Mis on valgujäätis ja kas see on tervislik?

Sisu

• Mis on valgujäätis?
• Valgujäätise eelised
• Suure valgusisaldusega
• Madala kalorsusega
• Lihtne teha
• Võimalikud varjuküljed
• Võib sisaldada lisatud suhkrut
• Vähe toitaineid
• Võib põhjustada seedeprobleeme
• Võib edendada ülesöömist
• Kust leida valgujäätist
• Alumine rida

Valgujäätis on kiiresti muutunud lemmikuks dieedipidajate seas, kes otsivad tervislikumat viisi oma magusaisu rahuldamiseks.

Traditsioonilise jäätisega võrreldes sisaldab see portsjoni kohta oluliselt vähem kaloreid ja suuremat valku.

Küll aga võite mõelda, kas selle populaarse toote tervisele kasulikud eelised vastavad hoogudele.

Selles artiklis vaadeldakse valgujäätise eeliseid ja varjukülgi ning pakutakse lihtsat retsepti selle valmistamiseks kodus.

Mis on valgujäätis?

Valgujäätist turustatakse tervisliku alternatiivina tavalisele jäätisele.

See on tavaliselt valgusisaldusega ja vähem kaloreid kui tavaline pakaseline maius, mistõttu on see populaarne valik terviseteadlike tarbijate seas.

Enamik brände kasutab kalorite ja lisatud suhkru vähendamiseks madala kalorsusega magusaineid, nagu stevia või suhkrualkoholid.

Samuti sisaldavad need tavaliselt umbes 8–20 grammi valku pinti (473 ml) kohta sellistest allikatest nagu piimavalgu kontsentraat või vadakuvalk.

Lisaks sellele lisavad mõned sordid täiskõhutunde soodustamiseks kiudaineid või prebiootikume, mis on ühendid, mis soodustavad kasulike soolebakterite kasvu (,).

Valgujäätis sisaldab rohkem valke ja vähem kaloreid kui tavaline jäätis. Mõni tüüp sisaldab madala kalorsusega magusaineid, valku ning lisatud kiudaineid või prebiootikume.

Valgujäätise eelised

Valgujäätis võib olla seotud mitme tõenduspõhise tervisega seotud eelisega.

Suure valgusisaldusega

Nagu nimigi ütleb, on valgujäätises suhteliselt palju valku.

Ehkki täpne kogus võib varieeruda, pakib enamik kaubamärke 8–22 grammi seda toitainet pinti (473 ml) kohta või 2–6 grammi portsjoni kohta.

Valk on oluline teie tervise paljude aspektide jaoks, sealhulgas veresoonte funktsioon, immuunsus ja kudede taastamine ().

Sellel on ka lihaste ülesehitamisel keskne roll, mistõttu on tulemuste optimeerimiseks soovitatav pärast resistentsuskoolitust tarbida head valguallikat ().

Eelkõige vadakuvalk on tavaline koostisosa paljudes valgulistes jäätisetoodetes.

Uuringud näitavad, et vadakuvalk võib suurendada lihaste kasvu, kaalulangust ja lihaste taastumist pärast treenimist (,,).

Madala kalorsusega

Valgujäätis on kalorsuses oluliselt madalam kui tavalised sordid.

Kui traditsiooniline jäätis võib pakkida umbes 137 kalorit 1/2 tassi (66 grammi) kohta, sisaldab enamus proteiinijäätisetüüpe vähem kui poole sellest kogusest ().

See võib olla uskumatult kasulik, kui soovite kaalust alla võtta, sest kalorite tarbimise vähendamine võib olla tõhus kaalukaalu strateegia.

Ühe 34 uuringu ühe suure ülevaate põhjal võivad madala kalorsusega dieedid 3–12 kuu jooksul vähendada kehakaalu keskmiselt 8% ().

Sellegipoolest tuleks madala kalorsusega toidud, nagu valgujäätis, kombineerida hästi ümardatud tervisliku toitumisega, et maksimeerida kehakaalu langust ja säilitada tulemusi pikemas perspektiivis.

Lihtne teha

Valgujäätise üks suurimaid eeliseid on see, et seda on lihtne kodus valmistada.

Enamikus retseptides kasutatakse valgu pulbrit koos külmutatud banaanide, maitseainete ja teie valitud piimaga.

Kodune valmistamine annab ka koostisosade üle kontrolli.

See võib olla hea võimalus, kui teil on toidutundlikkus või teil on raskusi mõne poest ostetud sordi koostisosa talumisega.

Valgujäätis sisaldab palju valke ja vähe kaloreid, mis võib toetada kehakaalu langust ja lihaste kasvu. See on ka kiire ja mugav suupiste, mida saate hõlpsalt kodus valmistada.

Võimalikud varjuküljed

Kuigi valgujäätis pakub mitmeid eeliseid, on siiski vaja kaaluda mõnda puudust.

Võib sisaldada lisatud suhkrut

Enamikus proteiinijäätisetüüpides kasutatakse suhkrualkohole ja looduslikke magusaineid, nagu stevia, mis aitavad vähendada nende kalorsust.

Kuid paljud kaubamärgid sisaldavad endiselt umbes 1–8 grammi lisatud suhkrut portsjoni kohta.

