Dieedisooda: hea või halb?

Sisu

• Dieedi sooda ei ole toitev
• Mõju kaalulangusele on vastuoluline
• Mõned uuringud seovad dieedisoodat diabeedi ja südamehaigustega
• Dieedi sooda ja neerude tervis
• See on seotud enneaegse sünnituse ja laste rasvumisega
• Muud mõjud
• Kas peaksite jooma dieedisoodat?

Dieetdiidid on populaarsed joogid kogu maailmas, eriti inimeste seas, kes soovivad vähendada suhkru või kalorite tarbimist.

Suhkru asemel magustatakse neid kunstlike magusainetega nagu aspartaam, tsüklamaat, sahhariin, atsesulfaam-k või sukraloos.

Peaaegu igal turul pakutaval populaarsel suhkruga magustatud joogil on versioon “kerge” või “dieet” - dieedikoks, koksi null, Pepsi Max, sprite null jne.

Dieeditooted võeti esmakordselt kasutusele 1950ndatel diabeediga inimestele, ehkki neid turustati hiljem inimestele, kes püüavad oma kehakaalu kontrollida või suhkru tarbimist vähendada.

Vaatamata suhkru- ja kalorivabadusele on dieetjookide ja kunstlike magusainete mõju tervisele vastuoluline.

Dieedi sooda ei ole toitev

Dieedisooda on sisuliselt segu gaseeritud veest, kunstlikust või looduslikust magusainest, värvainetest, maitseainetest ja muudest toidulisanditest.

Sellel on tavaliselt väga vähe kaloreid või puudub üldse toitumine. Näiteks üks 12-untsine (354 ml) purk dieedikoksi ei sisalda kaloreid, suhkrut, rasva ega valku ega 40 mg naatriumi (1).

Kuid mitte kõik kunstlikke magusaineid kasutavad soolad pole madala kalorsusega ega suhkruvabad. Mõni kasutab suhkrut ja magusainet koos. Näiteks üks purk Coca-Cola Life'i, mis sisaldab looduslikku magusainet Stevia, sisaldab 90 kalorit ja 24 grammi suhkrut (2).

Kuigi retseptid erinevad tootemarkide kaupa, hõlmavad mõned levinumaid söögisooda koostisosi:

• Karboniseeritud vesi: Kuigi looduses võib esineda vahuvett, valmistatakse enamus soodasid süsinikdioksiidi lahustamisel vees rõhu all (3, 4).
• Magusained: Nende hulka kuuluvad tavalised kunstlikud magusained, näiteks aspartaam, sahhariin, sukraloos või Stevia-tüüpi taimsed magusained, mis on tavalisest suhkrust 200–13 000 korda magusamad (4, 5).
• Happed: Soodajookidele hapukuse lisamiseks kasutatakse teatud happeid, näiteks sidrun-, õun- ja fosforhapet. Need on seotud ka hambaemaili erosiooniga (4).
• Värvid: Kõige sagedamini kasutatavad värvid on karotenoidid, antotsüaniinid ja karamellid (4).
• Maitsed: Dieedisoodas kasutatakse palju erinevaid naturaalseid mahlu või kunstlikke maitseaineid, sealhulgas puuvilju, marju, ürte ja koola (4).
• Säilitusained: Need abistavad dieeditooted püsivad kauem supermarketi riiulil. Tavaliselt kasutatav säilitusaine on kaaliumbensoaat (4).
• Vitamiinid ja mineraalid: Mõned dieediga karastusjoogid lisavad vitamiine ja mineraale, et turustada end tervislikumate kalorivabade alternatiividena (4).
• Kofeiin: Nii nagu tavaline sooda, sisaldavad paljud dieeditooted kofeiini. Purk Diet Coke'i sisaldab 46 mg kofeiini ja Diet Pepsi sisaldab 34 mg (1, 6).

Kokkuvõte Dieedisooda on segu gaseeritud veest, kunstlikest või looduslikest magusainetest, värvainetest, maitsetest ja lisakomponentidest nagu vitamiinid või kofeiin. Enamik sorte sisaldab null või väga vähe kaloreid ja puudub märkimisväärne toitumine.

