Kuidas piimast ja muudest toitudest laktoosi eemaldada

Sisu

• Kuidas kodus piimast laktoosi saada
• Mida teha, kui sööd midagi laktoosiga

Laktoosi eemaldamiseks piimast ja muudest toitudest on vaja lisada piimale spetsiifiline toode, mille ostate apteegist, nimega laktaas.

Laktoositalumatus on siis, kui keha ei suuda seedida piimas leiduvat laktoosi, põhjustades selliseid sümptomeid nagu kõhukoolikud, gaasid ja kõhulahtisus, mis ilmnevad hetki või tunde pärast piima või piima sisaldavate toodete allaneelamist. Siit saate teada, kuidas teada saada, kas tegemist on laktoositalumatusega.

Kuidas kodus piimast laktoosi saada

Inimene peab järgima apteegist ostetud toote sildi näidustust, kuid tavaliselt kulub iga piimaliitri kohta vaid paar tilka. See protsess võtab umbes 24 tundi ja piima tuleb sel perioodil hoida külmkapis. Sama tehnikat on võimalik kasutada ka teistes vedelates toodetes nagu koor, kondenspiim ja vedel šokolaad. Laktoosivaba piim sisaldab kõiki tavalise piima toitaineid, kuid on magusama maitsega.

Need, kes seda tööd ei soovi või laktaasi ei leia, saavad hõlpsalt osta piima ja piimaga valmistatud tooteid, mis on juba laktoosivabad. Vaadake lihtsalt toidumärgistust, sest alati, kui tööstuslikult toodetud toode ei sisalda laktoosi, peab see sisaldama seda teavet või võtma laktaasi tablette pärast laktoosi sisaldavate toitude söömist.

Mida teha, kui sööd midagi laktoosiga

Pärast laktoosi sisaldava toidu söömist on soolenähtude vältimiseks üks võimalus võtta laktaasitablet, kuna ensüüm seedib sooles laktoosi. Mõju tundmiseks on sageli vaja võtta kauem kui üks pikk, nii et iga inimene peab leidma oma ideaalse tarbitava laktaasi koguse vastavalt talumatuse astmele ja joogipiimakogusele. Vaadake, millised on laktoositalumatuse sümptomid.

Muud toidud, mis on mõeldud ka neile, kellel on probleeme laktoosi seedimisega, on jogurtid ja laagerdunud juustud, näiteks parmesan ja Šveitsi juust. Nendes toitudes sisalduvat laktoosi lagundavad seda tüüpi bakterid Lactobacillus, sarnase protsessiga, mis toimub laktoosivabas piimas. Mõned inimesed ei suuda aga ka jogurte taluda ning võivad need asendada soja- või laktoosivabade jogurtitega. Vaadake, kui palju on laktoosi toidus.

Vaadake, mida süüa laktoositalumatuse korral: