Sööge neid, et põletada rohkem kaloreid ja kontrollida isu

Sisu

• Ülevaade

Purdue ülikooli uus uuring toob sõnale "tuli teie kõhus" täiesti uue tähenduse. Teadlaste sõnul võib toidule vähese terava pipraga määrimine aidata põletada rohkem kaloreid ja vähendada isu. Kuuenädalase perioodi jooksul jälgiti uuringus 25 täiskasvanut, kes ei tarbinud pipart, eelistasid kogust (poolele meeldis vürtsikas toit ja pool mitte) või standardiseeritud kogust, mis oli umbes pool tl cayenne'i. Üldiselt põletasid mõlemad rühmad tuliseid eineid vähendades rohkem kaloreid ning need, kes harva söövad vürtsikat toitu, tundsid end hiljem ka vähem näljasena ja tundsid vähem isu soolaste, rasvaste ja magusate toitude järele.

See pole esimene omataoline uuring, mistõttu lisasin oma värskeimas raamatus kaalukaotuskavasse kuuma paprika kui ühe viiest SASS -i tüübist (Slimming and Satiating Seasonings). Natuke soojust leiate sellistest söögikordadest nagu Black Bean Tacos Cilantro Jalapeno Guacamole, kreooli kreveti ja vürtsikate Chipotle trühvlitega (jah, tume šokolaad ja terav pipar – üks minu lemmikkombinatsioone). Ja kaalulangus ei ole ainus eelis toiduvalmistamisel väikese tulega - kuumad paprikad pakuvad veel nelja olulist kasu tervisele:

Need aitavad eemaldada ummikuid, mida olete ilmselt omal nahal kogenud. Kapsaitsiin, aine, mis annab paprikale kuumuse, on sarnane paljudes dekongestantides leiduva ühendiga ja see toimib palju kiiremini. Kui lisate tassi kuumale teele näpuotsakese Cayenne'i pipart, aitab see ergutada ninakäike ääristavatel limaskestadel äravoolu, et saaksite kergemini hingata.

Nad suurendavad ka immuunsust. Paprika on suurepärane allikas nii immuunsust toetavale C-vitamiinile kui ka A-vitamiinile, mis aitab moodustada teie ninakäikudes ja seedetraktis limaskesti, mis toimivad tõkkena, et mikroobid organismist eemale hoida.

Nad võitlevad ka südamehaigustega, alandades kolesterooli ja vedeldades verd. Ja lõpuks, vastupidiselt levinud arvamusele, aitavad need vähendada haavandite riski. Paljud arvavad, et terav paprika tekitab haavandeid, kuid tegelikult on asi vastupidi. Nüüd teame, et enamik haavandeid on põhjustatud bakteritest ja kuum paprika aitab neid mikroobe tappa.

Kui olete pipravaldkonnas uustulnuk, kaaluge alustamist jalapenodest, seejärel Cayenne'i, seejärel tšillipipra ja habaneroga. Paprika pakendatud kuumust hinnatakse Scoville'i-nimelise skaala järgi. Scoville'i soojusühikud vastavad kapsaitsiini kogusele. Jalapenode määr on vahemikus 2500–8000, cayenne’i vahel 30 000–50 000, tšillipiprad võivad olla 50 000–100 000 ühikut ja habanerod 100 000–350 000. See tähendab, et keskmiselt võib habanero olla 40 korda kuumem kui jalapeno. Või kui mahe salsa on teie kiirus, pidage kinni kõige õrnematest sortidest, nagu banaanipaprika, Anaheim ja poblanos... iga pipar pakub vähemalt mõningaid eeliseid.

Ülevaade