Kas saate kohviube süüa? Kõik, mida peate teadma

Sisu

• Põhiohutus
• Võimalikud eelised
• Suurepärane antioksüdantide allikas
• Kergesti imenduv kofeiini allikas
• Muud potentsiaalsed eelised
• Võimalikud ohud
• Kõrvetised ja maoärritused
• Lahtistav toime
• Unehäired
• Muud võimalikud kõrvaltoimed
• Kui palju saate ohutult süüa?
• Alumine rida

Kohvioad on kohvipuuviljade seemned, mida sageli nimetatakse kohvikirsiks.

Neid ubadetaolisi seemneid tavaliselt kuivatatakse, röstitakse ja pruulitakse kohvi valmistamiseks.

Kuna kohvi joomine on seotud arvukate tervisega seotud eelistega - näiteks II tüüpi diabeedi ja maksahaiguste riski vähenemisega -, võite küsida, kas kohvioa söömisel on sama mõju.

Kohvioa - eriti šokolaadiga kaetud - jahvatamine on üha populaarsemaks viisiks kofeiiniparanduse saamiseks.

Selles artiklis antakse ülevaade kohvioa söömise võimalikest eelistest ja riskidest.

Põhiohutus

Kohviube on söödud sadu või rohkem aastaid.

Arvatakse, et enne kohvi joogiks väljatöötamist segati selle oad sageli loomse rasvaga ja tarbiti energia taseme tõstmiseks (1).

Kohvioad pakuvad samu toitaineid nagu tass joe -, kuid palju kontsentreeritumal kujul.

Kuna tavaline kohv filtreeritakse ja lahjendatakse veega, saate ainult osa kofeiinist ja muudest ainetest, mida leidub kogu oas.

Veelgi enam, kohviubade söömine - mitte joogi joomine - võib põhjustada kofeiini kiiremat imendumist suu limaskesta kaudu (2, 3).

Kohvi positiivset ja negatiivset mõju võimendavad ka oad tervelt tarbides.

Seetõttu on kõige parem süüa kohviube mõõdukalt.

Sellegipoolest - rohelised kohvioad - mis on toored - pole eriti meeldivad süüa. Neil on mõru, puitunud maitse ja neid on raske närida. Röstitud kohvioad on pisut pehmemad.

Šokolaadiga kaetud röstitud kohvioad müüakse sageli suupistetena ja neid on kohalikust poest lihtne leida.

Kokkuvõte Kohviube on ohutu süüa. Siiski on soovitatav kohviube tarbida mõõdukalt, kuna nende toitained on kontsentreeritumad kui vedela kohvi kohvi.

Võimalikud eelised

Kuigi paljudes uuringutes on uuritud kohvi kui joogi eeliseid, on vähesed uurinud kohviubade söömise mõju.

Kuid ubade tarbimine pakub tõenäoliselt samu eeliseid kui joogi joomine. Siin on mõned kohvioa suupistete potentsiaalsed eelised.

Suurepärane antioksüdantide allikas

Kohviube on pakitud võimsate antioksüdantidega, millest kõige rikkalikum on klorogeenhape, tervist edendavate polüfenoolide perekond (4).

Uuringud näitavad, et klorogeenhape võib vähendada teie diabeediriski ja võidelda põletiku vastu. Mõne uuringu kohaselt võib sellel olla ka vähktõvevastaseid omadusi (5, 6, 7, 8).

Kloorgeenhappe sisaldus kohvioades varieerub sõltuvalt uba tüübist ja röstimisviisidest (9).

Tegelikult võib röstimine põhjustada klorogeense happe kadu 50–95% - kuigi arvatakse, et kohvioad on endiselt üks parimaid toiduallikaid (10).

Kergesti imenduv kofeiini allikas

Kofeiin on looduslik stimulant, mida leidub erinevates toitudes ja jookides, sealhulgas kohvis ja tees.

Keskmiselt annab kaheksa kohvioad ühe tassi kohviga samaväärse koguse kofeiini.

Teie keha imab tervetest kohvioadest kofeiini kiiremini kui vedelas kohvis (2, 3).

