10 diabeedi dieedi müüti

Sisu

• Diabeedi müüdid
• 1. Suhkru söömine põhjustab diabeeti
• 2. Süsivesikud (süsivesikud) on vaenlane
• 3. Tärkliserikkad toidud on piiranguteta
• 4. Sa ei söö enam kunagi magustoitu
• 5. Veiniga lõõgastuda ei saa
• 6. Puuviljad on halvad
• 7. Suhkruvabad tooted on tervislikud
• 8. Ravimite kasutamise ajal võite süüa mida soovite
• 9. Rasvad ei oma tähtsust
• 10. Kunstlikud magusained on ohutud
• Väljavaade
• K:
• A:

Diabeedi müüdid

Internetist suhkruhaigete dieedi kohta usaldusväärse teabe hankimine võib teid segaduses hoida ja valeinformatsiooni saada. Nõuannetest ei puudu, kuid faktide väljamõeldis on sageli keeruline. Allpool kirjeldame 10 levinumat diabeedidieedi müüti.

1. Suhkru söömine põhjustab diabeeti

Ameerika diabeediliidu (ADA) andmetel ei põhjusta ainuüksi liiga suure suhkru söömine suhkruhaigust, kuid mõnel juhul võib see olla soodustavaks teguriks. 1. tüübi diabeet on põhjustatud geneetikast ja võib-olla autoimmuunvastusest päästikule. II tüüpi diabeeti põhjustavad geneetika ja mitmesugused riskifaktorid, millest mõned on seotud elustiiliga. Ülekaalulisus, kõrge vererõhk, üle 45-aastane vanus ja istuvus on vaid mõned riskifaktorid, mis võivad põhjustada diabeeti. Suhkruga magustatud jookides, näiteks soodades ja puuviljakorkides, on palju tühje kaloreid ning hiljutised uuringud on need seostanud suurema diabeediriskiga. Diabeedi ennetamiseks soovitab ADA neid vältida. Teised maiustused iseenesest ei ole aga diabeedi põhjustajad.

2. Süsivesikud (süsivesikud) on vaenlane

Süsivesikud pole teie vaenlane. Diabeediga inimestele on oluline mitte süsivesikud ise, vaid süsivesikute tüüp ja söödud süsivesikute kogus. Kõik süsivesikud pole võrdsed. Need, mille glükeemilise indeksi (GI) skaala on madal - see näitab, kui kiiresti võivad süsivesikutega toidud mõjutada veresuhkru taset - on paremad valikud kui kõrge GI-ga toidud, selgitab ADA. Madala GI sisaldusega süsivesikute näideteks on:

• valtsitud või terasest lõigatud kaerahelbed
• täisteraleib
• kuivatatud oad ja kaunviljad
• madala tärklisesisaldusega köögiviljad, näiteks spinat, spargelkapsas ja tomatid

Samuti on hea mõte valida madalama glükeemilise koormusega (GL) toidud. GL on sarnane geograafilise tähisega, kuid see sisaldab arvutamisel serveerimise suurust. Seda peetakse täpsemaks hinnanguks, kuidas toidud mõjutavad teie veresuhkrut. Madala glükoosisisaldusega süsivesikute näidete hulka kuuluvad:

• 150 grammi sojaube
• 80 grammi rohelisi herneid
• 80 grammi pastinaaki
• 80 grammi porgandeid

Kui sööte kõrge GI või kõrge glükoosisisaldusega toitu, võib selle kombineerimine madala GI või madala glükoosisisaldusega toiduga aidata tasakaalustada sööki. Harvardi meditsiinikool pakub kasulikku loetelu üle 100 toidu GI ja GL väärtustest.

Kui olete tervislikke süsivesikuid valinud, peate ikkagi haldama süsivesikute osa, kuna liiga palju süsivesikuid võib põhjustada kõrgemat veresuhkru taset. Jääge oma isikliku süsivesikute sihtmärgi juurde. Kui teil seda pole, küsige oma tervishoiumeeskonnalt, mis on parim. Kui kasutate portsjonikontrolli taldrikumeetodit, piirake süsivesikute sisaldust ühe neljandiku taldrikust.

