Teadus ütleb lõpuks, et pasta söömine võib aidata teil kaalust alla võtta

Sisu

• Ülevaade

Keto dieet ja muud madala süsivesikusisaldusega eluviisid võivad olla moes, kuid uus uuringu ülevaade tuletab meelde, et süsivesikute väljajätmine pole kehakaalu langetamiseks vajalik kurjus. Aastal avaldatud Toronto ülikooli paber Briti meditsiiniajakiri uuris, kuidas pasta söömine osana madala GI-ga dieedist (mis keskendub madala glükeemilise indeksiga toitude söömisele, mis mõõdab, kui kiiresti toidus sisalduvad süsivesikud suhkruteks lagunevad) võib mõjutada kellegi kaalu ja kehamõõte. Selgub, et sel viisil söömine võib tegelikult aidata teil kaalust alla võtta.

Kuna makarone ja muid süsivesikurikkaid toite tembeldatakse sageli skaala vaenlaseks, uurisid teadlased madala GI-ga dieedi kontekstis, kas pasta söömine põhjustab kaalutõusu, mida tavapäraselt peetakse kaalulangust soodustavaks. Nad leidsid, et 32 ​​uuringu hulgas, milles osalejad sõid madala GI-ga dieeti, mis sisaldasid pastat, mitte ainult ei hoidunud nad kaalus juurde võtmast, vaid kaotasid nad sageli-ehkki keskmiselt alla 2 naela.

Meeskond koostas selle andmete ülevaate, et käsitleda süsivesikute potentsiaali kahjustada kaalulangetamise katseid, kuna süsivesikute, eriti pasta pärast on levinud mure, ütleb uuringu kaasautor John Sievenpiper, M.D., Ph.D."Me ei näinud tõendeid kahju või kaalutõusu kohta, kuid on huvitav, et nägime mõningast kaalulangust," ütleb dr Sievenpiper. Isegi tingimustes, mil eesmärk oli kaalu säilitada, võtsid osalejad kaalust ilma proovimata, märgib ta samuti. (Seotud: Süsivesikute tagasilaadimine: kas peaksite sööma süsivesikuid öösel, et kaalust alla võtta?)

Kuid ärge võtke seda kui teaduslikku tõestust selle kohta, et saate iga söögikorra ajal süüa massilise kausitäie pastat ja kaalust alla võtta. Uurijad suutsid kvantifitseerida pasta koguse, mida osalejad sõid, umbes kolmandikul uuritud uuringutest. Sellest kolmandikust oli söödud pasta keskmine kogus 3,3 portsjonit (1/2 tassi portsjoni kohta) nädalas. Tõlge: Paljud neist inimestest sõid nädalas vähem makarone, kui saaksite restoranis ühe toidukorra ajal. "Ma ei tahaks, et keegi võtaks ära, et pasta ei põhjusta kaalutõusu," ütleb Sievenpiper mingil juhul. "Kui tarbite liiga palju pastat, on see sama, kui tarbite liiga palju midagiSee on nii palju, et öelda, et mõõdukus on endiselt ülim ja pasta (või millegi muu) ülesöömine ei too kaasa kaalulangust.

Samuti väärib märkimist, et kaalulangus on tõenäoliselt tingitud madala GI-ga toitude üldisest tarbimisest, mitte tingimata pasta söömisest. Uuringu autorid jõudsid oma töös järeldusele, et on vaja rohkem uuringuid, et hinnata, kas samad kaalulangetamise tulemused püsiksid ka siis, kui pasta oleks osa mõnest muust tervislikust toitumisstiilist, näiteks Vahemere või taimetoidust. (Seda enam on põhjust pastavõimalusi nende 50 tervisliku Vahemere dieedi retsepti vahel segada.)

Hea uudis sellest kõigest: need leiud viitavad kindlalt sellele, et kehakaalu langetamine ja pasta söömine ei välista teineteist. Muusika meie süsivesikuid armastavatele kõrvadele. "Ma arvan, et inimesed saavad kaalust alla võtta" kõik toidud sobivad "dieediga," ütleb Natalie Rizzo, MS, R.D., Nutrition à la Natalie omanik. "Kuni keegi sööb hästi tasakaalustatud toitu, milles on palju puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja lahjaid valke, võib ta kindlasti kaalust alla võtta." Rizzo soovitab jõuda oapõhiste või täisterapastade poole, mis pakuvad traditsioonilistele sortidele rohkem kiudaineid ja valku. (BTW: Kas need oa- ja köögiviljapastad on teie jaoks tegelikult paremad?) Proovige serveerida pasta primavera-stiilis rohkete köögiviljade või marinara kastmega, mitte koorepõhist kastet. Samuti on kasulik veenduda, et pastatoidul (või mis tahes toidukorral) on valguallikas ning tervislikud rasvad ja portsjonid oleksid kontrolli all, lisab ta. Mis on siis pasta ja kaalulangus? Kui proovite kaalust alla võtta, pole vaja nuudleid täielikult alla vanduda. Lihtsalt lisage rohelist kraami ja säilitage teatud portsjonikontroll.

Ülevaade