Kas saate juua Kombuchat raseduse või rinnaga toitmise ajal?

Sisu

• Mis on Kombucha?
• Mured raseduse või rinnaga toitmise ajal Kombucha joomise pärast
• Sisaldab alkoholi
• See on pastöriseerimata
• Võib saastuda kahjulike bakteritega
• Sisaldab kofeiini
• Alumine rida

Ehkki kombucha pärineb Hiinast tuhandeid aastaid tagasi, on see kääritatud tee oma potentsiaalse kasu tõttu tervisele hiljuti taas populaarsust kogunud.

Kombucha tee pakub tervislike probiootikumidega samu eeliseid tervisele kui musta või rohelise tee joomine.

Kombucha joomise ohutus raseduse ja imetamise ajal on aga üsna vastuoluline.

Selles artiklis uuritakse kombuchat ja võimalikke probleeme, mis on seotud selle joomisega raseduse ajal ja rinnaga toitmise ajal.

Mis on Kombucha?

Kombucha on kääritatud jook, mis on sageli valmistatud mustast või rohelisest teest.

Kombucha valmistamise protsess võib olla erinev. Kuid see koosneb tavaliselt topeltkääritamise protsessist.

Üldiselt asetatakse SCOBY (lame, ümmargune bakteri- ja pärmikultuur) magustatud teesse ja kääritatakse toatemperatuuril paar nädalat (1).

Seejärel viiakse kombucha pudelitesse ja lastakse veel 1-2 nädalat kääritada, et saada karbonaat, mille tulemuseks on kergelt magus, kergelt happeline ja värskendav jook.

Sealt alates hoitakse kombuchat kääritamis- ja karboniseerimisprotsessi aeglustamiseks tavaliselt külmkapis.

Kombucha leiate toidupoodidest, kuid mõned inimesed otsustasid oma kombucha ise valmistada, mis nõuab hoolikat ettevalmistamist ja jälgimist.

Kombucha müük on hiljuti suurenenud tänu oma tajutavale tervisele. See on hea probiootikumide allikas, mis varustab teie soolestikku tervislike bakteritega ().

Probiootikume seostatakse mitmesuguste tervisega seotud eelistega, sealhulgas seedetrakti tervis, kehakaalu langus ja potentsiaalselt isegi süsteemse põletiku vähendamine (,,).

Kokkuvõte Kombucha on kääritatud tee, mis on tavaliselt valmistatud rohelisest või mustast teest. Viimastel aastatel on see populaarsust kogunud tänu potentsiaalsele tervisele kasulikule toimele, eriti probiootilise sisu tõttu.

Mured raseduse või rinnaga toitmise ajal Kombucha joomise pärast

Kuigi kombucha pakub palju kasu tervisele, tuleb enne raseduse või imetamise ajal tarbimist meeles pidada mõningaid asju.

Sisaldab alkoholi

Kombucha tee kääritamisprotsessi tulemuseks on alkoholi tootmine jälgedes (,).

Kombucha, mida müüakse kaubanduslikult alkoholivaba joogina, sisaldab endiselt väga väikestes kogustes alkoholi, kuid alkoholi- ja tubakatoodete maksustamise ja kaubanduse büroo (TTB) määruste kohaselt (8) võib see sisaldada kuni 0,5%.

0,5-protsendiline alkoholisisaldus ei ole palju ja see on sama kogus, mida leidub enamikus alkoholivabades õlledes.

Föderaalametid soovitavad siiski jätkuvalt piirata alkoholi tarbimist raseduse kõikidel trimestritel. CDC väidab ka seda kõik teatud tüüpi alkohol võib olla võrdselt kahjulik ().

Lisaks on oluline mõista, et kodupruulijate toodetud kombuchal on tavaliselt suurem alkoholisisaldus, mõnel pruulimisel on märgitud kuni 3% (,).

Alkohol võib rinnapiima minna, kui imetav ema seda tarvitab ().

Üldiselt võtab teie keha ühe portsjoni alkoholi (12-untsine õlu, 5-untsi vein või 1,5-untsi piiritus) metaboliseerimise 1-2 tundi.

