7 parimat madala süsivesikusisaldusega keto-sõbralikku valgupulbrit

Sisu

• 1. Vadakuvalgu isolaat
• 2. Kaseiinvalk
• 3. Munavalk
• 4. Kollageenvalk
• 5. Sojavalgu isolaat
• 6. Hernevalkude isolaat
• 7. Riisivalgu isolaat
• Kuidas lisada maitset maitsestamata toodetele
• Alumine rida

Alates kehakaalu langusest kuni parema veresuhkru kontrolli all hoidmiseni kuni tervisliku vananemiseni on valgu kasulikkus tõestatud.

Ehkki saate oma dieediga tõenäoliselt rahuldada valguvajadused, pakuvad valgupulbrid mugavat ja lihtsat viisi tarbimise suurendamiseks.

Paljud inimesed, kes järgivad madala süsivesikusisaldusega või ketogeenset dieeti, pöörduvad dieedi täiendamiseks valgu pulbrite poole.

Kuid madala süsinikusisaldusega või keto-elustiili jaoks sobiva valimine võib olla keeruline valgu pulbri vormide ja allikate tõttu.

See tähendab, et mitut tüüpi on eriti vähe süsivesikuid ja nad teevad suurepäraseid valikuid kõigile, kes jälgivad nende süsivesikute tarbimist.

Siin on 7 parimat madala süsivesikusisaldusega keto-sõbralikku valgupulbrit.

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

1. Vadakuvalgu isolaat

Vadakuvalk on üks kahest piimatoodetest saadud valgust.

Tänu oma aminohapete profiilile on vadakuvalk kõrge kvaliteediga valguallikas, mida teie keha suudab kiiresti seedida ja omastada ().

Vadakuvalgu kaks peamist tüüpi on kontsentraat ja isolaat.

Vadakuvalgu pulbri tootmisprotsessi käigus filtreeritakse suur osa laktoosist ehk piimasuhkrust välja, jättes kondenseeritud toote, mida nimetatakse vadakuvalgu kontsentraadiks.

Vadakuvalgu kontsentraat sisaldab 35–80 massiprotsenti valku. Näiteks sisaldab tüüpiline kühvel, milles on 80% vadakuvalku massist, umbes 25 grammi valku ja 3–4 grammi süsivesikuid - ja kui lisatakse maitseaineid, võib-olla ka rohkem (2).

Vadakuvalgu kontsentraati töödeldakse edasi ja filtreeritakse, et saada veelgi kontsentreeritum toode, mida nimetatakse vadakuvalgu isolaadiks, mille proteiinisisaldus on 90–95 massiprotsenti ().

Vadakuvalgu isolaatides on kõrgeim valgu sisaldus ja kõige vähem süsivesikuid ühe portsjoni kohta vadakuvalgus.

Näiteks sisaldab üks kühvel (31 grammi) seda toodet Isopure poolt 0 süsivesikut ja 25 grammi valku ning ühes NutraBio selle toote kühvlis (30 grammi) on vaid 1 grammi süsivesikuid ja 25 grammi valku.

Kokkuvõte Vadakuvalgu isolaat on puhtaim vadakuvalgu vorm, mida saate osta. See sisaldab vähe - või isegi null - süsivesikuid kühvli kohta.

2. Kaseiinvalk

Kaseiin, teine ​​piimavalk, on samuti kõrge kvaliteediga, kuid seeditav ja imendub teie kehas palju aeglasemalt kui vadak (,).

See muudab kaseiinivalgu ideaalseks paastumise ajal, näiteks enne magamaminekut või söögikordade vahel (,,,).

Sarnaselt vadaku kolleegile läbib kaseiinipulber töötlemise, mis ekstraheerib süsivesikuid ja rasva, jättes kontsentreeritud valguallika (10).

Nii Dymatize kui ka NutraBio valmistavad kaseiinivalgu pulbrit, mis annab ainult 2 grammi süsivesikuid ja 25 grammi valku vastavalt 36- ja 34-grammise kühvli kohta.

Kaseiinipulbrid pakuvad mitte ainult vähe süsivesikuid ja rikkalikult valke, vaid on ka hea kaltsiumiallikas, mis on oluline mineraal, mida teie keha vajab luude tervise, lihaste kokkutõmbe ja vere hüübimise jaoks ().

Näiteks on Dymatize'i ja NutraBio toodetes 70% päevasest väärtusest (DV) kaltsiumi kohta kühvli kohta.

Kaseiinipulbri segamiseks kasutage rohkem vett kui vadakuga, sest kaseiin kipub segamisel paksenema.

Kokkuvõte Kaseiin on piimavalk, mida teie keha seedib aeglaselt. Kaseiinist valmistatud valgupulber annab vähe süsivesikuid ja hea koguse kaltsiumi.

3. Munavalk

Munad on üks kõige toitevamaid toite, mida saate süüa (,).

Need on täis valke, olulisi vitamiine ja mineraale ning muid olulisi toitaineid, nagu koliini, mis on oluline aju ja närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks ().

