Uus uuring: ameeriklased näksivad rohkem kui kunagi varem

Sisu

• Ülevaade

Uue uuringu kohaselt kasvab näksimine ameeriklaste seas jätkuvalt ja moodustab nüüdseks üle 25 protsendi tänasest keskmisest kaloraažist. Kuid kas see on rasvumise ja tervise osas hea või halb? Tõde on see, et see sõltub sellest, kuidas seda teha.

Selles konkreetses uuringus vaadeldi ameeriklaste toitumisharjumusi 1970ndatest kuni tänapäevani ja leiti, et selle aja jooksul on suupisted tõesti kasvanud selliseks, mida teadlased nimetavad "täisväärtuslikuks söömiseks" või neljandaks toidukorraks, keskmiselt umbes 580 kalorit päevas. Samuti selgus, et kulutame rohkem aega näksimisele. Just viimastel aastatel oli hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi söömisele kuluv aeg püsiv, umbes 70 minutit päevas, kuid snäkkimisele kulunud aeg kahekordistus - 15 minutilt iga päev 2006. aastal ligi 30 minutini 2008. aastal. Selle uuringu andmed puudutasid jooke. Joomisele kulunud aeg hüppas ligi 90 protsenti ja joogid moodustavad nüüd umbes 50 protsenti suupistete kaudu tarbitud kaloritest.

Jookide häda on selles, et paljud inimesed ei pea neid toiduks, kuigi tegelikult võib kohvijook, mullitee, smuuti või isegi suur sooda või magustatud jäätee pakkida sama palju kaloreid kui sõõrik või isegi võileib. Kuid pärast kalorijoogi joomist ei suuda te seda kompenseerida tahke toidu tarbimise vähendamisega.

Kas see tähendab, et te ei peaks näksima? Kindlasti mitte. Peaaegu 100 protsenti ameeriklastest kõigis vanuserühmades söövad iga päev vahepala ja see on tegelikult hea, sest see on võimalus laiendada oma toitainete tarbimist. Enamik ameeriklasi jääb puu-, juurvilja- ja täisteraportsjonitest puudu ning suupisted on suurepärane võimalus puudujääki täita. Nii et asi pole kärpimises, vaid pigem tervislikumate valikute valimises, näiteks küpsiste asemel mandlitega banaan või köögiviljad ning laastude ja dipi asemel hummus.

Ja mis puudutab smuutisid, siis tehke need ise, et saaksite täpselt kontrollida, mis ja kui palju sinna sisse läheb. Siin on mõned reeglid nende õigeks koostamiseks:

1. Kasutage värskeid või külmutatud magustamata puuvilju – mõnes smuutipoes istub vili suhkrusiirupi vannis. Kui kasutad värskeid puuvilju, viska sisse peotäis jääd.

2. Lisage rasvavaba jogurtit, lõssi, orgaanilist siidist tofut või muud proteiini sisaldavat piima, nagu mahe sojapiim. On näidatud, et valgud aitavad ainevahetust kiirendada. Ja täispuuviljane smuuti, eriti kui sellele on lisatud suhkur, võib mõne tunni pärast uuesti näljaseks jätta. See lisand suurendab ka teie toitainete tarbimist, lisades kaltsiumi ja hoiab teid kauem täis - isegi vähem kaloreid.

3. Lisage väike kogus tervislikku rasva, näiteks paar supilusikatäit mandlivõid, supilusikatäis linaseemneõli või isegi värsket avokaadot. Rasvad on väga küllastavad, nii et kui lisate smuutisse rasva, tundub see küllastunum - jällegi isegi vähem kaloreid. Ja rasvad suurendavad mõnede kõige olulisemate antioksüdantide imendumist, mõned uuringud näitavad vähemalt 10 korda.

4. Toss sisse mõned looduslikud maitseained nagu värske riivitud ingver, piparmündilehed või kuivatatud, jahvatatud kaneel või kardemon. Oma uusimas raamatus viitan ürtidele ja vürtsidele kui SASS, mis tähistab salendavaid ja küllastavaid maitseaineid. Selle põhjuseks on asjaolu, et need looduslikud imed ei lisa mitte ainult igale toidukorrale maitset ja aroomi-uuringud näitavad, et need pakivad päris võimsa 1-2-3 kaalulangetuspunkti. Need aitavad põletada rohkem kaloreid, suurendavad küllastustunnet, nii et tunnete end salenemise ajal täiuslikumaks ja on täis antioksüdante, mis on uute põnevate uuringutega seotud väiksema kehakaaluga, isegi ilma vähem kaloreid söömata.

5. Ja lõpuks, kui te arvate, et smuuti võib olla rohkem kui vahepalana vaja, investeerige mõnda popsikuvormi, valage smuuti sisse ja külmutage. See loob portsjonikontrollitud suupiste, mille saate haarata ja minna ning nende söömine võtab kauem aega!

Cynthia Sass on registreeritud dietoloog, kellel on magistrikraad nii toitumisteaduse kui ka rahvatervise alal. Rahvustelevisioonis sageli nähtud ta on SHAPE'i kaastöötaja ja toitumiskonsultant New York Rangersis ja Tampa Bay Rays. Tema viimane New York Timesi bestseller on Cinch! Vallutage isu, langetage naela ja kaotage tolli.

Ülevaade