Ehkki kombuchas leiduv alkoholikogus on palju väiksem kui üks alkoholi portsjon, tuleks siiski arvestada, kuna beebid metaboliseerivad alkoholi palju aeglasemalt kui täiskasvanud ().

Seetõttu ei pruugi olla halb mõte pärast kombucha tarbimist veidi enne rinnaga toitmist oodata.

Alkoholi tarbimise mõju raseduse ajal või imetamise ajal on veel määratlemata. Kuid ebakindluse korral on alati oht.

See on pastöriseerimata

Pastöriseerimine on jookide ja toidu kuumtöötlemise meetod kahjulike bakterite, nagu listeria ja salmonella, hävitamiseks.

Kui kombucha on puhtal kujul, pole seda pastöriseeritud.

FDA soovitab raseduse ajal vältida pastöriseerimata tooteid, sealhulgas piima, pehmeid juustu ja toormahlu, kuna need võivad sisaldada kahjulikke baktereid (,).

Kokkupuude kahjulike patogeenidega, nagu listeria, võib kahjustada rasedaid ja nende sündimata lapsi, sealhulgas suurendada raseduse katkemise ja surnult sündimise ohtu (,).

Võib saastuda kahjulike bakteritega

Ehkki kodus valmistatud kombuchas juhtub seda tõenäolisemalt kui kaubanduslikult valmistatud jookides, on kombuchal võimalik saastuda kahjulike patogeenidega.

Kahjuks on sama keskkond, mida on vaja kombucha sõbralike ja kasulike probiootikumide tootmiseks, sama keskkond, kus meeldivad kasvada ka kahjulikud patogeenid ja bakterid (17,).

Seetõttu on kombucha pruulimine sanitaartingimustes ja nõuetekohane käitlemine ülioluline.

Sisaldab kofeiini

Kuna kombuchat valmistatakse traditsiooniliselt kas rohelise või musta teega, sisaldab see kofeiini. Kofeiin on stimulaator ja võib vabalt platsenta ületada ja lapse vereringesse sattuda.

Kombuchas leiduva kofeiini kogus on erinev, kuid seda on vaja meeles pidada, eriti kuna teie keha võtab raseduse ajal kofeiini töötlemiseks kauem aega (,).

Lisaks jõuab imetavate emade puhul väike protsent kofeiini rinnapiima (,).

Kui olete imetav ema ja tarbite suures koguses kofeiini, võib see põhjustada teie lapse ärrituvust ja soodustada ärkvelolekut (,).

Seetõttu soovitatakse rasedatel ja imetavatel naistel kofeiini tarbimine piirata kuni 200 mg päevas ().

Enamik uuringuid näitab, et raseduse ajal kofeiini mõõdukas joomine on ohutu ega oma lootele kahjulikku mõju ().

Kuid mõned uuringud näitavad, et kofeiini suurenenud tarbimine võib olla seotud kahjulike mõjudega, sealhulgas raseduse katkemine, madal sünnikaal ja enneaegne sünnitus (,).

Kokkuvõte Kombucha ei pruugi olla alkoholi- ja kofeiinisisalduse ning pastöriseerimise puudumise tõttu raseduse või imetamise ajal kõige ohutum jookide valik. Samuti võib kombucha, eriti kodus valmistatud, saastuda.

Alumine rida

Kombucha on probiootikumirikas fermenteeritud jook, mis pakub tervisele mõningaid eeliseid.

Kui rääkida kombucha joomisest raseduse ajal või põetamise ajal, tuleb siiski arvestada mõningate oluliste riskidega.

Kuigi kombucha joomise raseduse ajal mõju kohta pole ulatuslikke uuringuid, võib raseduse ja rinnaga toitmise ajal olla kõige parem kombuchat vältida selle väikese alkoholisisalduse, kofeiinisisalduse ja pastöriseerimise puudumise tõttu.

Lõppkokkuvõttes on selle kääritatud tee mikrobioloogiline koostis üsna keeruline ja selle eeliste ja ohutuse täielikuks mõistmiseks on vaja täiendavaid uuringuid.

Kui soovite raseduse või imetamise ajal oma dieedile lisada probiootilisi toite, proovige aktiivsete eluskultuuridega jogurtit, pastöriseeritud piimast valmistatud keefirit või kääritatud toite nagu hapukapsas.