Sama dieet, erinevad tulemused? Siin on põhjus

Sisu

• Ülevaade

Teisel päeval küsis üks hämmeldunud klient: "Miks me naisega mõlemad veganiks läksime ja kuigi ta kaotas kaalu, siis mina mitte?" Oma erapraksises veedetud aastate jooksul on minult palju selliseid küsimusi küsitud. Üks inimene võib minna taimetoitlaseks, veganiks, toor- või gluteenivabaks ning kaotada kilod, samas kui sõber, töökaaslane või mõni muu oluline inimene läheb sama teed ja kasu kaal.

See on segane, kuid alati on seletus ja tavaliselt taandub see sellele, kuidas muutus mõjutas iga inimese üldist toitumisalast tasakaalu. Mõnel juhul võib dieet viia teid tagasi tasakaalu või vähemalt sellele lähemale, mis tavaliselt toob kaasa positiivseid tulemusi. Kuid dieet võib ka teie keha veelgi rohkem välja lüüa, põhjustades lisakilosid või muid soovimatuid kõrvalmõjusid. Siin on mõned näited:

Vegan

Olen vegantoitumiste suur toetaja, kui need on õigesti tehtud, aga kui mitte, võivad nad tagasilöögi anda. Kui loobute lihast ja piimatoodetest ning ei suuda valku asendada, võite süüa palju rohkem süsivesikuid, kui keha suudab põletada või ära kasutada ja kaalus juurde võtta. Lisaks võib valkude ja toitainete puudus põhjustada kroonilist väsimust ja lihaste kadu, mis pärsib veelgi ainevahetust. Teisest küljest on üleminek tüüpiliselt Ameerika dieedilt (vähe puu- ja köögivilju, liiga palju rasvaseid loomseid valke ning palju suhkrut ja rafineeritud teravilja) tervislikule vegantoidule (palju tooteid, täisteratooteid, läätsi, ube ja pähklid) võivad taastada tasakaalu ja täita toitainete lüngad, mille tulemuseks on kaalulangus, energia hüppeline tõus ja parem tervis.

Gluteenivaba

Suuruse langetamine pärast gluteenist loobumist sõltub sageli sellest, kuidas te enne toitusite ja milline teie gluteenivaba dieet välja näeb. Kui teie gluteenivaba dieet sisaldas palju rafineeritud süsivesikuid ja suhkrut ning vähe valku ning lülitades välja valge riisi ja pasta, küpsetised ja õlle rohkemate köögiviljade, lahja valgu ja gluteeni kasuks, tasuta täisteratooteid, nagu kinoa ja metsik riis, kaotate tõenäoliselt kaalu ja tunnete end paremini kui kunagi varem. Kuid olen näinud ka inimesi kauplemas gluteeni sisaldavate töödeldud toiduainetega küpsiste, krõpsude, kommide ja jah, õlle gluteenivabade versioonide vastu, mis ei toonud kaasa erinevust skaalal. Märkus: kui teil on tsöliaakia või gluteenitalumatus, on see teine ​​probleem. Palun vaadake minu eelmist postitust nende tingimuste kohta.

Toores

Kunagi oli mul klient, kes kulutas palju aega ja raha tooreks, lootuses kaalust alla võtta-selle asemel sai ta juurde. Pärast üleminekut viskas ta peotäie pähkleid maha; rüübatud mahlad ja puuviljadega smuutid; nautisid magustoite ja suupisteid, mis olid valmistatud datlite, kookospähkli ja tooršokolaadiga; ja sõid igapäevaseid toite püreestatud seemnetest valmistatud kastmete ja pilkupüüdvate juustudega. Tema konkreetsel juhul toidab toorelt toitumine tema keha palju rohkem, kui oli vaja ideaalkaalu saavutamiseks ja selle püsimiseks, millele ta ei pööranud tähelepanu.

Kokkuvõte: tulemuste tagamiseks ei piisa ainult toitumisfilosoofiast. Teie keha on paljuski nagu suurepärane ehitusplats: olemas on plaan, mis määrab teie struktuuri ehitamiseks ja säilitamiseks vajalike toorainete tüübi ja koguse (nt süsivesikud, valgud, rasvad, vitamiinid, mineraalid jne). Oletame, et otsustasite ehitada jätkusuutliku maja. Keskkonnasõbralik oleks filosoofia, kuid te ei saanud tavapärast plaani minema visata-teil oleks vaja kindla hoone tagamiseks kindlaid koguseid erinevaid tarvikuid. Kui see hoone on teie keha, kuigi on võimalik saada kõiki vajalikke toitaineid vegan-, gluteeni- või toortoiduga, on selle tasakaalu saavutamine lõppkokkuvõttes see, mis võimaldab teil kaalust alla võtta ja oma tervist optimeerida.

Mida arvate sellest teemast? Kas toitumismuutus on teile kunagi tagasilöögi andnud? Kas proovite oma toitumist planeerides ja valides tasakaalu hoida, sõltumata oma toitumisfilosoofiast? Palun säutsige oma mõtted aadressil @cynthiasass ja @Shape_Magazine

Cynthia Sass on registreeritud dietoloog, kellel on magistrikraad nii toitumisteaduse kui ka rahvatervise alal. Rahvustelevisioonis sageli nähtud ta on SHAPE -i toimetaja ja toitumiskonsultant New York Rangersis ja Tampa Bay Rays. Tema viimane New York Timesi müügihitt on S.A.S.S! Ise sale: vallutage isu, langetage naela ja kaotage tolli.

Ülevaade