Kogu liha, kogu aeg: kas diabeediga inimesed peaksid proovima kiskjate dieeti?

Sisu

• Kuidas toimib kiskja dieet
• Kiskja dieedi mõju tervisele
• Kas teadus võiks liha osas eksida?
• Kas peaksite proovima kiskjate dieeti?
• Tervislikum dieet diabeetikutele

Liha söömine on mõnel diabeetikul aidanud vähendada glükoosi. Kuid kas see on ohutu?

Kui Anna C. sai raseduse ajal 40-aastaselt rasedusdiabeedi diagnoosi, soovitas arst tavalist rasedusdiabeedi dieeti. See dieet koosneb lahjast valgust ja umbes 150 kuni 200 grammist süsivesikutest päevas, jagatuna kolme toidukorra ja kahe suupiste vahel.

"Mul ei läinud kaua aega, kui nägin oma glükoosimonitoriga, et see süsivesikute kogus - isegi tervislik, terve toit - tõstis mu veresuhkrut üsna kõrgelt," räägib ta Healthline'ile.

Vastavalt meditsiinilisele soovitusele läks ta ülejäänud raseduse ajal üle madala süsivesikusisaldusega dieedile, et kontrollida oma veresuhkrut. Ta sõi päevas umbes 50 grammi süsivesikuid.

Kuid pärast sünnitust halvenes glükoositase. Seejärel sai ta diagnoosi II tüüpi diabeedist.

Algul suutis ta sellega hakkama madala süsivesikusisaldusega dieedi ja ravimite abil. Kuid kui veresuhkur jätkuvalt tõusis, otsustas ta valida "süüa monitorile": süüa ainult toite, mis ei põhjustanud veresuhkru suurenemist.

Anna jaoks tähendas see süsivesikute tarbimise järkjärgulist vähendamist, kuni ta oli nullsüsivesikute päevas või selle lähedal.

"Kui ma väldin süsivesikuid ja söön ainult liha, rasvu, mune ja kõva juustu, lõheneb mu veresuhkur harva 100 mg / dl ja mu paastunumbrid pole kunagi üle 90," ütleb ta. "Minu A1C on olnud normaalses vahemikus sellest ajast peale, kui söön süsivesikuid."

Anna pole kiskjaliste dieedi alustamisest 3 1/2 aasta jooksul kunagi tagasi vaadanud. Ta ütleb, et tema kolesteroolisisaldus on nii hea, isegi arstid on šokeeritud.

Kuidas toimib kiskja dieet

Kiskjate dieet on hiljuti populaarsust kogunud tänu dr Shawn Bakerile, ortopeedikirurgile, kes viis läbi oma väga madala süsivesikusisaldusega ja rasvarikka dieedi katse ning nägi paranemist oma tervises ja keha koostises.

See viis ta katsetama 30-päevase kiskja dieeti. Tema liigesevalu kadus ja ta ei läinud enam tagasi. Nüüd propageerib ta teiste dieeti.

Dieet koosneb kõigist loomsetest toitudest ja enamik inimesi pooldab kõrge rasvasisaldusega kärpeid. Punane liha, linnuliha, oreliliha, töödeldud liha nagu peekon, vorst, hot dogid, kala ja munad on kõik plaanis. Mõned inimesed söövad ka piimatooteid, eriti juustu. Teised sisaldavad dieedi osana ka vürtse ja vürtse.

Anna tüüpilised toidud koosnevad lihast, rasvast ja mõnikord munadest või munakollastest.

Hommikusöögiks võib olla mõni peekoniriba, aeglaselt keedetud muna ja tükk cheddari juustu. Lõunasöök on koššer-hot-dog, mis on segatud majoneesi ja munakollase, kalkuniküpsise ja majoneesikülviga.

Kiskja dieedi mõju tervisele

Dieedi pooldajad rõhutavad oma võimet aidata kaalulangetamisel, ravida autoimmuunhaigusi, vähendada seedeprobleeme ja parandada südame tervist.

Diabeediga inimesed ütlevad, et see on aidanud neil veresuhkrut stabiliseerida.

"Biokeemia seisukohalt, kui sööte ainult liha, ei võta te glükoosi suures osas, nii et teie vere glükoosisisaldus ei muutuks," ütleb Tennessee ülikooli kliiniline dotsent dr Darria Long Gillespie. meditsiinist. "Kuid diabeedil on rohkem kui ainult veresuhkru tase."

Veresuhkru mõõtmisel vaadeldakse toidu lühiajalist ja kohest mõju. Kuid aja jooksul võib peamiselt või ainult liha sisaldava dieedi söömisel olla tervisele pikaajalisi tagajärgi, ütleb ta.

