Dieet laktoositalumatuse korral
Sisu
Laktoositalumatuse dieet põhineb tarbimise vähendamisel või laktoosi sisaldavate toitude, nagu piim ja selle derivaadid, välistamisel. Laktoositalumatus on inimeseti erinev, mistõttu pole alati vaja neid toite täielikult piirata.
Seda talumatust iseloomustab inimese võimetus seedida laktoosi, mis on piimas sisalduv suhkur, ensüümi laktaasi vähenemise või puudumise tõttu peensooles. Selle ensüümi ülesanne on muuta laktoos soolestikus imenduvaks lihtsamaks suhkruks.
Seega jõuab laktoos jämesoolde muutusi tegemata ja käärsoole bakterid fermenteerivad seda, soodustades gaasitoodangu suurenemist, kõhulahtisust, pingutust ja kõhuvalu.
Dieetmenüü laktoositalumatuse korral
Järgmine tabel näitab laktoosivaba dieedi 3-päevast menüüd:
| Suupiste | 1. päev | 2. päev | 3. päev |
| Hommikusöök | 2 kaera- ja banaanipannkooki puuviljamoosi või maapähklivõiga + 1/2 tassi viilutatud puuvilju + 1 klaas apelsinimahla | 1 tass granola mandlipiimaga + 1/2 viiludeks lõigatud banaani + 2 spl rosinat | 1 omlett spinatiga + 1 klaas maasikamahla 1 spl õllepärmiga |
| Hommikune suupiste | Avokaado smuuti banaani ja kookospiimaga + 1 spl õllepärmi | 1 tass želatiini + 30 grammi pähkleid | 1 purustatud banaan maapähklivõi ja chia seemnetega |
| Lõunaõhtusöök | 1 kanarind + 1/2 tassi riisi + 1 tass brokkolit porgandiga + 1 tl oliiviõli + 2 viilu ananassi | 4 spl loodusliku tomatikastmega valmistatud jahvatatud veiseliha + 1 tass pastat + 1 tass salatisalatit porgandiga + 1 tl oliiviõli + 1 pirn | 90 grammi grillitud lõhet + 2 kartulit + 1 tass spinati salatit 5 pähkliga, maitsestatud oliiviõli, äädika ja sidruniga |
| Pärastlõunane suupiste | 1 viil koogi, valmistatud piimaasendajatega | 1 tükkideks lõigatud õun 1 lusika maapähklivõiga | 1/2 tassi valtskaera kookospiimaga, 1 näputäis kaneeli ja 1 spl seesamiseemneid |
Menüüs sisalduvad kogused varieeruvad sõltuvalt vanusest, soost, kehalisest aktiivsusest ja sellest, kas inimesel on seotud haigus, ning seetõttu on ideaalne konsulteerida toitumisspetsialistiga, et viia läbi täielik hindamine ja koostada sobiv toitumiskava. vajadused.
Kui diagnoositakse laktoositalumatus, tuleks piim, jogurt ja juust umbes 3 kuuks välja jätta. Pärast seda perioodi on võimalik uuesti tarbida jogurtit ja juustu, ükshaaval, kontrollida, kas talumatuse sümptomeid ilmneb, ja kui neid ei ilmne, on võimalik neid toite lisada igapäevasesse dieeti.
Vaadake veel näpunäiteid selle kohta, mida süüa laktoositalumatuse korral:
Milliseid toite vältida
Laktoositalumatuse ravi eeldab inimese toitumise muutmist ning laktoosi sisaldavate toitude, näiteks piima, või, kondenspiima, hapukoore, juustu, jogurti, vadakuvalgu tarbimist tuleks vähendada. Lisaks on oluline lugeda kõigi toitude toitumisalast teavet, kuna mõned küpsised, leivad ja kastmed sisaldavad ka laktoosi. Vaadake täielikku laktoositoitude loendit.
Sõltuvalt inimese taluvusastmest võib fermenteeritud piimatooteid, näiteks jogurtit või mõnda juustu, väikestes kogustes tarbides hästi taluda, seega võib dieet olla inimeseti erinev.
Lisaks on turul mõningaid tööstuslikult töödeldud piimatooteid, mis ei sisalda laktoosi koostises ja seetõttu saavad seda suhkrut talumatud inimesed tarbida, on oluline näha toitumisalast teavet, mis peaks näitavad, et see on "laktoosivaba" toode.
Apteegist on võimalik osta ka laktaasi sisaldavaid ravimeid, näiteks Lactosil või Lacday, ning enne laktoosi sisaldava toidu, söögi või ravimi tarbimist on soovitatav võtta 1 kapsel. See võimaldab teil laktoosi seedida ja vältida seotud sümptomite ilmnemine. Lisateave teiste laktoositalumatuse korral kasutatavate ravimite kohta.
Kuidas kaltsiumi puudust asendada
Laktoosi sisaldavate toitude vähenenud tarbimine võib põhjustada selle, et inimene peab tarbima kaltsiumi ja D-vitamiini toidulisandeid. Nende toitainete defitsiidi vältimiseks on oluline lisada ka teisi toidus sisalduvaid kaltsiumi ja piimavaba D-vitamiini allikaid, mis peaksid dieeti tuleks lisada: mandlid, spinat, tofu, maapähklid, õllepärm, brokoli, mangold, apelsin, papaia, banaan, porgand, lõhe, sardiinid, kõrvits, austrid, teiste toitude sees.
Lehmapiim on soovitatav asendada ka köögiviljajookidega, mis on samuti heaks kaltsiumiallikaks ning tarbida võib kaera, riisi, soja, mandleid või kookospiima. Jogurti võib asendada sojajogurtiga, deaktiveeritud või kodus valmistatud mandli- või kookospiimaga.
Soovitatav
HCG uriinis