Mõju kaalulangusele on vastuoluline

Kuna dieedisooda on tavaliselt kalorivaba, oleks loomulik arvata, et see võib aidata kaalulangust. Kuid uuringute kohaselt ei pruugi see lahendus olla nii sirgjooneline.

Mitmetes vaatlusuuringutes on leitud, et kunstlike magusainete kasutamine ja suures koguses söögisooda joomine on seotud suurenenud rasvumise ja metaboolse sündroomi riskiga (7, 8, 9, 10).

Teadlased on soovitanud, et söögisooda võib söögiisu suurendada, stimuleerides näljahormoone, muutes magusa maitse retseptoreid ja käivitades ajus dopamiini vastuseid (11, 12, 13, 14).

Kuna dieetkarastusjookides pole kaloreid, võivad need reageeringud põhjustada magusate või kalorisisaldusega toitude suuremat tarbimist, mille tulemuseks on kehakaalu tõus. Kuid tõendid selle kohta pole inimuuringutes järjekindlad (5, 11, 15).

Teine teooria soovitab, et sooda seost kaalutõusuga võib selgitada halva toitumisharjumusega inimestele, kes joovad seda rohkem. Kaalu suurenemist, mida nad kogevad, võivad põhjustada need olemasolevad toitumisharjumused, mitte sooda toitumine (16, 17).

Eksperimentaalsed uuringud ei toeta väidet, et dieedisooda põhjustab kehakaalu tõusu. Tegelikult on need uuringud leidnud, et suhkruga magustatud jookide asendamine dieedisoodaga võib põhjustada kehakaalu langust (18, 19).

Ühes uuringus olid ülekaalulised osalejad aasta jooksul joomas päevas 24 untsi dieedi sooda või vett. Uuringu lõpus oli dieedisooda rühma keskmine kaalulangus 13,7 naela (6,21 kg), võrreldes 5,5 naela (2,5 kg) veerühmas (20).

Kuid segaduse lisamiseks on teaduskirjanduses tõendeid eelarvamuste kohta. Kunstmagusainete tööstuse rahastatud uuringute tulemused on soodsamad kui mujal kui tööstuses läbiviidavate uuringute tulemused, mis võib kahjustada nende tulemuste paikapidavust (21).

Üldiselt on dieedisooda tõelise mõju kaalulangusele väljaselgitamiseks vaja rohkem kvaliteetseid uuringuid.

Kokkuvõte Vaatlusuuringud seovad dieedisoodat rasvumisega. Siiski pole selge, kas sooda on selle põhjuseks. Eksperimentaalsed uuringud näitavad positiivset mõju kaalulangusele, kuid tööstuse rahastamine võib seda mõjutada.

Mõned uuringud seovad dieedisoodat diabeedi ja südamehaigustega

Kuigi dieedisoodas pole kaloreid, suhkrut ega rasva, on see mitmes uuringus seotud II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste tekkega.

Teadusuuringud on leidnud, et vaid üks portsjon kunstlikult magustatud jooki päevas on seotud II tüüpi diabeedi riskiga 8–13% (22, 23).

Vaatlusuuringus, milles osales 64 850 naist, leiti, et kunstlikult magustatud jooke seostati II tüüpi diabeedi tekke riskiga 21% suuremaks. Siiski oli risk endiselt poole väiksem kui tavalistel suhkrutel jookidel. Teistes uuringutes on leitud sarnaseid tulemusi (24, 25, 26, 27).

Vastupidi, hiljutises ülevaates leiti, et dieedisoodat ei seostata suurenenud diabeediriskiga. Samuti järeldati teises uuringus, et mis tahes seost võib seletada osalejate olemasoleva tervisliku seisundi, kehakaalu muutuste ja kehamassiindeksiga (28, 29).

Dieedisoodat on seostatud ka kõrge vererõhu ja südamehaiguste suurenenud riskidega.

Nelja uuringu, milles osales 227 254 inimest, ülevaade leidis, et iga kunstlikult magustatud joogi portsjoni päevas on kõrge vererõhu oht 9% suurem. Teistes uuringutes on leitud sarnaseid tulemusi (30, 31, 32).

Lisaks on üks uuring seostanud dieeditooted vähese insuldiriski suurenemisega, kuid see põhines ainult vaatlusandmetel (33).

