Kohv vs tee: kas üks on tervislikum kui teine?

Sisu

• Kofeiini sisaldus
• Rikas antioksüdantide poolest
• Võib tõsta energiataset
• Kohvi energiat suurendav efekt
• Tee mõju energiale
• Võimalikud kaalulangetamise eelised
• Kas üks on parem kui teine?
• Alumine rida

Kohv ja tee on maailma populaarseimate jookide seas, kusjuures must tee on hilisemate toodete kõige nõutum sort, mis moodustab 78% kogu tee tootmisest ja tarbimisest ().

Kuigi need kaks pakuvad sarnast kasu tervisele, on neil mõningaid erinevusi.

Selles artiklis võrreldakse kohvi ja musta teed, et aidata teil valida, millist neist valida.

Kofeiini sisaldus

Kofeiin on maailmas enim uuritud ja tarbitud stimulant (,).

Seda pakutakse paljudes tavalistes jookides, sealhulgas kohvis ja tees. See on tuntud nii oma kasulike kui ka kahjulike mõjude tõttu inimeste tervisele.

Kui kofeiinisisaldus võib varieeruda sõltuvalt valmistamise ajast, portsjoni suurusest või valmistamismeetodist, saab kohv hõlpsasti kaks korda kofeiini võrdse portsjonina teena.

Inimtoiduks ohutuks peetav kofeiini kogus on 400 mg päevas. Üks 8-untsi tass (240 ml) keedetud kohvi sisaldab keskmiselt 95 mg kofeiini, võrreldes 47 mg-ga sama musta tee portsjonis (,,).

Kuigi kofeiini positiivsete mõjude uurimisel on teadlased keskendunud peamiselt kohvile, võivad mõlemad joogid - hoolimata selle aine erineva koguse sisaldamisest - anda sellest tervisele kasu.

Kofeiini tarbimine võib vähendada teatud krooniliste haiguste riski ja parandada sportlikku sooritust, meeleolu ja vaimset erksust (,,).

Kofeiin toimib teie kesknärvisüsteemi võimsa stimulaatorina, mistõttu seda peetakse spordis jõudlust parandavaks aineks (,,).

Ühes 40 uuringu ülevaates tehti kindlaks, et kofeiini tarbimine parandas vastupidavustreeningu tulemusi 12% võrra, võrreldes platseeboga ().

Mis puudutab kofeiini mõju vaimsele erksusele, siis uuringud näitavad, et see parandab jõudlust nii lihtsate kui ka keeruliste ülesannete täitmisel (,).

Uuring 48 inimesega, kellele manustati jooki, mis sisaldas kas 75 või 150 mg kofeiini, näitasid reaktsiooniaegade, mälu ja teabe töötlemise paranemist võrreldes kontrollrühmaga ().

Teised uuringud näitavad, et kofeiin võib vähendada II tüüpi diabeedi riski, parandades insuliinitundlikkust ().

9 uuringu ülevaade 193 473 inimesel näitas, et regulaarne kohvi joomine vähendas oluliselt II tüüpi diabeedi riski (,).

Veelgi enam, mõõdukat kofeiini tarbimist on seostatud kaitsva toimega dementsuse, Alzheimeri tõve, metaboolse sündroomi ja alkoholivaba rasvmakshaiguse (,,,,) vastu.

Kofeiin on võimas stimulant, mida on seostatud kaitsva toimega mõnede krooniliste haiguste vastu. Kohv sisaldab ühe portsjoni kohta rohkem kofeiini kui must tee, kuid mõlemad joogid võivad pakkuda sellega seotud eeliseid.

Rikas antioksüdantide poolest

Antioksüdandid kaitsevad teie keha vabade radikaalide kahjustuste eest, mis võivad aidata vältida teatud krooniliste haiguste teket ().

Nii tee kui ka kohv on täis antioksüdante, peamiselt polüfenoole, mis aitavad kaasa neile iseloomulikule maitsele ja tervist edendavatele omadustele (,,,).

Tee ja kohvi sees on palju polüfenoolide rühmi.

Teaflaviinid, thearubigiinid ja katehhiinid on peamised mustas tees, samas kui kohv sisaldab palju flavonoide ja klorogeenhapet (CGA) (30,).

Hiljutises katseklaasi uuringus avastati, et teaflaviinid ja thearubigiinid pärsivad kopsu- ja käärsoolevähirakkude kasvu ja lõpuks tapsid need ().

