Mis on transrasv ja milliseid toite vältida

Sisu

• Suure transrasvasisaldusega toitude tabel
• Lubatud kogus transrasvu toidus
• Kuidas lugeda toidumärgist
• Miks on transrasv tervisele kahjulik?
• Mõistke transrasvade ja küllastunud rasvade erinevust

Suure transrasvarasvusega toiduainete, näiteks pagari- ja kondiitritoodete, nagu koogid, saiakesed, küpsised, jäätis, pakendatud suupisted ja paljud töödeldud toidud, näiteks hamburgerid, võib sageli tarbida halva kolesterooli taset.

Seda hüdrogeenitud rasva lisatakse töödeldud toitudele, kuna see on odav viis selle säilivusaja pikendamiseks.

Suure transrasvasisaldusega toitude tabel

Järgmine tabel näitab transrasvade hulka mõnes toidus.

Looduslikud, orgaanilised või halvasti töödeldud toidud, näiteks teraviljad, parapähklid ja maapähklid, sisaldavad tervisele häid rasvu ja neid saab regulaarsemalt süüa.

Lubatud kogus transrasvu toidus

Transrasvade tarbitav kogus on maksimaalselt 2 g päevas, arvestades 2000 kcal dieeti, kuid ideaalne on tarbida nii vähe kui võimalik. Selle rasva koguse teadmiseks tööstuslikus toidus tuleb vaadata etiketti.

Isegi kui sildil on kirjas, et transrasv on null või transrasvavaba, võite siiski seda tüüpi rasva alla neelata. Sildil olevate koostisosade loendist tuleks otsida ka selliseid sõnu nagu osaliselt hüdrogeenitud taimerasv või hüdrogeenitud rasv, ja võib kahtlustada, et toidus on transrasv, kui seda on: taimerasv või margariin.

Kui toode sisaldab vähem kui 0,2 g transrasvu ühe portsjoni kohta, võib tootja kirjutada etiketile 0 g transrasvhapet. Seega võib täidisega küpsise osa, milleks on tavaliselt 3 küpsist, kui see on väiksem kui 0,2 g, võib silt näidata, et kogu küpsisepakett ei sisalda transrasvu.

Kuidas lugeda toidumärgist

Vaadake seda videot, mida peaksite kontrollima töödeldud toidu märgistusel, et olla tervislikum:

Miks on transrasv tervisele kahjulik?

Transrasv on tervisele kahjulik, kuna see toob kaasa selliseid kahjustusi nagu halva kolesterooli (LDL) suurenemine ja hea kolesterooli (HDL) vähenemine, mis suurendab südame-veresoonkonna haiguste ja insuldi riski. Lisaks on seda tüüpi rasv seotud ka suurenenud riskiga viljatuse, Alzheimeri tõve, diabeedi ja mõnede vähitüüpide korral. Kui see on teie juhtum, siis tehke järgmist, kuidas vähendada halva kolesterooli taset.

Mõistke transrasvade ja küllastunud rasvade erinevust

Küllastunud rasv on ka tervisele kahjulik rasv, kuid erinevalt transrasvadest leidub seda kergesti sellistes toodetes nagu rasvane liha, peekon, vorstid, vorstid ning piim ja piimatooted. Samuti tuleks vältida küllastunud rasvade tarbimist, kuid nende rasvade tarbimise piir on suurem kui transrasvade jaoks ette nähtud piir, olles 2000 kcal dieedi korral umbes 22 g päevas. Lisateave küllastunud rasvade kohta.