktiivse valgu (CRP) taset 38 protsendi võrra võrreldes nendega, kes sõid ainult rafineeritud teravilja. Ameerika ajakiri Clinical Nutrition. "CRP toodab keha vastusena vigastustele või haigustele," ütleb Penny Kris-Etherton, Ph.D., Pennsylvania osariigi ülikooli toitumisprofessor. "Järjepidevalt kõrge tase võib aidata kaasa teie arterite kõvenemisele ja suurendada insuldi või südameataki riski."

Kuigi mõlemad rühmad kaotasid 12-nädalase uuringu jooksul kilo, kaotasid täisteratooteid tarbinud isikud keskosas oluliselt suurema osa rasvast (kõhupiirkonna rasvumine on veel üks südameprobleemide riskitegur). Teadlaste sõnul võivad täisteratooteid sisaldavad antioksüdandid aidata CRP taset alandada vähendades teie rakkude, kudede ja elundite kahjustusi. Nad soovitavad saada oma portsjonid kõrgema kiudainesisaldusega toitudest, näiteks pruunist riisist, valmis teraviljast ning täisteraleivast ja -pastast.

Ülevaade