Kas roosa Himaalaja sool on parem kui tavaline sool?

Sisu

• Mis on sool?
• Mis on roosa Himaalaja sool?
• Kuidas kasutatakse roosa Himaalaja soola?
• Saate seda süüa või sellega süüa teha
• Kaalutlused toiduvalmistamisel
• Dieedita tarbimine
• Roosa Himaalaja sool sisaldab rohkem mineraale
• Kas tervisealased väited on tõesed?
• Alumine rida

Roosa Himaalaja sool on looduslikult roosa värvusega soola tüüp, mida kaevandatakse Pakistanis Himaalaja lähedal.

Paljud inimesed väidavad, et see on koormatud mineraalidega ja pakub uskumatut kasu tervisele.

Nendel põhjustel arvatakse, et roosa Himaalaja sool on palju tervislikum kui tavaline lauasool.

Roosa Himaalaja soola kohta on aga vähe uuritud ja teised inimesed väidavad, et need ekstravagantsed tervisealased väited pole muud kui spekulatsioonid.

Selles artiklis vaadeldakse roosa Himaalaja soola ja tavalise soola peamisi erinevusi ning hinnatakse tõendeid, et otsustada, milline sool on tervislikum.

Mis on sool?

Sool on mineraal, mis koosneb suures osas naatriumkloriidi ühendist.

Sool sisaldab nii palju naatriumkloriidi - umbes 98% massist -, et enamik inimesi kasutab sõnu "sool" ja "naatrium" vaheldumisi.

Soola saab soolase vee aurustamisega või tahke soola ekstraheerimisega maa-alustest soolakaevandustest.

Enne toidupoodi jõudmist läbib lauasool rafineerimise ka lisandite ja muude naatriumkloriidi kõrval olevate mineraalide eemaldamiseks.

Mõnikord lisatakse niiskuse imendumiseks paakumisvastaseid aineid ja sageli lisatakse joodi, et aidata tarbijatel joodipuudust ennetada.

Inimesed on toitu maitsestamiseks ja säilitamiseks soola kasutanud tuhandeid aastaid.

Huvitaval kombel mängib naatrium olulist rolli ka mitmetes bioloogilistes funktsioonides, sealhulgas vedeliku tasakaalus, närvijuhtivuses ja lihaste kontraktsioonis (1, 2, 3).

Sel põhjusel on dieedis tingimata vajalik sool või naatrium.

Paljud tervishoiutöötajad väidavad, et liiga palju naatriumi võib põhjustada kõrget vererõhku ja südamehaigusi, ehkki hiljutised uuringud on selle pikaajalise veendumuse kahtluse alla seadnud (4).

Liiga palju lauasoola tarbimise võimalike ohtude tõttu on paljud inimesed pöördunud roosa Himaalaja soola kasutamise poole, uskudes, et see on tervislikum alternatiiv.

Kokkuvõte: Sool koosneb peamiselt naatriumkloriidist ja aitab reguleerida kehas olulisi protsesse. Liiga palju soola potentsiaalselt kahjulikud mõjud on pannud paljud inimesed kasutama roosa Himaalaja soola.

Mis on roosa Himaalaja sool?

Roosa Himaalaja sool on roosa värvi sool, mida ekstraheeritakse Khewra soolakaevandusest, mis asub Pakistanis Himaalaja lähedal.

Khewra soolakaevandus on üks vanimaid ja suuremaid soolakaevandusi maailmas.

Arvatakse, et sellest kaevandusest koristatud roosa Himaalaja sool on moodustunud miljoneid aastaid tagasi iidsete veekogude aurustumisest.

Sool on ekstraheeritud käsitsi ja minimaalselt töödeldud, et saada rafineerimata toode, mis on ilma lisanditeta ja arvatakse olevat palju loomulikum kui lauasool.

Nagu lauasool, koosneb roosa Himaalaja sool enamasti naatriumkloriidist.

Looduslik koristusprotsess võimaldab roosal Himaalaja soolal siiski palju muid mineraale ja mikroelemente, mida tavalises lauasoolas ei leidu.

Mõne inimese hinnangul võib see sisaldada kuni 84 erinevat mineraali ja mikroelementi. Tegelikult annavad just need väga mineraalid, eriti raud, sellele iseloomuliku roosa värvuse.

Kokkuvõte: Roosa Himaalaja sool koristatakse käsitsi Pakistanis Khewra soolakaevandusest. See on minimaalselt töödeldud, et pakkuda tavalisele lauasoolale looduslikku alternatiivi.

Kuidas kasutatakse roosa Himaalaja soola?

