Kokandusklass: süütu õunakook

Sisu

• Ülevaade

Rasva ja kalorite vähendamine, säilitades samal ajal pühade lemmikute maitse, ei ole lihtne ülesanne, kuid saate retseptis sisalduvat suhkrut ja pisut rasva vähendada ilma seda rikkumata.

Selles õunakoogi retseptis, mille algversioon nõuab 12 supilusikatäit võid, saate selle 5 supilusikatäieks tagasi lõigata. Säästate hulga kaloreid ja rasvagramme, säilitades samal ajal helbemaitse. Lisaks tugevdab köögiviljade lühendamise asemel tõelise või kasutamine rikkalikku, võist maitset, kuid vähendab rasva 58 protsenti.

Kolm kiiret muretut koorikut

Siin on mõned viisid rasva ja kalorite vähendamiseks veel kolmes populaarses pirukakooris:

* Pähklikoor Sifooni, pudingi või madala rasvasisaldusega jäätisepirukate jaoks proovige kiiret pähklikoort. Valmistamine: Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Sega 1 tass peeneks jahvatatud pekanipähklit, kreeka pähkleid või mandleid 2 spl suhkruga, kuni need on ühendatud. Vahusta 1 munavalge pehmeks vahuks; sega pähklite ja suhkru segu munavalgeks. Vooderdage määritud 9-tolline pirukaplaat sobivaks lõigatud vahatatud paberist ringiga. Suru segu panni põhja ja külgedele. Küpseta 12-15 minutit või kuni kuldpruunini. Eemaldage spaatliga ahjust; lõdvendage koorikut servade ümber; jahutage restil 10 minutit. Tõstke koorik õrnalt üles ja tõmmake vahapaber välja. Pange koor uuesti pannile ja täitke.

* Teraviljakoor Kui te ei soovi vanaema täiuslikku koorikut uuesti luua ja soovite oma kaloreid kontrolli all hoida, nautides samal ajal kodust värskelt küpsetatud pirukat, valmistage maisi- või nisuhelveste koorik. Valmistamine: Kuumuta ahi temperatuurini 400° F. Aseta kaussi 3 tassi peeneks jahvatatud magustamata teravilja (nt Kelloggi maisihelbed või All-Bran), 2 spl võid ja 1 spl vett. Segage kahvli abil, kuni see on hästi segunenud. Vajutage 9-tollise pirukaplaadi põhja ja külgedele. Küpseta 8-10 minutit või kuni kuldpruunini.

* Kooreta pirukad Kui nullist pärit pirukakoor on liiga hirmuäratav, proovige kiiresti murendavat koorikuta pirukat. Siin on koorikuteta pekanipähklipiruka retsept: Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Asetage keskmisesse kaussi 3 spl pruuni suhkrut, 1 spl granuleeritud suhkrut, 1/2 tassi jämedalt hakitud pekanipähkleid, näputäis soola ja 1/2 tl kaneeli. Segage kahvliga, kuni segu on ühendatud. Lisage 3 supilusikatäit kergelt pehmenenud võid ja 1 tl puhast vaniljeekstrakti. Sega, kuni segu on murenev. Vala pekanipähklisegu määrimata 9-tollisele pirukaplaadile. Katke tihedalt fooliumiga; lõigake noaga keskele 1-tolline ventilatsiooniava. Küpseta 30 minutit. Eemalda foolium, vala sisse oma lemmiktäidis ja serveeri.

Ülevaade