Kuna suurem osa uuringutest oli vaatluslik, võib seost seletada muul viisil. Võimalik, et inimesed, kellel oli juba diabeedi oht ja kõrge vererõhk, otsustasid juua rohkem dieedi sooda (24, 34, 35).

Otsesemad eksperimentaalsed uuringud on vajalikud, et teha kindlaks, kas toitumissooda ja kõrgenenud veresuhkru või vererõhu vahel on tõeline põhjuslik seos.

Kokkuvõte Vaatlusuuringud on seostanud dieedisoodat II tüüpi diabeediga, kõrge vererõhuga ja suurenenud insuldiriskiga. Selle tulemuse võimalike põhjuste uurimine puudub. Nende põhjuseks võivad olla olemasolevad riskifaktorid, näiteks rasvumine.

Dieedi sooda ja neerude tervis

Dieedisooda tarbimist on seostatud kroonilise neeruhaiguse suurenenud riskiga.

Värskes uuringus analüüsiti 15 368 inimese toitumist ja leiti, et lõppstaadiumis neeruhaiguse tekke oht suurenes nädalas tarbitud soolasisalduse soolaklaaside arvuga.

Võrreldes nendega, kes tarbisid vähem kui ühe klaasi, oli inimestel, kes jõid nädalas rohkem kui seitse klaasi dieedisoodat, neeruhaiguse tekke risk peaaegu kahekordseks (36).

Neerukahjustuse soovitatav põhjus on sodas kõrge fosforisisaldus, mis võib suurendada neerude happekoormust (36, 37).

Siiski on ka tehtud ettepanek, et suures koguses söögisoodat tarbivad inimesed võivad seda teha teiste vaeste toitumis- ja elustiilifaktorite kompenseerimiseks, mis võivad iseseisvalt kaasa aidata neeruhaiguse tekkele (36, 38).

Huvitav on see, et uuringud, mis uurivad dieedisooda mõju neerukivide tekkele, on leidnud erinevaid tulemusi.

Ühes vaatlusuuringus leiti, et dieediga soodajoojatel on neerukivide tekke risk pisut suurenenud, kuid risk oli palju väiksem kui tavalise sooda puhul. Lisaks ei ole seda uuringut toetanud muud uuringud (39).

Veel üks uuring teatas, et mõnede toitumisjookide kõrge sidrun- ja malate sisaldus võib aidata neerukivide ravimisel, eriti madala uriini pH ja kusihappekividega inimestel. Siiski on vaja rohkem uuringuid ja inimeste uuringuid (40).

Kokkuvõte Vaatlusuuringutega on leitud seos rohkesti söödava sooda joomise ja neeruhaiguse arengu vahel. Kui sooda põhjustab seda, võib selle suure fosforisisalduse tõttu suureneda neerude happekoormus.

See on seotud enneaegse sünnituse ja laste rasvumisega

Raseduse ajal sooda joomine on seotud mõne negatiivse tulemusega, sealhulgas enneaegse sünnituse ja laste rasvumisega.

Norras 60 761 rasedaga tehtud uuringus leiti, et kunstlikult magustatud ja suhkrut sisaldavate jookide tarbimine oli seotud 11% suurema enneaegse sünnituse riskiga (41).

Taani varasemad uuringud toetavad neid järeldusi. Ligi 60 000 naisega läbi viidud uuringus leiti, et naised, kes tarbisid päevas ühte portsjonit sooda, andsid 1,4 korda suurema tõenäosusega enneaegset sünnitust kui need, kes seda ei teinud (42).

Kuid hiljutised uuringud Inglismaal 8 914 naise kohta ei leidnud mingit seost dieedi koola ja enneaegse sünnituse vahel.Autorid tõdesid siiski, et uuring ei pruukinud olla piisavalt suur ja piirdus dieediga koolaga (43).

Oluline on märkida, et need uuringud olid ainult vaatlusalused ja ei anna selgitusi selle kohta, kuidas söögisooda võib enneaegsele sünnile kaasa aidata.

Veel üks murettekitav tõdemus on see, et kunstlikult magustatud jookide tarbimine raseduse ajal on märkimisväärselt seotud laste rasvumise suurenenud riskiga (44).

Ühes uuringus leiti, et dieedijookide igapäevane tarbimine raseduse ajal põhjustas kahekordse riski, et laps saab üheaastaselt ülekaaluliseks (45).

