Ma täitsin oma piirava arsti soovitatud dieedi, et elada oma elu

Sisu

• Uute kulinaarsete rõõmude nautimiseks on vaja rohkem valu tunda
• Veel on kaalumine, kavandamine ja tasakaal

See, kuidas me näeme maailmakujusid, kelleks me valime - ja kaalukate kogemuste jagamine võib kujundada viisi, kuidas me üksteist kohtleme paremuse poole. See on võimas vaatenurk.

Dekaan Martin ütles kord: “Mul on kahju inimestest, kes ei joo. Hommikul ärgates on see nii hea, kui nad tunnevad end terve päeva. "

Minutid või tunnid enne seda, kui ma igal hommikul midagi söön või joon, on sama hea, kui tunnen end iga päev. Kuid see pole tingitud karskusest - ma naudin maitsvat klaasi veini.

Selle põhjuseks on asjaolu, et mul on krooniline interstitsiaalne tsüstiit (IC) või valus põie sündroom. See kutsub üles järgima ranget soovitatud dieeti, et sümptomeid ei laheneks.

IC on valulik krooniline põiepõletik, mis põhjustab sagedast urineerimist, kiiret manustamist, valu, survet ja tohutuid kulusid. Minu puhul põhjustab see vaagnapõhja talitlushäireid, mis on piisavalt rasked, et vajada Botoxi süste iga kolme kuu tagant.

Minu madalaim valutase on siis, kui ma esimest korda ärkan, enne kui mul on olnud midagi süüa või juua, mis võib minu uskumatult tundlikku põit ärritada.

Kui ma söön vürtsi, naudin midagi kergelt happelist või kohvi või kokteili, siis lööb mu IC ja mul on tunne, nagu oleks mul põies ere siil.

Sellegipoolest olen otsustanud, et olen kaotanud toidu kaudu jagatud intiimsuse, uute kulinaarsete ettevõtmiste loovuse või lihtsalt omaenda hedonistliku soovi maitsta ja kogeda kõike, mida saan.

Kuskil nutab mu urogünekoloog, sest ta teab, mida ma teile räägin: ma ei pea dieedist kinni.

IC-dieet on üks kõrvaldamisvõimalusi, mis tähendab, et peate oma toidutarbimise määrama kuni kolme koostisosani ja proovima taluda õrna ja igavat toitu, et hoida oma sümptomeid madalana. Kõrvaldamise osa tuleb sisse siis, kui tervitate neljandat koostisosa.

Oletame, et sööte ainult leiba, banaane ja õunu - ilma, et neil midagi oleks. Võite proovida võid ja proovida, kuidas te end tunnete. Kui see võimendab sümptomeid, proovige teist.

Seejärel peate otsustama, kas aktsepteerida valu alustamist või sisaldava dieediga, mis sisaldab kõiki ehituskivi koostisosi, või hoiduda sellest elu jooksul madalama (kuid mitte olematu) valu ja võideta rullide ajal.

Veetsin suure osa ajast mõtlesin, kuidas ketšup on happeline ja kuidas šokolaad raskendab, kui valisin palja kana rinna ja pruuni riisi hunnikutes. Siis mõistsin, et minu jaoks on inimestega sideme loomine hädavajalik.

Uute kulinaarsete rõõmude nautimiseks on vaja rohkem valu tunda

Ma pean kogema, katsetama ja maitsma. Minu kõige enam häälestatud mõistus (teine ​​on krooniline valu, mis muutub omamoodi kuuendaks meeleks pärast seda, kui olete piisavalt aastaid kannatanud) on alati olnud maitse.

Ma saan valuga hakkama. Kõrbema, värvitu, maitsetu ja veetleva eluea jooksul ei saa ma seda teha.

Elukvaliteet on kliinikute poolt mõõdetud ebatäpne ja patsiendid peavad selle ise määratlema. Kroonilise pikaajalise häirega patsiendi enesekindluse üks osa on enesekehtestamise arendamine soovitud elu saamiseks.

Kliinikud prantsatasid mu kohvi tarbimise ja menüüde maitsmise vastu. Kuid minu arvates on levinud eeldus, et haigustega inimesed peaksid olema head, rahulolevad patsiendid, kes on valmis end ohverdama, et oma valu legitiimsust kinnitada.