3. Tärkliserikkad toidud on piiranguteta

Tärkliserikkad toidud sisaldavad süsivesikuid ja nagu eespool selgitatud, sobivad need teie toidukorra kavasse. Valige vitamiinide ja mineraaltoitainete saamiseks kiudaineid vähem töödeldud süsivesikuid, säilitades samal ajal veresuhkru taset.

4. Sa ei söö enam kunagi magustoitu

Minge edasi ja nautige nüüd või siis viilu kooki või küpsist, isegi kui teil on diabeet. Võti on modereerimine ja osade kontroll. Riikliku terviseinstituudi andmetel võib enda liigne piiramine viia lõpuks liigsöömise või ülesöömiseni.

Hoiduge mentaliteedist "kõik või mitte midagi". Julgelt saate erilistel puhkudel oma lemmikmagusaia väikese koguse. Ohutu tasakaalu saavutamiseks piirake söögi ajal ainult muid süsivesikuid. Jääge oma isikliku süsivesikute sihtmärgi juurde. Keskmine inimene peaks sööma umbes 45–60 grammi süsivesikuid toidukorra kohta, soovitab ADA. Paljude magusate toitude tervislikumaid ja madala süsivesikusisaldusega versioone leiate veebis saadaolevate retseptide paljususest.

5. Veiniga lõõgastuda ei saa

Mõõdukas alkohol on OK, kui teie diabeet on kontrolli all. Ameeriklaste dieedijuhised soovitavad naistel juua mitte rohkem kui ühte alkohoolset jooki päevas ja meestel mitte üle kahe. Üks jook on 5 untsi veini, 12 untsi õlut või 1,5 untsi destilleeritud piiritusjooki. Samuti on hea mõte jälgida veresuhkru taset 24 tundi pärast joomist. Alkohol võib potentsiaalselt põhjustada teie veresuhkru taseme languse alla normaalse taseme, segada teie ravimeid ja takistada teie maksas glükoosi tootmist.

6. Puuviljad on halvad

Diabeedi dieedil pole keelatud puuvilju. Ehkki on tõsi, et mõned puuviljad sisaldavad rohkem naturaalseid suhkruid kui teised, saate neist maitsta, kui jääte õige portsjoni juurde. Mayo kliiniku andmetel sisaldab mis tahes tüüpi puuviljade üks portsjon umbes 15 grammi süsivesikuid.

Näiteks võrdub see umbes:

• 1/2 keskmist banaani
• 1/2 tassi kuubikuteks mangot
• 3/4 tassi kuubikuteks ananassi
• 1 1/4 tassi maasikaid
• 2 spl kuivatatud puuvilju

7. Suhkruvabad tooted on tervislikud

Jalutage mööda peaaegu kõiki toidupoodide vahekäiku ja leiate valiku suhkruvabadest töödeldud toitudest. Kuid ärge arvake, et toote suhkruvaba etikett muudab selle tervislikuks. See võib endiselt sisaldada palju süsivesikuid, rasva või kaloreid. Kontrollige kindlasti toitumissildilt kogu süsivesikute sisaldust.

8. Ravimite kasutamise ajal võite süüa mida soovite

Diabeediravimite võtmine ei anna teile tasuta vabadust süüa seda, mida soovite, nii tihti kui soovite. Diabeedi kontrolli all hoidmiseks peate võtma ravimeid vastavalt ettekirjutustele ja järgima tervislikku toitumist. Diabeedi söömisplaan on nagu teised tervisliku toitumise plaanid, kuna mõned toidud toetavad teie eesmärke, teised võivad neid saboteerida. Regulaarne ebatervisliku toidu või liiga suurte portsjonite söömine võib takistada teie ravimil oma tööd teha.

9. Rasvad ei oma tähtsust

Ameerika südameassotsiatsiooni andmetel suurendab II tüüpi diabeet teie südameinfarkti ja insuldi riski. Osaliselt on see seos tingitud asjaolust, et paljud diabeediga inimesed on ülekaalulised. Neil on sageli ka kõrge vererõhk või ebatervislik vere kolesteroolitase.