Emakas kunstlikult magustatud soodaga kokku puutunud laste võimalike bioloogiliste põhjuste ja pikaajaliste terviseriskide analüüsimiseks on vaja täiendavaid uuringuid.

Kokkuvõte Suurtes uuringutes on leitud seoseid, mis seovad dieedisoodat enneaegse sünnitusega. Põhjuslikku seost pole siiski leitud. Lisaks on raseduse ajal dieedisoodat joonud emade imikud suurenenud ülekaalulisuse ohus.

Muud mõjud

Toitumislõikude tervisemõjusid on dokumenteeritud veel mitmel viisil, sealhulgas:

• Võib vähendada rasvmaksa: Mõned uuringud on näidanud, et tavalise sooda asendamine dieedisoodaga võib vähendada maksa ümbritsevat rasva. Muud uuringud ei ole toimet avaldanud (46, 47).
• Tagasivoolu suurenemine puudub: Vaatamata anekdootlikele teadetele ei ole leitud, et gaseeritud joogid muudaksid refluksi või kõrvetised hullemaks. Kuid uurimistöö on segane ja vaja on rohkem eksperimentaalseid uuringuid (3, 48).
• Puuduvad tugevad seosed vähiga: Enamik kunstlike magusainete ja dieedisoodaga seotud teadusuuringuid pole leidnud tõendeid selle kohta, et see põhjustab vähki. Meestel täheldati lümfoomi ja hulgimüeloomi kerget suurenemist, kuid tulemused olid nõrgad (49, 50).
• Muutused soolestiku mikrobiomas: Kunstlikud magusained muudavad soole mikrofloorat, vähendades veresuhkru taset. See võib olla üks viis, kuidas sooda suurendab II tüüpi diabeedi riski, kuid vaja on rohkem uuringuid (51, 52).
• Suurenenud osteoporoosi risk: Dieedi ja regulaarse koolaga seostatakse luude mineraaltiheduse langust naistel, kuid mitte meestel. Koolas sisalduv kofeiin ja fosfor võivad häirida kaltsiumi normaalset imendumist (5).
• Hammaste lagunemine: Nagu tavaline sooda, on ka dieedisooda seotud happelise pH taseme tõttu hammaste erosiooniga. See tuleneb hapete, näiteks õun-, sidrun- või fosforhappe lisamisest maitsestamiseks (5, 53).
• Seotud depressiooniga: Vaatlusuuringutega on leitud, et depressioon on kõrgem nende hulgas, kes jõid päevas neli või enam dieeti või regulaarset sooda. Siiski on vaja katseid, et teha kindlaks, kas sooda on põhjuseks (54).

Kuigi mõned neist tulemustest on huvitavad, on vaja rohkem eksperimentaalseid uuringuid, et teha kindlaks, kas sooda põhjustab neid probleeme või on leiud tingitud juhusest või muudest teguritest.

Kokkuvõte Dieedisooda võib parandada rasvhapet ja ei näi suurendavat kõrvetisi ega vähiriski. Kuid see võib vähendada veresuhkru taset ja suurendada depressiooni, osteoporoosi ja hammaste lagunemise riski. Siiski on vaja rohkem uurida.

Kas peaksite jooma dieedisoodat?

Dieedisooda uuringud on andnud palju vastuolulisi tõendeid.

Selle vastuolulise teabe üks seletus on see, et suurem osa uurimistööst on vaatluslik. See tähendab, et ta jälgib suundumusi, kuid puudub teave selle kohta, kas sooda tarbimine dieedil on põhjus või on see lihtsalt seotud tegeliku põhjusega.

Ehkki mõned uuringud kõlavad üsna murettekitavalt, on enne dieedisooda tervisemõjude tegemiseks vaja teha rohkem kvaliteetseid eksperimentaalseid uuringuid.

Vaatamata sellele on üks asi kindel: dieedisooda ei lisa teie dieedile mingit toiteväärtust.

Niisiis, kui soovite oma dieedis tavalist sooda asendada, võivad muud võimalused olla paremad kui dieedisooda. Järgmine kord proovige alternatiivi, nagu piim, kohv, must või taimetee või puuviljadega segatud vesi.