Mitte eriti terved rasvad, mis muudavad teid depressiooniks

Sisu

• Ülevaade

Olete kuulnud palju kära selle kohta, kui head on rasvarikkad dieedid teie jaoks – need aitavad paljudel teie lemmikkuulsustel rasva kaotada ja kauem täiskõhutundena püsida. Kuid mitmed hiljutised uuringud on näidanud, et rasvarikas toit ei põhjusta mitte ainult ülesöömist ja kehakaalu tõusu, vaid võib kahjustada ka teie artereid ja isegi tuju halvendada. Mis siis annab?

"Uuringuid lähemalt uurides selgub, et teie söödavate rasvade tüüp on oluline," ütleb New Yorgi Mount Sinai Beth Iisraeli haigla kliinilise toitumise direktor Rebecca Blake, RD. Enamikul juhtudel leidsid teadlased ebameeldivaid tagajärgi dieedil, mis oli pakitud küllastunud rasvade sarnase rasvase peekoni, pitsa ja jäätisega. (Puhastage oma lemmikretseptid rasvaste koostisosade parimate asendustega.)

Alustame algusest: uusimas uuringus, mis avaldati aastal Neuropsühhofarmakoloogia, muutusid rotid, kes sõid kaheksa nädalat küllastunud rasvu sisaldavat dieeti, neurotransmitteri dopamiini suhtes vähem tundlikud. "Dopamiin on aju hea enesetunde kemikaal ja kui tootmine või omastamine on madal, võib see aidata kaasa depressioonile," ütleb Blake. "Paljud antidepressandid on loodud selleks, et aidata reguleerida dopamiini taset ajus."

Veelgi enam, madal dopamiini tase võib põhjustada ülesöömist. Teadlased väidavad, et kui tase on madal, ei saa te söömisest nii palju naudingut ega tasu, kui olete harjunud, nii et võite isegi langeda rohkem rasvarikkad toidud, et tunda rõõmu, mida ootate.

Kuid need leiud ei kehtinud igat tüüpi rasvade kohta. Kuigi kõik dieedid sisaldasid sama kogust suhkrut, valku, rasva ja kaloreid, ei olnud rottidel, kes tarbisid toitu, milles oli palju monoküllastumata rasvu (mida leidus rasvastes kalades nagu lõhe ja makrell, taimsed õlid, kreeka pähklid ja avokaado). ei koge oma dopamiinisüsteemile samasuguseid tagajärgi kui need, mis kahjustasid küllastunud liike.

Teises hiljutises uuringus, mida esitleti Neelamiskäitumise Uurimise Ühingu aastakoosolekul, leiti, et rottide toitmine rasvarikka dieediga mõjutas nende soolestikus looduslikult esinevate bakterite koostist. Need muutused põhjustavad põletikku, mis kahjustab närvirakke, mis kannavad signaale soolestikust ajju. Selle tulemusena summutasid hägused signaalid seda, kuidas aju tajus täiskõhutunnet, mis võib viia ülesöömiseni ja kaalutõusuni, väidavad teadlased. Veelkord, mitte kõik rasvad ei olnud süüdi, kuigi küllastunud rasv näis olevat põletikku põhjustav süüdlane.

Nende leidude põhjal ei tohiks kindlasti rasvadest täielikult loobuda – isegi nende uuringute peamist süüdlast, küllastunud rasvu, ei tohiks musta nimekirja kanda, ütleb Blake. "Tervislikud toidud, mis sisaldavad küllastunud rasvu, sisaldavad sageli muid toitaineid, mida teie keha vajab, näiteks rauda praadides või kaltsiumi piimas," ütleb ta. Selle asemel soovitab Blake keskenduda tervislike monoküllastumata rasvade tarbimise suurendamisele. Lõppude lõpuks on näidatud, et dieedid, milles on palju tervislikke rasvu, nagu lõhe, oliiviõli ja pähklid, aitavad kärpida keharasva ja võivad aidata parandada sportlikku sooritust (kogu lugu saate teada tõest madala süsivesikusisaldusega kõrge rasvasisaldusega dieedi kohta). Lisaks võib madala rasvasisaldusega dieet saboteerida kaalulangust ja mõne rasvarikka toidu tarbimine isegi meeleolu tõsta – Ohio osariigi teadlaste uuring näitas, et inimesed, kes suurendasid oomega-3 rasvhapete rikka kalaõli tarbimist, kogesid. põletiku ja ärevuse vähenemine.

Rohkem monoküllastumata rasvade tarbimine võib muuta ka heade ja halbade rasvade suhet, mida saate ka kasulikul viisil."Kahjuks on tervislike rasvade ja ebatervislike rasvade osakaal lääne dieedis väga halb," ütleb Krzysztof Czaja, Ph.D., Georgia Ülikooli neuroanatoomia dotsent ja esimese mainitud uuringu juhtiv autor. "Me tarbime liiga palju põletikuvastaseid rasvu." Tervislikuma tasakaalu saavutamine, süües rohkem monoküllastumata rasvu ja vähem küllastunud rasvu, võib kallutada skaalat vastupidisel viisil.

"See ei tähenda, et te ei saa enam kunagi pitsat või praadi süüa," ütleb Blake. "Kuid teadmine, millised toidud on "heade" rasvade nimekirjas ja millised "halbade" rasvade nimekirjas, aitab teil igal toidukorral teha otsuseid süüa rohkem häid rasvu, et saaksite kogeda nende suuremast tarbimisest tulenevaid eeliseid. oma dieedis."

Ülevaade