Südameprobleemide riski vähendamiseks vältige transrasvu ja piirake dieedis küllastunud rasvade sisaldust. Küllastunud rasvade rikaste toitude, näiteks rasvasisaldusega piimatoodete ja frititud toitude söömine võib põhjustada kehakaalu tõusu, tõsta ebatervislikku kolesteroolitaset ning suurendada südamehaiguste ja insuldi riski. Viimaste ameeriklaste dieedijuhiste kohaselt tuleks transrasvu võimalikult palju vältida ja küllastunud rasvad peaksid päevas moodustama vähem kui 10 protsenti teie kaloritest.

10. Kunstlikud magusained on ohutud

Kuigi paljud arvavad, et toidu- ja ravimiamet (FDA) reguleerib rangelt kunstlikke magusaineid, sisenevad paljud toidulisandid turule ilma igasuguse järelevalveta. Tootja saab ise kindlaks teha, kas nende söödalisand on üldiselt ohutu (GRAS). Samuti saavad nad otsustada, kas nad soovivad FDA-st uue toidu lisaaine kasutamisel teatada või mitte, kas see on GRAS või mitte.

Vaatamata vaidlustele kunstlike magusainete ohutuse osas on FDA pidanud järgmisi magusaineid teatud kasutustingimustes ohutuks tarbida:

• sahhariin
• aspartaam, mida peaksite vältima, kui teil on fenüülketonuuria
• kaaliumsesesulfaam (atsesulfaam-K)
• sukraloos
• neotame
• advantame
• stevia

FDA kunstlike magustajate ohutusklassid on otseses vastuolus avalikkuse huvides tegutseva teaduse keskuse (CSPI) soovitustega. CSPI klassifitseerib toidu lisaainete ohutuse teadusuuringute põhjalike ülevaadete alusel. See hoiatab, et mõned kunstlikud magusained, näiteks aspartaam, sahhariin ja sukraloos, võivad põhjustada terviseohte.

ADA soovitab endiselt suhkru asemel kasutada kunstlikke magusaineid, et aidata toite magustada ilma palju süsivesikuid lisamata. Pidage meeles, et mõned kunstlikud magusained lisavad oma dieeti siiski väikese koguse süsivesikuid, nii et peate jälgima, kui palju te tarbite.

Väljavaade

Diabeet võib olla keeruline haigusseisund, kuid see muutub palju lihtsamaks, kui teil on olemas kõik faktid ja toitumisteave. Madala glükeemilise indeksi ja glükeemilise koormusega toitude söömine, alkoholi ning trans- ja küllastunud rasvade tarbimise piiramine, ravimite võtmine arsti ettekirjutuste kohaselt ja veresuhkru taseme jälgimine võivad aidata teie üldist tervist ja sümptomeid parandada.

Kui olete müütide lahti harutanud, leiate, et diabeedi söömisplaan ei pea olema liiga piirav ega keeruline. Selle asemel võib see olla tervislik, maitsev ja hõlpsasti jälgitav. Tehke oma arsti või dietoloogiga koostööd tervisliku toitumise kava väljatöötamiseks, mis sisaldab teie lemmiktoite ja aitab hoida veresuhkru taset kontrolli all.

Enne oma dieedis muudatuste tegemist pidage nõu oma arsti või dietoloogiga, et olla kindel, et teete oma tervise jaoks parimaid valikuid.

K:

Millised on head diabeedisõbralikud hommikusöögivõimalused?

A:

Veresuhkru kontrolli all hoidmiseks sööge hommikusöögil toidusegu. Nii valk kui ka tervislikud rasvad võivad aidata süsivesikuid aeglaselt seedida, mis aitab vältida veresuhkru naelu. Mõned ideed hõlmavad tavalist kreeka jogurtit marjade ja pähklitega, täisteraröstsaia madala rasvasisaldusega juustu või munaga või tavalise mandlipiimaga tehtud kaerahelbeid ja peale libistatud mandleid.

Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDEAnswers esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.