Need Matcha-glasuuriga musta seesami Bundt koogid on ülimalt trendikas maiuspala

Sisu

• Matcha-glasuuriga musta seesami Bundt koogid
• Ülevaade

Loobuge sellest Halloweenist labast kommimaisi ja valige selle asemel veidram, palju maitsvam maiuspala. Tutvuge oma (halbade) unistuste magustoiduga: Matcha-glasuuriga mustad seesamiseemned Bundt-koogid, mille on loonud Bella Karragiannidis, täis blogi taga olev blogija, toiduvalmistamisrakenduse SideChef jaoks.

ICYMI, "gooti toidud" on praegu omamoodi asi. (Esiteks, kogu aktiivsussöe kohta on see hype. Teiseks vaadake üle gooti toidupostitused, mis võtavad Instagrami üle.) Internetti pühkiva ~ sädeleva maagilise ükssarviku ~ trendi vastand, see on sügav, tume ja kummitav trend saabus just Halloweeni ajaks.

Lisage sama trendikas (kuid nõiaroheline) matcha, et seda rooga loetaks tervislikuks toiduks. (Mis, matchal on palju kasu tervisele!) Vahusta neid oma Halloweeni shindigi jaoks või näksimiseks, et vaimu saada. (Ja kui olete sellega tegelenud, tehke ülejäänud matchaga koos hunnik muid tervislikke rohelisi retsepte.)

Matcha-glasuuriga musta seesami Bundt koogid

Ettevalmistusaeg: 25 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Koguaeg: 45 minutit

Valmistab: 6 mini Bundt kooki

Koostisained

Musta seesamipasta jaoks

• 1/2 tassi röstitud musta seesamiseemneid
• 1/2 tassi mett

Bundti koogitaigna jaoks

• 1 supilusikatäis võid, sulatatud + 1 tl musta kakaopulbrit (Bundti koogivormi määrimiseks ja tolmutamiseks)
• 1 1/4 tassi universaalset jahu
• 3 supilusikatäit musta kakaopulbrit
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola
• 1/2 tassi soolata võid, toatemperatuur
• 1/2 tassi suhkrut
• 1/4 tassi musta seesami pastat
• 2 muna, toatemperatuur
• 2 tl vaniljeekstrakti
• 2/3 tassi petipiima

Matcha glasuuri jaoks

• 1 tl Encha kulinaarset matcha
• 1/4 tassi rasket koort
• 4 oz valget šokolaadi, peeneks hakitud

Juhised

1. Musta seesamise pasta jaoks: pane mustad seesamiseemned köögikombaini ja töötle, kuni peaaegu kõik seemned on pulbriks jahvatatud. Lisage mustale seesamipulbrile mesi ja jätkake töötlemist, kuni segu muutub paksuks pastaks.
2. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja valmista oma mini Bundti koogivorm, pintseldades süvendeid sulavõiga ja seejärel musta kakaopulbriga üle.
3. Vahusta kausis jahu, must kakaopulber, küpsetuspulber ja sool.
4. Segage mikseri kausis (või elektrimikseriga suures kausis) keskmisel kiirusel või, suhkur ja must seesamipasta kahvatuks ja kreemjaks.
5. Vähendage kiirust madalale ja lisage ükshaaval munad, segades korralikult pärast iga muna. Seejärel lisage vaniljeekstrakt ja segage, kuni see on segunenud.
6. Lisage vaheldumisi jahu ja petipiim kolmes lisandis, segades, kuni need on lihtsalt segunenud.
7. Lusikaga tainas ühtlaselt ettevalmistatud mini Bundti koogivormi süvenditesse ja küpseta 20 minutit.
8. Lase kookidel 5 minutit pannil jahtuda, seejärel kummuta restile, et see täielikult jahtuda.
9. Glasuuri jaoks aseta peeneks hakitud valge šokolaad kuumakindlasse kaussi.
10. Sõeluge matcha kastrulisse, lisage 2 supilusikatäit koort ja vahustage, kuni see on täiesti ühtlane. Vahusta järelejäänud hapukoor ja kuumuta segu keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni see hakkab lihtsalt keema. Eemaldage segu tulelt ja valage see hakitud valge šokolaadi peale.
11. Lase kuumal matcha kreemil šokolaadi veidi sulada ja sega seejärel, kuni valge šokolaad on täielikult sulanud. Glasuur peaks olema paksu, valatava konsistentsiga. Asetage rest koos musta seesami Bundti kookidega küpsetuspaberitükile ja valage jahtunud kookidele glasuur. Enne serveerimist lase glasuuril taheneda.

Ülevaade