See tervislik munavalge kokteili retsept näeb välja nagu meistrite miksoloog

Sisu

• Hanzo Flip kokteil
• Ülevaade

Räägime baijist. Seda traditsioonilist Hiina likööri võib olla raske leida (baarmeni punktid: +3) ja see on tavaliselt valmistatud kääritatud sorgoterast. Nii et vabandust, aga see jook on teie gluteenivabade sõprade jaoks keelatud (-1 punkt, kuigi see pole teie süü). Võite kasutada ka Jaapanist pärit sarnast riisi destilleeritud likööri shochu. (Kui teraviljapõhine märjuke või munavalged pole teie asjad, võite teie ja teie tüdrukud ka seda maitsvat rummi ja granaatõuna kokteili rüübata ja teeselda, et see on veel suvi või taevalik tumeda šokolaadi kokteil, mis on põhimõtteliselt pikantne magustoit.)

Järgmisena yuzu mahl (noh, kas sa ei meeldi? +2 punkti). Yuzu on Jaapani tsitrusviljad ja kuigi puuvilju ennast on ilmselt sama raske leida kui baiji, võite gurmee- või etnilistelt turgudelt haarata pudeli selle mahla (millel on värskendav hapukas maitse, mis eristub teistest tsitrusviljadest), või Amazoni kaudu. Rikkalik maitse ja aroom tähendab, et vajate vähem lihtsat siirupit, mida leidub teistes põhikokteilides (boonus +5 punkti).

Pärast osade koostisosade kokkusegamist ja poolde kokteilišeikerisse kurnamist valage jook ühe munavalgega. Sulgege loksutaja uuesti ja raputage (või peaksime ütlema, et segage) seda asja. See, mis ilmneb, kui valate kõik jahutatud klaasi, pole midagi muud kui vahutav meistriteos.

Keegi ei pea teadma, et te ei leiutanud retsepti täpselt ise – see on parem jätta meie proffile, baarmenile James Palumbole Belle Shoalsi baarist Brooklynis, NY. Pealegi oled sina see, kes tegi kõik värisemise ära, nii et sa tegid põhimõtteliselt käsitrenni, olles hõivatud kõigi aegade parimaks perenaineks olemisega.

Hanzo Flip kokteil

Koostisained

5 untsi. baijiu (või shochu)

1 oz. Frangelico

0,75 untsi. Yuzu

0,25 oz. kibedad

1 munavalge

Mesi kaunistuseks

Juhised

1. Sega šeikeris baijiu, Frangelico, yuzu mahl ja bitterid.
2. Lisa jää ja loksuta tugevalt.
3. Kurna segu uuesti loksutisse ja viska jää ära.
4. Murdke muna ja eraldage valge, laske sellel plekkloksutisse kukkuda.
5. Katke kaanega ja "kuivalt loksutage" (see tähendab, ilma jääta) umbes 45 sekundit, et muna emulgeerida kokteiliks (ja muuta see vahutavaks, duh).
6. Valage koostisosad jahutatud kokteilikupee sisse ja kaunistage sidrunipritsi ja mõne tilga meega.

Ülevaade