Roosat Himaalaja soola kasutatakse mitmel viisil nii dieedil kui ka muul viisil.

Saate seda süüa või sellega süüa teha

Üldiselt võite süüa roosa Himaalaja soolaga nagu tavalise lauasoolaga. Pange see kastmetesse ja marinaadidesse või lisage see oma toidule õhtusöögilauas.

Mõned inimesed kasutavad küpsetuspinnana isegi roosa Himaalaja soola.Suuri soolaplokke saab osta ja kasutada lihale ja muudele toitudele grillimiseks, otsimiseks ja soolase maitse andmiseks.

Roosa Himaalaja soola saab osta peeneks jahvatatult nagu tavalist lauasoola, kuid pole harvad juhud, kui leidub ka jämedamaid sorte, mida müüakse suuremates kristallisuuruses.

Kaalutlused toiduvalmistamisel

Kui mõõdate mis tahes soola mahu järgi, on oluline arvestada, kui peeneks see on jahvatatud.

Peeneks jahvatatud soola soolasuse sobitamiseks peate võib-olla kasutama suuremaid koguseid jämedat soola. Selle põhjuseks on asjaolu, et peeneks jahvatatud sool pakitakse lähemale kui jäme sool, nii et seda on konkreetses mahus rohkem.

Näiteks võib 1 tl mis tahes tüüpi peeneks jahvatatud soola sisaldada umbes 2300 mg naatriumi, 1 tl jämedat soola sõltuvalt kristalli suurusest, kuid see võib sisaldada vähem kui 2000 mg naatriumi.

Lisaks sisaldab roosa Himaalaja sool pisut vähem naatriumkloriidi kui tavaline lauasool, mida peate võib-olla toidu valmistamisel arvestama.

USA praegused toitumisjuhised soovitavad enamikul täiskasvanutel tarbida kuni 2300 mg naatriumi päevas. See võrdub umbes 1 tl (6 grammi) peeneks jahvatatud soolaga (5).

Roosa Himaalaja soola kasutamisel on siiski kõige parem kontrollida toitumisalast etiketti, kuna naatriumi sisaldus võib kaubamärgist olenevalt väga erinev.

Dieedita tarbimine

Kuigi roosat Himaalaja soola kasutatakse mitmel dieedil, on ka mitmeid populaarseid toiduks mittekasutatavaid kasutusviise.

Roosa Himaalaja soola kasutatakse mõnedes vannisoolades, mis väidavad parandavat nahahaigusi ja rahustavad valulikke lihaseid.

Soolalambid on sageli valmistatud ka roosast Himaalaja soolast ja väidetavalt eemaldavad need õhusaasteaineid. Need lambid koosnevad suurtest soolaplokkidest, mille sisemine valgusallikas soojendab soola.

Lisaks on inimeste, kes soovivad parandada naha- ja hingamisteede probleeme, ajaveetmine roosast Himaalaja soolast moodustatud inimtekkelistes soolakoobastes.

Kuid roosa Himaalaja soola neid kolme dieedita kasutamist toetavad uuringud on suhteliselt nõrgad. Nende väidete kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid.

Kokkuvõte: Võite toiduvalmistamisel kasutada roosa Himaalaja soola nagu tavalist soola. Vannisoolad, soolalambid ja soolakoopad on roosa Himaalaja soola populaarsed toidusegud.

Roosa Himaalaja sool sisaldab rohkem mineraale

Nii lauasool kui ka roosa Himaalaja sool koosnevad enamasti naatriumkloriidist, kuid roosas Himaalaja soolas on kuni 84 muud mineraali ja mikroelementi.

Nende hulka kuuluvad tavalised mineraalid nagu kaalium ja kaltsium, aga ka vähemtuntud mineraalid nagu strontsium ja molübdeen.

Ühes uuringus analüüsiti erinevat tüüpi soolade, sealhulgas roosa Himaalaja soola ja tavalise lauasoola mineraalainete sisaldust (6).

Allpool on toodud tuntud mineraalide võrdlus, mis leitakse kahe soola grammi kohta:

	Roosa Himaalaja sool	Lauasool
Kaltsium (mg)	1.6	0.4
Kaalium (mg)	2.8	0.9
Magneesium (mg)	1.06	0.0139
Raud (mg)	0.0369	0.0101
Naatrium (mg)	368	381

Nagu näete, võib lauasoolas olla rohkem naatriumi, kuid roosa Himaalaja sool sisaldab rohkem kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi ja rauda (6).

Sellegipoolest on nende mineraalide kogused roosas Himaalaja soolas väga-väga väikesed.