Ehkki seda on oluliselt vähem kui tavalises jäätises, mis võib seda kogust topelt või isegi kolmekordistada, võib lisatud suhkur siiski teie tervist kahjustada.

Uuringud näitavad, et lisatud suhkru tarbimine võib kaasa aidata mitmetele kroonilistele haigustele, sealhulgas rasvumine, südamehaigused, diabeet ja maksaprobleemid ().

Kõige uuemad ameeriklaste toitumisjuhised soovitavad piirata lisatud suhkru tarbimist vähem kui 10% -ni kogu teie päevakalorist, mis võrdub umbes 50 grammi päevas 2000-kalorilise dieedi korral ().

Isegi ühe või kahe portsjoni valgujäätise söömine päevas võib teie toidule kaasa aidata märkimisväärse koguse lisatud suhkrut, mistõttu on tarbimise mõõdukaks muutmine hädavajalik.

Vähe toitaineid

Kuigi valgujäätis sisaldab igas portsjonis head kogust valku, puudub sellel tavaliselt palju muid tervisliku toitumise jaoks vajalikke olulisi toitaineid.

Peale kaltsiumi sisaldab proteiinijäätis tavaliselt minimaalses koguses enamikku teisi vitamiine ja mineraale.

Enamikul juhtudel ei pruugi see erilist muret valmistada, kui saate neid toitaineid tervisliku toitumise osana teistest toitudest.

Kui aga sööte regulaarselt valgujäätist muude tervislike suupistete, nagu puu- või köögiviljad, asemel, võib see pikemas perspektiivis suurendada teie toitumisvaeguste riski.

Võib põhjustada seedeprobleeme

Paljud proteiinijäätisetüübid sisaldavad lisatud koostisosi, mis võivad mõnedel inimestel põhjustada seedeprobleeme.

Eelkõige lisavad mõned prebiootikume, mis stimuleerivad teie soolestikus bakterite kasvu ja võivad põhjustada seedetrakti kergeid kõrvaltoimeid, nagu gaas ().

Suhkrualkoholid, mida leidub ka paljudes toodetes, on seotud kahjulike sümptomitega nagu iiveldus, gaasid ja puhitus ().

Erandiks on erütritool, tavaline suhkrualkohol, mida leidub valgujäätises ja mida ei seostata samade seedeprobleemidega nagu enamiku muude tüüpide puhul ().

Siiski on näidatud, et see põhjustab suurtes kogustes teatud inimestel selliseid sümptomeid nagu mao korisemine ja iiveldus ().

Võib edendada ülesöömist

Valgujäätist turustatakse madala kalorsusega alternatiivina traditsioonilisele jäätisele ja paljud kaubamärgid reklaamivad, et need sisaldavad sildil suhteliselt vähe kaloreid pinti (437 ml) kohta.

Kuid paljud inimesed ei saa aru, et igasse anumasse mahub umbes neli 1/2-tassi (66-grammist) portsjonit konteineri kohta.

See võib soodustada ebatervislikke toitumisharjumusi ja ülesöömist, julgustades sööma kogu mahuti ühe istumisega.

Veelgi enam, see võib asendada teisi toitainerikkamaid toite, mis sisaldavad palju teie keha jaoks vajalikke vitamiine ja mineraale.

Valgujäätis sisaldab vähe toitaineid, kuid sisaldab sageli suhkrut ja muid koostisosi, mis võivad põhjustada seedeprobleeme. See võib soodustada ka ebatervislikke toitumisharjumusi ja ülesöömist.

Kust leida valgujäätist

Valgujäätist on kodus lihtne valmistada, kasutades vaid mõnda lihtsat koostisosa.

Alustamiseks lisage köögikombaini 1 külmutatud banaan, 2 supilusikatäit (30 grammi) valgupulbrit ja 3 supilusikatäit (45 ml) valitud piima.

Oma jäätise maitse tugevdamiseks võite kasutada ka muid segusid, sealhulgas külmutatud puuvilju, šokolaadilaaste, vanilliekstrakti või kakaonibusid.

Seejärel segage segu lihtsalt üks kuni kaks minutit, kuni see saavutab kreemja ja koheva konsistentsi.

Kui teil on aega, on valgusjäätis sageli saadaval paljudes suuremates supermarketites.

Populaarsete kaubamärkide hulka kuuluvad Halo Top, Yasso, Chilly Cow, Enlightened ja Arctic Zero.

Ideaalis otsige toodet, milles oleks vähemalt 4 grammi valku portsjoni kohta ja vähem kui 5 grammi lisatud suhkrut, et maksimeerida võimalikke eeliseid.

Valgujäätist on kodus lihtne valmistada. Enamikus suuremates supermarketites on saadaval ka palju erinevaid kaubamärke ja sorte.

Alumine rida

Valgujäätis on madala kalorsusega ja valgusisaldusega alternatiiv traditsioonilisele jäätisele, mistõttu on see hea võimalus, kui soovite vähendada kalorite tarbimist ilma maiustusi lõikamata.

Sellegipoolest ei tohiks see olla teie dieedi põhiosa, kuna see sisaldab lisatud suhkruid ja sisaldab vähe olulisi toitaineid.

Seetõttu on tervisliku ja igakülgse toitumise osana kõige parem nautida valgujäätist mõõdukalt kui juhuslikku maiust.