Kofeiin mõjutab teie aju ja kesknärvisüsteemi, tuues sellest palju eeliseid. Näiteks võib see substraat suurendada energiat, erksust, meeleolu, mälu ja jõudlust (11, 12, 13).

Ühes uuringus leiti, et 2 tassi kohvi joomine koos 200 mg kofeiiniga - mis vastab umbes 17 kohvioale - oli sõiduvigade vähendamisel sama tõhus kui 30-minutine uinak (14).

Ühes teises uuringus parandas 60 mg kofeiini - umbes 1 espresso või 5 kohvioad - rahulolu, meeleolu ja tähelepanu (15).

Kofeiin pärsib hormooni adenosiini, mis põhjustab unisust ja väsimust (16).

See kemikaal võib parandada ka treeningu tulemusi ja kehakaalu langust, kiirendades ainevahetust (17, 18).

Muud potentsiaalsed eelised

Vaatlusuuringutega on kohv seostatud mitmete tervisega seotud eelistega, sealhulgas vähendatud järgmiste riskidega (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26):

• surm kõigist põhjustest
• südamehaigused ja insult
• teatud vähid
• maksahaigused, sealhulgas mittealkohoolsed rasvmaksahaigused, maksafibroos ja maksatsirroos
• II tüüpi diabeet
• ajuhaigused, näiteks depressioon, Alzheimeri tõbi ja Parkinsoni tõbi

Loomade ja inimeste uuringud viitavad lisaks sellele, et rohelise kohvioa ekstrakt võib alandada vererõhku inimestel, kellel on juba kõrge tase (27, 28, 29).

Kuid pidage meeles, et need eelised põhinevad vaatlusuuringutel - mitte rangetel kontrollitud uuringutel. Seetõttu on enne kindlate järelduste tegemist vaja teha rohkem uuringuid.

Kokkuvõte Kohvioad on kontsentreeritud antioksüdantide ja kofeiini allikas. Neil on põletikuvastased omadused, mis kaitsevad teatud haiguste eest ja tõstavad energiat ja meeleolu.

Võimalikud ohud

Ehkki mõõdukalt kohviubade söömine on täiesti tervislik, võib liiga paljude söömine põhjustada probleeme. Lisaks on mõned inimesed tundlikud ubades sisalduvate ainete suhtes, mis võib põhjustada ebameeldivaid kõrvaltoimeid.

Kõrvetised ja maoärritused

Teatud kohviubades sisalduvad ühendid võivad mõnedel inimestel põhjustada maoärritust.

Selle põhjuseks on asjaolu, et kohviubades sisalduv kofeiin ja muud ühendid, mida nimetatakse katehhoolideks, suurendavad maohappe sisaldust (30, 31).

See võib põhjustada kõrvetisi - ebamugavat seisundit, mille korral maohape surub teie söögitoru tagasi.

See võib põhjustada ka puhitust, iiveldust ja maoärritust (32, 33).

Mõnedes uuringutes märgitakse, et rohelise kohvioa ekstrakti kasutamine suuremates annustes põhjustas tundliku kõhuga inimestele kõhulahtisust ja maoärritust (34).

Kui teil on kõrvetised või teil on muid kõhuprobleeme, võiksite vältida kohvi ja kohvioa tarbimist või seda piirata.

Lahtistav toime

Kohvi joomisel on mõnel inimesel lahtistav toime (35).

Kofeiin ei tundu olevat süüdlane, kuna leiti, et kofeiinivaba kohv suurendab ka roojamist (36).

Isegi kui kofeiiniga kohvi väikesed annused on haruldased, võivad need põhjustada kõhulahtisust (33).

Inimesed, kellel on soolehaigused, näiteks põletikuline soolehaigus (IBD) või ärritunud soole sündroom (IBS), peaksid kohviube tarbima ettevaatlikult.

Unehäired

Kuigi kohvioades sisalduv kofeiin võib anda teile vajalikku energiatoimet, võib see põhjustada ka uneprobleeme - eriti kofeiinitundlikel inimestel (37).