Uuringud leukeemia rakkudes näitasid sarnaseid tulemusi, mis viitavad sellele, et mustal teel võib olla vähki kaitsvaid omadusi, kuigi on vaja rohkem uurida ().

Teisest küljest on kohvi vähivastaste omaduste katseklaaside uuringud näidanud, et selle CGA sisaldus toimib vähirakkude kasvu tugeva inhibiitorina, kaitstes seedetrakti ja maksavähki (,).

Pikaajalised uuringud inimestel ja täiendavad uuringud, mis on analüüsinud suuremaid tõendeid, näitavad, et kohv ja tee võivad kaitsta ka muud tüüpi vähkide eest, nagu rinna-, käärsoole-, põie- ja pärasoolevähk (,,,,).

Lisaks antioksüdatiivsele toimele on polüfenoole seostatud südamehaiguste vähenenud sagedusega ().

Nad aitavad kaasa südame tervisele mitmesuguste veresooni kaitsvate mehhanismide kaudu, sealhulgas (,,):

• Vasodilatatsioonifaktor. Need soodustavad veresoonte lõõgastumist, mis aitab kõrge vererõhu korral.
• Antiangiogeenne toime. Need blokeerivad uute veresoonte moodustumist, mis võivad vähirakke toita.
• Aterogeenivastane toime. Need takistavad naastude moodustumist veresoontes, vähendades südameataki ja insuldi riski.

10-aastase uuringu käigus, milles osales 74 961 tervet inimest, tehti kindlaks, et 4 tassi (960 ml) või rohkem musta tee joomine päevas oli 21% madalama insuldiriskiga, võrreldes mittetarbijatega ().

Teine 10-aastane uuring, milles osales 34 670 tervet naist, näitas, et 5 tassi (1,2 liitrit) või rohkem kohvi joomine päevas vähendas insuldiriski 23%, võrreldes mittetarbijatega ().

Nii kohv kui tee sisaldavad erinevat tüüpi polüfenoole, mis on võimsad antioksüdandid, mis kaitsevad südamehaiguste ja vähi eest.

Võib tõsta energiataset

Nii kohv kui tee võivad anda teile energiat, kuid erineval viisil.

Kohvi energiat suurendav efekt

Kohvis sisalduv kofeiin tõstab teie energiataset.

Kofeiin suurendab erksust ja vähendab väsimust, suurendades dopamiini taset ja blokeerides adenosiini (,).

Dopamiin on keemiline sõnumitooja, kes vastutab kohvi närvilise mõju eest, kuna see suurendab teie pulssi. See mõjutab ka teie aju tasustamissüsteemi, mis lisab kohvi sõltuvust tekitavaid omadusi.

Teisalt on adenosiinil une soodustav toime. Seega blokeerides vähendab kofeiin teie väsimustunnet.

Veelgi enam, kohvi mõju teie energiatasemele toimub peaaegu kohe.

Pärast allaneelamist imendub teie keha 99% oma kofeiinist 45 minuti jooksul, kuid maksimaalne kontsentratsioon veres ilmneb juba 15 minutit pärast allaneelamist ().

Seetõttu eelistavad paljud inimesed tassi kohvi, kui vajavad kohest energiatootmist.

Tee mõju energiale

Kuigi tee sisaldab vähem kofeiini, sisaldab see rikkalikult L-teaniini, tugevat antioksüdanti, mis stimuleerib ka teie aju (,).

Erinevalt kofeiinist võib L-teaniin pakkuda aju alfa-laineid suurendades stressivastast toimet, mis aitab teil rahuneda ja lõõgastuda ().

See neutraliseerib kofeiini erutava efekti ja annab teile lõdvestunud, kuid erksa vaimse seisundi ilma unisust tundmata.

Uuringud on näidanud, et L-teaniini tarbimine koos kofeiiniga - nagu ka tees - võib aidata säilitada erksust, keskendumist, tähelepanu ja teravust (,).

See kombinatsioon võib olla põhjus, miks tee annab teile rahustava ja sujuvama energialaengu kui kohv.

Nii kohv kui tee tõstavad teie energiataset. Kuid kohv annab teile kohese löögi, tee aga sujuva tõuke.

Võimalikud kaalulangetamise eelised

Suure kofeiinisisalduse tõttu võib kohv aidata kaalust alla võtta.

