Kuidas teha kindlaks värskete toiduainete makrotoitainete sisaldus?

Mitmed veebiandmebaasid aitavad teil jälgida süsivesikuid, valke ja rasva.

K: Olen keto dieedil ja tahan teada, kui palju värskes toidus on rasva ning kui palju süsivesikuid ja kaloreid. Kuidas teada saada toitumisalase märgisteta toitude makrotoitainete jaotust?

Makrotoitainete loendamine pole tavaliselt vajalik kaalu langetamiseks ega tervislikumale dieedile üleminekuks. Siiski võib see olla kasulik konkreetse plaani, näiteks keto dieedi järgimisel.

Keto dieedis on palju rasva, mõõdukalt valke ja väga vähe süsivesikuid. Kuigi sellel dieedil on mitu variatsiooni, on teie makrotoitainete jaotus tavaliselt 5% süsivesikuid, 20% valke ja 75% rasva ().

Õnneks on olemas lihtne viis täpselt teada saada, mitu grammi rasva, valku ja süsivesikuid te tarbite.

Diabeetikute vahetussüsteem on suhkruhaigetele mõeldud andmebaas, mis võimaldab jälgida süsivesikute tarbimist. See on kasulik ka neile, kes peavad määrama makrotoitainete jaotused töötlemata toiduainetele, millele ei ole lisatud toitumisalaseid märke - {textend} nagu liha, munad ja tärkliserikas köögivili.

Ehkki igal toidul on erinev täpne makrotoitainete jaotus, eraldatakse andmebaasis toidud järgmistesse kategooriatesse:

1. Tärklised / leib. Tärklise / leiva kategooriasse kuuluvad süsivesikud nagu terad, tärkliserohelised köögiviljad, pastad ja leivad. Need toidud toovad tavaliselt portsjoni kohta 15 grammi süsivesikuid, 2 grammi valku ja ainult jälgi rasva.
2. Lihad. See kategooria on natuke keerulisem, kuna see hõlmab kodulinde, punast liha ja juustu. Linnuliha väga lahja lõikamine - {textend}, näiteks nahata kanarind -, sisaldab {textend} tavaliselt 0 grammi süsivesikuid, 7 grammi valku ja 0–1 grammi rasva untsi (28 grammi) kohta, samas kui keskmine -liha lihalõigud nagu praad sisaldavad 0 grammi süsivesikuid, 7 grammi valku ja 5 grammi rasva untsis (28 grammi).
3. Köögiviljad. 1/2 tassi (78 grammi) keedetud või 1 tassi (72 grammi) toores tärkliseta köögivilja annab 5 grammi süsivesikuid, 2 grammi valku ja 0 grammi rasva.
4. Puu. 1/2 tassi (90 grammi või 119 ml) värsket puuvilja või puuviljamahla või 1/4 tassi (50 grammi) kuivatatud puuvilja sisaldab 15 grammi süsivesikuid, 0 grammi valku ja 0 grammi rasva.
5. Piim. Üks tass (237 ml) täispiima annab 12 grammi süsivesikuid, 8 grammi valku ja 8 grammi rasva. Keto-dieedi jaoks sobivad kõige paremini täispiimatooted, kuna need sisaldavad kõige rohkem rasva.
6. Rasv. Rasvad ja rasvased toidud, nagu avokaadod, pähklid, õlid ja või, annavad portsjoni kohta umbes 45 kalorit ja 5 grammi rasva.

Võrdluseks klassifitseeritakse tärkliserikkad köögiviljad, mida saab pudistada - {textend}, näiteks butternut squash ja kartulid - jaotises "tärklised / leib". Tärkliserikkad juurviljad ja suvikõrvits - {textend}, näiteks kaalikas ja suvikõrvits - sobivad {textend} kategooriasse "taimsed"

on ka kasulik vahend konkreetsete toitude makrotoitainete täpse sisalduse määramiseks.

Rasvade ja süsivesikute tarbimise jälgimine on keto dieedi kõige olulisem osa. Kõrge süsivesikusisaldusega toitude vältimine ja tervislike rasvaallikate, nagu avokaado, pähklivõi, kookos- ja oliiviõli lisamine söögikordadele ja suupistetele võib tagada, et jõuate soovitatud rasva tarbimiseni. See omakorda võib aidata teil selle dieediga edu saavutada.

Pidage meeles, et need tööriistad sobivad ka teiste dieetide ja mikroelementide suhtarvude korral - {textend} mitte ainult keto dieet.

Jillian Kubala on registreeritud dietoloog, kelle asukoht on Westhampton, NY. Jillianil on magistrikraad toitumises Stony Brooki ülikooli meditsiinikoolist ning bakalaureusekraad toitumisteaduses. Peale Healthline Nutritioni kirjutamise juhib ta erapraksist, mis põhineb New Yorgi Long Islandi idapoolsel otsal ja kus ta aitab oma klientidel toitumis- ja elustiili muutmise kaudu optimaalset heaolu saavutada. Jillian harjutab seda, mida ta jutlustab, veetes oma vaba aega oma väikeses talus, kuhu kuuluvad köögivilja- ja lilleaiad ning kanakarja. Pöörduge tema poole veebisaidil või edasi Instagram.