Uuringud näitavad, et kofeiini suhtes tundlikel või liiga palju tarbivatel inimestel on suurem oht ​​kukkuda ja magama jääda, mis võib päevane kurnatus esile kutsuda (38).

Kofeiini mõju võib kesta kuni 9,5 tundi pärast tarbimist (39).

Kui teie magamist mõjutab kofeiin, vähendage päeva jooksul tarbitud kogust - vältige seda täielikult enne magamaminekut.

Muud võimalikud kõrvaltoimed

Suur kofeiini tarbimine on seotud muude ebameeldivate ja potentsiaalselt ohtlike kõrvaltoimetega, sealhulgas:

• suurenenud ärevusnähud, näiteks südamepekslemine, iiveldus ja stressitunne (40, 41)
• võõrutusnähud - sealhulgas peavalud, ärevus, väsimus, värinad ja halb keskendumisvõime - kui kohvist järsku hoidute (42, 43)
• suurenenud rasedusprobleemide, näiteks raseduse katkemise, madala sünnikaaluga ja varase sünnituse oht (44, 45, 46)

Kui olete kofeiini suhtes tundlik, vaevlete ärevuse käes või olete rase, võib olla parem piirata kohviubade söömist või seda vältida.

Samuti, kui teil tekivad võõrutusnähud, proovige kofeiini tarbimist järk-järgult vähendada.

Kokkuvõte Liiga paljude kohvioa söömine võib põhjustada mitmesuguseid negatiivseid tagajärgi, nagu kõrvetised, maoärritus, suurenenud soolestik, uneprobleemid, ärevus ja raseduse komplikatsioonid.

Kui palju saate ohutult süüa?

Kohvioad, mida saate ohutult tarbida, väheneb kofeiini ohutul tasemel.

Ehkki kofeiinitaluvus on erinev, peetakse täiskasvanutele ohutuks ühekordseid annuseid kuni 200 mg ja tarbimist kuni 400 mg päevas - umbes 4 tassi filtreeritud kohvi. Muu kui see võib teie tervist negatiivselt mõjutada (47).

Praegu pole lastele ja teismelistele ohutu kofeiinitaseme määramiseks piisavalt andmeid ning tõenäoliselt on nad selle mõju suhtes tundlikumad.

Kofeiini kogus kohvioades varieerub sõltuvalt suurusest, tüvest ja röstimise kestusest.

Näiteks sisaldavad Robusta kohvioad tavaliselt umbes kaks korda rohkem kofeiini kui Arabica kohvioad.

Keskmiselt sisaldab šokolaadiga kaetud kohvioad uba kohta umbes 12 mg kofeiini - sealhulgas šokolaadis sisalduvat kofeiini (48).

See tähendab, et täiskasvanud saavad süüa umbes 33 šokolaadiga kaetud kohvioad, ületamata soovitatavast kofeiinitaset. Need toidukorrad võivad siiski sisaldada ka liigseid kaloreid, palju rasva ja lisatud suhkrut - seega on kõige parem oma tarbimist piirata.

Veelgi enam, kui tarbite kofeiini teistest toitudest, jookidest või toidulisanditest, võiksite ebameeldivate kõrvaltoimete vältimiseks oma kohvioa tarbimist mõõdukamaks muuta.

Kokkuvõte Kofeiini tase kohvioades varieerub sõltuvalt röstimisviisidest ja oa tüübist. Ehkki süüa saab üsna vähe, ületamata ohutut kofeiinipiiri, on suupistetooted sageli kaetud šokolaadiga ja liigse tarbimise korral võivad need olla ebatervislikud.

Alumine rida

Kohviube on ohutu süüa, kuid neid ei tohiks tarbida liiga palju.

Need on pakitud antioksüdantide ja kofeiiniga, mis võib energiat suurendada ja vähendada teatud haiguste riski. Liiga palju võib aga põhjustada ebameeldivaid kõrvaltoimeid. Šokolaadiga kaetud sordid võivad sisaldada ka liigseid kaloreid, suhkrut ja rasva.

Kuid mõõdukalt söödes võivad kohvioad olla ohutu ja tervislik viis kofeiini parandamiseks.