Kuidas aitas mu toitumise muutmine ärevusega toime tulla

Sisu

• Ülevaade

Minu võitlus ärevusega sai alguse ülikoolis, kombineerides akadeemikute survet, seltsielu, oma keha eest mitte hoolitsemist ja kindlasti liiga palju joomist.

Kogu selle stressi tõttu hakkasid mul tekkima paanikahood-valu rinnus, südamepekslemine ja valu rinnus ja kätes. Kartsin, et need on südameinfarkti sümptomid, seega ei tahtnud ma neid ignoreerida. Läksin haiglasse ja kulutaksin EKG -dele tuhandeid dollareid, et arstid ütleksid mulle, et mu südames pole midagi viga. Mida nad mulle ei öelnud, oli see, et ärevus oli probleemi juur. (Seotud: See naine näitab vapralt, milline ärevusrünnak tegelikult välja näeb.)

Kindlasti ei aidanud ka minu toitumine. Tavaliselt jätsin hommikusöögi vahele või võtsin seltsimajast jooksu pealt midagi, näiteks praetud räsipruunid või peekoni-, muna- ja juustukoogid nädalavahetusel. Siis läheksin kohvikusse ja lööksin tugevalt kommiautomaatidesse, haarates õpingute ajal näppimiseks tohutuid kotte hapukaid kummikomme ja šokolaadiga kaetud kringleid. Lõunaks (kui seda nii võiks nimetada) kastaksin grillikrõpse peaaegu ükskõik kuhu või võtaksin raamatukogu müügiautomaadist Cool Ranch Doritos. Seal oli ka tüüpiline hilisõhtune söömine: pitsa, suupisted, margaritad laastude ja dipiga ning jah, Big Macid McDonaldsi läbisõidust. Kuigi tundsin end sageli dehüdreeritud ja sõin liiga palju suhkrut, olin siiski õnnelik ja lõbus. Või vähemalt ma arvasin, et olen.

Lõbu vähenes pisut, kui kolisin New Yorki ja hakkasin paralegaalina pingelist ettevõtetööd tegema. Ma tellisin palju kaasa, jõin endiselt ja elasin üldiselt ebatervislikku elustiili. Ja kuigi ma hakkasin sellele mõtlema idee tervisest, mis väljendus kalorite väljaarvutamises vs. kalorite väljaarvutamises ja selles, et minu keha ei tooda tegelikult midagi toiteväärtust. Üritasin süsivesikuid ja kaloreid igal võimalikul viisil vähendada ning üritasin ka raha säästa, mis tähendas, et sõin kaks korda päevas toidukorrana juustu quesadillasid või madala rasvasisaldusega toorjuustuga leibasid. See, mida ma arvasin olevat "tervislik" portsjonikontroll, muutis mind peaaegu 20 naela alakaaluliseks-ma muutusin piiravaks, ilma et oleksin seda isegi mõistnud. (Ja sellepärast ei toimi piiravad dieedid.)

Tänu oma töö, toitumise ja ümbritseva keskkonna kombinatsioonile muutusin äärmiselt õnnetuks ning mu elu hakkas võimust võtma ärevus. Umbes sel ajal lõpetasin väljas käimise ja ei tahtnud olla seltskondlik. Mu parim sõber oli minu pärast mures, nii et ta kutsus mind reisile, et linnast põgeneda oma Põhja -Carolina mägimajja. Teisel ööl seal, eemal New Yorgi hullumeelsusest ja hajameelsusest, kogesin ma mõningast kokkuvarisemist ja lõpuks mõistsin, et mu toitumine ja ärevusega toimetulekumehhanismid ei töötanud minu jaoks üldse. Naasin linna ja hakkasin kaalus juurde võtmiseks käima toitumisspetsialisti juures. Ta avas mu silmad tervislike rasvade ja toodetest saadud toitainete tähtsuse suhtes, mis muutis täielikult minu lähenemist söömisele. Hakkasin omaks võtma terviklikumat toidule orienteeritud toitumist ja eemaldusin kalorite lugemise allakäiguspiraalist ning hakkasin ise toitu valmistama. Hakkasin põllumajandustootjate turgudel ja tervisetoidupoodides käima, lugesin toitumise kohta ja sukeldusin tervislikku toidumaailma. (Vaata ka: Kuidas ületada sotsiaalset ärevust ja tegelikult sõpradega aega nautida.)

Väga aeglaselt märkasin, et südamepekslemine hakkas kaduma. Oma kätega töötamise teraapilise olemuse ja nende looduslike toiteväärtusega koostisosade söömisega tundsin end rohkem nagu mina. Tahtsin olla sotsiaalne, kuid teistmoodi-tundmata vajadust juua. Hakkasin avastama tegelikku seost, mis meil on meie kehade ja nende vahel toimuva vahel.

Otsustasin oma juristiks saamise ajast alates oma plaanist kõrvale kalduda ja tegin hoopis uue karjääritee, mis võimaldas mul sukelduda oma uude toitumiskirge ja toiduvalmistamisse. Ma registreerusin New Yorgi Natural Gourmet Institute'i kulinaariatundidele ja umbes kaks päeva hiljem helistas mulle sõber, kes otsis turundusjuhti tervisetoidubrändile nimega Health Warrior. Tegin järgmisel päeval telefoniintervjuu, maandusin tööle ja alustasin teed, mis lõpuks viis mind oma kaubamärgi loomiseni. (Seotud: ärevust vähendavad lahendused tavaliste murelõksude jaoks.)

Kaks päeva pärast kulinaariainstituudi diplomeeritud holistilise kokana lõpetamist kolisin tagasi oma armastatud kodulinna Nashville'i ja ostsin domeeninime saidile LL Balanced, kus jagasin oma tervislikumaid ja maitsvamaid kodukokkade sõbralikke retsepte. Eesmärk oli mitte märgistada saiti järgivaks mis tahes spetsiifilisele dieedile-lugejad leiavad ja saavad hõlpsasti ellu viia kõike, alates veganist, gluteenivabast ja lõpetades Paleo söömisega, ning koos lõunamaise mugavustoidu toiteväärtustega. Minu uusim ja põnevaim samm sellel heaoluteekonnal on Laura Lea Tasakaalustatud kokaraamat, mis toob minu arusaama toidust ellu ja jõuab veelgi tervist edendavatesse kodudesse.

Toitumine on mu elu peaaegu igati muutnud. See on minu emotsionaalse tervise alustala ja võti, mis võimaldas mul taasühendada ennast ja teiste inimestega. Süües täisväärtuslikku värsket, enamasti taimset toitu, olen saanud kontrolli nii oma füüsilise kui vaimse tervise üle. Kuigi ma jään alati loomupäraselt ärevusele kalduvaks inimeseks ja see tuleb ja läheb ikka, siis just toitumise roll minu elus võimaldas mul lõpuks tasakaalu leida ja oma keha tundma õppida. See muutis mind taas iseendaks.

Ülevaade