Neid leidub nii väikestes kogustes, et näiteks kaaliumi soovitusliku päevase koguse saamiseks kulub 3,7 naela (1,7 kg) roosa Himaalaja soola. Ütlematagi selge, et see on ebareaalne tarbitav sool.

Enamasti leidub roosa Himaalaja soola täiendavaid mineraale nii väikestes kogustes, et tõenäoliselt ei paku need mingeid tervisega seotud eeliseid.

Kokkuvõte: Roosa Himaalaja sool sisaldab mitmeid mineraale, mida tavalises soolas ei leidu. Neid mineraale leidub aga väga väikestes kogustes ja tõenäoliselt ei anna see tervisele mingit kasu.

Kas tervisealased väited on tõesed?

Hoolimata asjaolust, et roosa Himaalaja sool sisaldab ainult väheses koguses täiendavaid mineraale, väidavad paljud inimesed, et see võib tervisele palju pakkuda.

Tõde on see, et enamikul neist väidetest pole ühtegi uuringut, mis neid toetaks.

Mõned roosa Himaalaja soola üldiselt reklaamitavad tervisealased väited hõlmavad järgmist:

• Parandada hingamisteede haigusi
• Tasakaalustage oma keha pH
• Vähendage vananemise märke
• Parandage une kvaliteeti
• Reguleerige veresuhkru taset
• Suurendage libiido

Mõned väited, mis käsitlevad roosa Himaalaja soola dieedita kasutamist, võivad uuringute põhjal põhineda lõdvalt.

Soolakoobaste kasutamist mitmesuguste kopsuhaiguste raviks on hinnatud mõnes uuringus. Tulemused viitavad sellele, et sellest võiks olla mingit kasu, kuid üldiselt on nende tõhususe uurimiseks vaja põhjalikumat uurimist (7, 8, 9).

Teisest küljest on mõned neist tervisealasetest väidetest tegelikult vaid normaalsed naatriumkloriidi funktsioonid kehas, nii et saate need eelised mis tahes soolast.

Näiteks on teadlased leidnud, et väga madala soolasisaldusega dieedid võivad uinumisprobleemidele kaasa aidata (10).

See viitab sellele, et kvaliteetse une jaoks võib olla vajalik piisav kogus soola. Kuid uuringus ei uuritud roosa Himaalaja soola ja see on tõenäoliselt naatriumkloriidi funktsioon mis tahes soolas.

Roosa Himaalaja soola mineraale ei ole ka piisavalt suurtes kogustes, et need mõjutaksid keha pH taset. Teie kopsud ja neerud reguleerivad tihedalt keha pH-d ilma roosa Himaalaja soola abita.

Lisaks kontrollivad teie veresuhkru taset, vananemist ja libiido kõiki muid tegureid peale soola teie dieedis ning lihtsalt puuduvad teaduslikud uuringud, mis viitaksid sellele, et roosa Himaalaja soola söömine võiks teie tervisele mõnd neist aspektidest kasu tuua.

Samuti pole ühtegi uurimistööd, kus oleks võrreldud roosa Himaalaja soola ja tavalise lauasoola tervisemõjusid. Kui teadusuuringud oleksid olemas, pole tõenäoline, et see nende tervisemõjudes erinevusi leiaks.

Kokkuvõte: Roosa Himaalaja soola külge on lisatud palju tervisealaseid väiteid. Kuid enamikul neist väidetest pole nende toetuseks uuringuid.

Alumine rida

Arvestades kõiki valesti esitatud tervisealaseid väiteid, on lihtne mõista, miks mõned inimesed on segaduses, millist soola kasutada.

Kuid mitte üheski uuringus pole võrreldud roosa Himaalaja soola ja tavalise lauasoola tervisemõjusid. Kui nad seda sooviksid, on ebatõenäoline, et nad teataks erinevustest.

Sellegipoolest, kui soovite vältida tavalises lauasoola lisandeid, on roosa Himaalaja sool suurepärane looduslik alternatiiv. Kuid ärge lootke, et näete peamisi tervisega seotud eeliseid, mida võite veebis lugeda.

Ja pidage meeles, et lauasool on peamine joodiallikas, nii et kui kasutate roosa Himaalaja soola, peate joodi puuduse vältimiseks saama joodi teistest toitudest, näiteks merevetikatest, piimatoodetest ja kalast (11).

Lõpuks on roosa Himaalaja sool sageli palju kallim kui tavaline sool. Nii et kui lisandid teile meelde ei pane, peaks tavalise lauasoola kasutamine olema just hea.