Kofeiin võib suurendada põletatud kalorite arvu 3–13% ja säilitada seda efekti 3 tundi pärast tarbimist, mis tähendab täiendavat põletatud kalorit 79–150 (,,,).

Kohvi on seostatud ka rasvapõletavate omadustega, pidurdades rasvarakkude tootmist. Mõnes uuringus on seda mõju omistatud klorogeenhappe sisaldusele (,).

455 inimesel läbi viidud uuring teatas, et regulaarne kohvi tarbimine oli seotud alakeha rasvkoega. Sarnased tulemused saadi 12 uuringu ülevaates, mis viitab sellele, et klorogeenhape aitab hiirtel kaalulangust ja rasvade ainevahetust (,).

Teiselt poolt näivad tee polüfenoolid, nagu teaflaviin, ka kaalulangetamisele kaasa aitavat.

Teavitavad, et teaflaviinid pärsivad pankrease lipaasi, ensüümi, millel on peamine roll rasvade ainevahetuses ().

Uuringud rottidega näitavad, et teepolüfenoolid võivad vähendada vere lipiidide kontsentratsiooni ja vähendada kehakaalu tõusu - isegi kui loomad söövad rasvarikkaid toite ().

Tundub, et musta tee polüfenoolid muudavad ka teie soolestiku mikrobioota või soolestikus leiduvate tervislike bakterite mitmekesisust, mis võib mõjutada kehakaalu reguleerimist.

Jällegi on rottidega läbi viidud uuringutes täheldatud, et soole mikrobioota muutmisega võivad tee polüfenoolid pärssida kaalu ja rasvade kasvu (,).

Nende tulemuste kinnitamiseks on aga vaja teha täiendavaid inimuuringuid.

Kohvis sisalduv kofeiin ja tees olevad polüfenoolid võivad aidata kaalust alla võtta, kuid nende mõjude kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid inimestel.

Kas üks on parem kui teine?

Kuigi kohvi on seostatud mitmete kõrvaltoimetega, nagu südamepuudulikkus, südame löögisageduse tõus ja kõrge vererõhk, näitavad uuringud, et mõõdukas tarbimine on ohutu ().

Ehkki nende antioksüdantsed koostised erinevad, on kohv ja must tee mõlemad nende oluliste ühendite suurepärased allikad, mis võivad kaitsta mitmesuguste seisundite, sealhulgas südamehaiguste ja mõnede vähivormide eest.

Muud kohvile omistatavad tervisealased väited hõlmavad kaitset Parkinsoni tõve eest ning madalamat 2. tüüpi diabeedi ja maksatsirroosi riski. Teiselt poolt võib tee kaitsta õõnsusi, neerukive ja artriiti ().

Kohvis on suurem kofeiinisisaldus kui tees, mis võib olla hea neile, kes otsivad kiiret energia parandamist. Kuid see võib tundlikel inimestel põhjustada ärevust ja unehäireid ().

Kofeiini mõju tõttu teie ajule võib suur kohvi tarbimine põhjustada sõltuvust või sõltuvust ().

Kui olete kofeiini suhtes ülitundlik, võib tee olla parem valik. See sisaldab L-teaniini, rahustavate omadustega aminohapet, mis võib teid lõdvestada, hoides erksana.

Veelgi enam, võite valida kas joogivaba kofeiini või valida taimetee, mis on loomulikult kofeiinivaba. Kuigi nad ei paku samu eeliseid, võivad nad pakkuda ka omaette eeliseid ().

Kohv ja tee pakuvad sarnaseid eeliseid tervisele, sealhulgas kaalulangus, vähivastane toime ja energiat suurendavad omadused. Sellegipoolest võiksite valida ühe, sõltuvalt teie kofeiinitundlikkusest.

Alumine rida

Kohv ja must tee võivad erinevate ainevahetusprotsesside kaudu aidata kaalulangetamist ja kaitsta teatud krooniliste haiguste eest.

Lisaks võib kohvi kõrge kofeiinisisaldus anda teile kiire energiatõusu, samas kui kofeiini ja L-teaniini kombinatsioon mustas tees pakub energiat järk-järgult.

Mõlemad joogid on mõõdukalt tervislikud ja ohutud, nii et see võib tuleneda isiklikest eelistustest või teie tundlikkusest kofeiini suhtes.