Munavalged valgupulbrid valmistatakse munakollaste eemaldamise ja ülejäänud munavalgete dehüdreerimise teel, muutes need pulbriks.

Munavalged pastöriseeritakse ka avidiini - valgu, mis pärsib biotiini, üliolulise B-vitamiini () imendumist, deaktiveerimiseks.

Kuna munavalged sisaldavad loomulikult tühiseid koguseid süsivesikuid ja rasva, on munavalge valgupulbrid hea valik, kui järgite madala süsivesikusisaldusega dieeti.

MRM valmistab kvaliteetset munavalgevalgu pulbrit, mis annab 2 grammi süsivesikuid ja 23 grammi valku - või samaväärset kuut munavalget - ühe kühvli (33 grammi) kohta.

Mõned munavalgupulbrid sisaldavad nii valget kui ka munakollast - mis sisaldab enamikku munades sisalduvatest olulistest toitainetest.

See KetoThini munakollase valgu pulber sisaldab head kogust rasva - 15 grammi - ja mõõdukat kogust valku - 12 grammi - kõigest 1 grammi süsivesikuid kühvli kohta (30 grammi), mis teeb sellest täiusliku ketoproteiinipulbri.

Munakollase valgu pulbrid sisaldavad tõepoolest suhteliselt palju kolesterooli, mis arvati pikka aega tõstvat teie keha kolesteroolitaset ja aidanud kaasa südamehaigustele (,).

Uuringud näitavad siiski, et toidus sisalduv kolesterool ei mõjuta enamikul inimestel vere kolesteroolitaset vähe või üldse mitte. Seega pole teie söödud kolesterooli ja südamehaiguste riski vahel olulist seost (,,,).

Kokkuvõte Munavalgupulber on suurepärane valik, kui järgite madala süsivesikusisaldusega või keto dieeti. Munavalge valgu pulber sisaldab ainult valget valku, samas kui terve munavalgu pulber sisaldab valget koos munakollasega.

4. Kollageenvalk

Kollageen on teie kehas kõige tavalisem struktuurvalk. Seda leidub peamiselt juustes, nahas, naeltes, luudes, sidemetes ja kõõlustes ().

Kollageeni ainulaadne aminohapete koostis annab talle palju väidetavaid eeliseid tervisele, näiteks vanemate täiskasvanute kehakoostise, samuti terve naha ja liigeste edendamine (,,).

Kollageenis puudub aga üks asendamatutest aminohapetest, mida teie keha tervise heaks vajab. Kuna teie keha ei saa asendamatuid aminohappeid valmistada, peab ta neid saama teie dieedist ().

Kollageenvalgu pulber, mida nimetatakse ka kollageenpeptiidideks, on valmistatud loomsetest kõrvalsaadustest - tavaliselt lehmanahast, lehmaluudest, kanaluudest, munakoore membraanidest ja kalasoomustest.

Enamik saadaolevaid kollageenvalgu pulbreid on maitsetud ja maitsestamata, mistõttu on neid hea suppide või jookide hulka segada nagu kohv.

Veelgi enam, nad on loomulikult süsivesikutevabad.

Vital Proteins valmistab veiseliha kollageenitoodet, mis sisaldab 0 süsivesikut ja 17 grammi valku iga kahe kühvli (20 grammi) kohta, samas kui Sports Research pakub sarnast toodet, milles on 0 süsivesikut ja 10 grammi valku kühvli kohta (11 grammi).

Paljud maitsestatud kollageenvalgu pulbrid on rikastatud keskmise ahelaga triglütseriididega (MCT), mis on toidus leiduvad rasvad nagu kookosõli.

MCT-d on kergesti seeditavad ja imenduvad, pakkudes teie kehale alternatiivset kütuseallikat - eriti siis, kui piirate tõsiselt süsivesikuid, nagu keto dieedil ().

Näiteks pakub Perfect Keto üks kühvel (17 grammi) seda toodet 1 grammi süsivesikuid, 10 grammi valku ja 4 grammi MCT-de rasva.

Kokkuvõte Kollageenvalgu pulbrid, mis on saadud loomade ja kalade sidekoest, võivad pakkuda ainulaadset kasu tervisele. Mõned on rikastatud MCT-dega, mis on kasulik keto dieeti järgijatele.

5. Sojavalgu isolaat

Sojaoad on looduslikult kõrge valgusisaldusega kaunviljad.

Sojavalgu pulber tekib sojaubade jahvatamisel toiduks ja seejärel sojavalgu isolaadiks, mis koosneb 90–95 massiprotsendist valkudest ja sisaldab praktiliselt süsivesikuid ().

Pidage meeles, et tootjad lisavad mõnikord suhkrut ja lõhna- ja maitseaineid, mis võivad põhjustada soovimatuid süsivesikuid.

Näiteks mahutab see NOW Spordi vanillimaitseline sojavalguisolaadi toode 13 grammi süsivesikuid ja 25 grammi valku kühvli kohta (45 grammi).

Parem variant on see sama ettevõtte maitsestamata toode, milles on 0 süsivesikut ja 20 grammi valku kühvli kohta (24 grammi).

Kokkuvõte Kuna see on loomulikult kõrge valgusisaldusega, saab soja suurepärase valgupulbri. Maitsestamata pulbritel pole peaaegu üldse süsivesikuid ja need on pakitud valguga, ehkki maitsestatud sordid võivad suhkrute ja lõhna- ja maitseainete tõttu olla süsivesikutest kõrgemad.

6. Hernevalkude isolaat

Herned on teist tüüpi kaunviljad, mis sisaldavad loomulikult märkimisväärses koguses valku ().

Sarnaselt sojavalguisolaadile valmistatakse hernevalgu pulber jahvatatud kuivatatud herned pulbriks ja ekstraheeritakse süsivesikud, jättes eraldatud pulbri.

Maitsetundlikkuse suurendamiseks lisavad tootjad sageli suhkrut ja seega ka süsivesikuid.

Näiteks pakendab see maitsestatud hernevalgu isolaat ettevõttest NOW Sports 9 grammi süsivesikuid koos 24 grammi valku kühvli kohta (44 grammi).

Teisalt sisaldab üks kühvel (33 grammi) maitsestamata versiooni 24 grammi valgu kõrval vaid 1 grammi süsivesikuid.

Kokkuvõte Hernevalkude pulber, mis sisaldab väga vähe süsivesikuid, pakub teile suurepärast valgusisaldust, kuid olge maitsestatud sortide jaoks ettevaatlik, kuna need sisaldavad sageli rohkem süsivesikuid.

7. Riisivalgu isolaat

Riisivalk on populaarne taimne valk, eriti seetõttu, et see on hüpoallergeenne - see tähendab, et see tõenäoliselt ei põhjusta allergilisi reaktsioone.

Enamik riisivalgu pulbreid sisaldab 80 massiprotsenti valku, vähem kui soja- või hernevalk ().

Kui riis sisaldab eriti palju süsivesikuid, valmistatakse riisivalgu pulbrit tavaliselt pruuni riisi töötlemisel ensüümidega, mis põhjustavad süsivesikute eraldumist valkudest.

Näiteks sisaldab see NutriBiotici šokolaadimaitseline riisivalgu pulbriline toode vaid 2 grammi süsivesikuid, kuid 11 grammi valku kuhjaga supilusikatäie (16 grammi) kohta.

Sama ettevõte pakub ka tavalist riisivalgu pulbrit, milles on 2 grammi süsivesikuid ja 12 grammi valku kuhjaga supilusikatäie (15 grammi) kohta.

Kokkuvõte Riisivalgu pulber on üllatavalt madala süsivesikusisaldusega, kuna selle tavalise tera süsivesikud eraldatakse valkudest.

Kuidas lisada maitset maitsestamata toodetele

Kui otsite maitsestamata loomset või taimset proteiinipulbrit, on nende maitsvaks muutmiseks mitu võimalust.

Need sisaldavad:

• Lisage väikestes kogustes kakaopulbrit.
• Segage pulber madala kalorsusega jookidesse nagu mandlipiim või pulbristatud joogisegud.
• Nirista peale suhkruvabad siirupid.
• Lusikatäis kunstlikke magusaineid, nagu Splenda, või looduslikke magusaineid, sealhulgas steviat või munkviljaekstrakti.
• Sega väikestes kogustes maitsestamata valgupulbrit suppide, hautiste või kaerahelvestega.
• Sega juurde suhkruvabad maitsestatud pudingusegud.
• Lisage looduslikud maitseekstraktid või vürtsid, näiteks kaneel.

Kokkuvõte Tõstke oma maitsestamata valgupulbrid magusainete ja vürtsidega või proovige neid lisada erinevatele roogadele.

Alumine rida

Valgupulbrid on lihtne ja mitmekülgne viis oma dieeti täiendada.

Paljudel on oma olemuselt vähe süsivesikuid, kuna need eraldatakse tootmisprotsessi käigus.

Piimavalgud - vadak ja kaseiin - ja munavalgud on ühed parimad madala süsivesikusisaldusega ja keto-sõbralikud valgupulbrid, samas kui kollageenvalgud ei sisalda tavaliselt süsivesikuid, kuid neil on vähem valke kui vadaku- või munasortidel.

Sojast, hernestest või riisist valmistatud taimsed valgupulbrid sobivad suurepäraselt ka madala süsivesikusisaldusega elustiili jaoks.

Kui nende pulbrite maitsestatud versioonides leidub sageli rohkem süsivesikuid, siis maitsestamata versioonides pole neid peaaegu üldse.

Kokkuvõttes on lihtne valida mitme valgupulbri seast, et optimeerida madala süsivesikusisaldusega või keto dieeti vastavalt teie eelistustele ja eesmärkidele.