Kui ma sain diagnoosi 16-aastaselt, kaalusin mind enne mind ja otsustasin, et suudan valu vastu võtta rohkem, kui tundsin piiravat dieeti. Paar aastat hiljem viisin oma vähese sümptomaatikaga Dublinisse ja Londonisse semestriteks välismaale. Sõin kõike ja enamus öid olid tervislike, häbemevabade pintidega kaetud. Mis siis saab, kui käisin tualettruumis viis korda rohkem kui kaaslased?

Lõhk arsti tellitud elustiilipiirangute ja minu maitse kaudu maailma tundmaõppimise vahel oli mul vaimselt kerge üle hüpata.

Niisiis, ma kardan kartmatult oma sõbra omatehtud karri. Mul arenes välja tee kinnisidee, mis viis sidemete moodustamiseni ühe mu lähima sõbraga. Pühapäeviti küpsetame koos elukaaslasega uut retsepti, üldiselt midagi, mis võtab natuke aega ja veidi hoolikamat hakkimist ja õmblemist.

Need ja paljud muud kulinaarsed seiklused ärritavad mu lekkivat põse seina, mis reageerib cayenne-i piprale nagu nälkjas, mille soolaseks saab.

Kuid need hetked ja mälestused, mis nad mulle on andnud, on minu elukvaliteedi jaoks üliolulised.

Kui erinevus on põievalus, mida hinnatakse 4 versus 6, siis pigem meeldiks mulle kolleegide tehtud vürtsitatud šokolaadiküpsiste maitsmine, mitte aga hoidumine.

Teatud hetkel on valu valu ja selle arvu skoor muutub vähem ahvatlevaks kontrollida.

IC-dieediga tuttavad inimesed protesteerivad, et alkoholi joomine on nagu alkoholi valamine avatud haava. Kuigi ma ei ole sellega nõus, arvan, et joogi väärtuse hindamine on kõik. Seistes silmitsi mitmete välismaal õppimise võimalustega, kus sotsiaalsed sidemed toimusid peaaegu eranditult Dublini ja Londoni pubides, otsustasin eelistada meeldejäävaid kogemusi baaside toore valu asemel.

Veel on kaalumine, kavandamine ja tasakaal

Lõpetasin elimineerimise dieedi jama umbes kümmekond aastat tagasi. Minu tänaseks üks mööndus on vältida vürtsikaid roogasid pärast kella kaheksat õhtul. nii et uni ei ole öine lahing paprika ja piima vahel, pean selle tasaarvestama.

Olen endiselt relvastatud abikaaslastega, näiteks kohvi happe redutseerija Preliefiga ja soodavee päästmisjookide küpsetamisega ning otsustasin anda just selle valu jaoks parima. Olen strateegiline - ma ei kiusata tapas-jumalaid öösel enne lendu -, kuid ma ei tunne end kunagi enam nii täidetuks, sest olin näidispatsient, kes pidas kinni tühjusele eeldatud dieedist.

Alustan oma hommikuid nüüd oma katusel suure Chemexi kohvi täis oma lemmikpoest Berkshires. Ma mõtlen nende sõprade peale, kellega koos õlletootmise avastasin, ja mu elu on maalilisemas kohas pakutavate suurepäraste kogemuste jagamise kogemuse tõttu täielik.

Ehkki kerge otsus kogu südamest elamise vastu rohkem valu leppida, polnud see vaevatu üleminek. Valu vastupanemine ja selle piisavalt hea maandamine, et mitte alistuda arvukatele halbadele toimetulekumehhanismidele, võtab siiralt kohustuse.

Olen vihaselt nutnud, et kokk on kirjaniku bloki ees oma külmkapi ees mitu korda, kui ma tunnistan. Kuid ma leidsin, et need vaiksed pettumusehetked on tuhmunud, kuna vajan rohkem ruumi sõprade ja perega koos olevate hetkede kavandamiseks ja mäletamiseks.

Muutes oma elu maitsete - nii toidu, inimeste kui ka lugude - aardejahiks, olen ma trotsinud haigust, mis võis mu rõõmu varastada.

Chaya on vastumeelne põieomanik, kes elab Cambridge'is koos oma elukaaslase ja nende ühe silmaga, polüdaktüülkassiga. Kui ta ei kirjuta rahvatervist ja kroonilisi haigusi, proovige tal tellida veel üks väike taldrik ja küpsetada uhke kogus küüslauku.