Ainult liha minnes on puudu palju toitaineid, kiudaineid, antioksüdante, vitamiine ja mineraale. Ja saate väga suures koguses küllastunud rasva, ”räägib Long Gillespie Healthline'ile.

Enamik Healthline eksperte, kellega see lugu rääkis, ei soovita täielikult kiskjaks minna, eriti kui teil on diabeet.

"Põhjalikest uuringutest teame, et diabeetikutel on südamehaiguste oht palju suurem," selgitab Ameerika diabeedikoolitajate ühenduse pressiesindaja Toby Smithson, RDN, CDE. "Samuti teame, et kõrge küllastunud rasva sisaldusega dieet võib põhjustada südamehaigusi." Isegi kui olete lahja liha valimisel ettevaatlik, on kiskja toitumine küllastunud rasvade osas siiski suurem, ütleb ta.

Kui Harvardi teadlased vaatasid hiljuti üle kahe aastakümne enam kui 115 000 inimese andmed üle, leidsid nad, et küllastunud rasvad olid seotud südamehaiguste riski suurenemisega kuni 18 protsenti.

Üllataval kombel vähendas riski isegi 6–8 protsenti, isegi kui asendada vaid 1 protsent neist rasvadest polüküllastumata rasvade, täisteratoodete või taimsete valkude sama hulga kaloritega.

Kas teadus võiks liha osas eksida?

Kuid mitte kõik inimesed ei nõustu uuringute kogumiga, mis viitab raske liha tarbimise negatiivsetele mõjudele.

Toitumisele spetsialiseerunud psühhiaater dr Georgia Ede, kes sööb ise peamiselt lihadieeti, ütleb, et valdav osa uuringutest viitab sellele, et liha tarbimine on seotud vähi ja südamehaigustega inimestel, pärinevad epidemioloogilistest uuringutest.

Need uuringud viiakse läbi inimestele toiduküsimustike manustamise teel, mitte kontrollitud keskkonnas.

"Parimal juhul võib see laialdaselt diskrediteeritud meetod tekitada vaid oletusi toidu ja tervise seoste kohta, mida tuleb seejärel kliinilistes uuringutes testida," ütleb Ede.

Tema argument on lihasööjate seas tavaline. Kuid rahvastikupõhiste teadusuuringute suur hulk, mis seob liha ületarbimist tervislike seisunditega, on tavaliselt piisav, et juhtida tervishoiutöötajaid selle vastu nõu pidama.

2018. aasta uuringus leiti ka, et punase ja töödeldud liha suur tarbimine on seotud alkoholivaba rasvmakshaiguse ja insuliiniresistentsusega, mis peaks diabeedi kogukonnas pead pöörama.

Anna märgib, et kuigi ta on teadlik peamistest meditsiinilistest nõuannetest, et rasvane liha on ohtlik, tunneb ta, et kroonilise kõrge veresuhkru riskid on suuremad kui mis tahes võimalik liha söömise oht.

Kas peaksite proovima kiskjate dieeti?

Enamik eksperte, kellega Healthline selle loo saamiseks rääkis, ei soovita täielikult kiskjaks minna, eriti kui teil on diabeet.

"Pärast umbes 24-tunnist paastu või süsivesikute tarbimata jätmist ei ole maksa glükogeeni varud saadaval," selgitab Smithson. "Meie lihased vajavad glükoosi rakkudesse saamiseks insuliini, nii et suhkruhaige võib süsivesikute väljajätmisel tõsta vere glükoosisisaldust."

Lisaks võib diabeediga inimesel, kes tarvitab selliseid ravimeid nagu insuliin, ainult liha süües hüpoglükeemia või madal vere glükoositase, ütleb Smithson.

Vere glükoosisisalduse taastamiseks peavad nad tarbima kiiretoimelisi süsivesikuid - mitte liha, selgitab ta.

Tervislikum dieet diabeetikutele

Kui mitte kiskja, siis mis? "Hüpertensiooni peatamise dieedil põhinev lähenemisviis on diabeediga inimestele kasulikum dieet," ütleb Mount Sinai tervisesüsteemi diabeedi koolitaja Kayla Jaeckel, RD, CDE.

DASH-dieet ei vähenda mitte ainult II tüüpi diabeedi tekkimise riski. Seda saab ka diabeediga inimestel. See sisaldab palju puu- ja köögivilju, täisteratooteid ning rõhutab väiksemaid valke, näiteks kala ja linnuliha, madala rasvasisaldusega piimatooteid ja ube. Küllastunud rasvade ja lisatud suhkrute sisaldusega toidud on piiratud.

Teise variandi jaoks leidsid hiljutised uuringud, et madala rasvasisaldusega vegan-dieet võib parandada 2. tüüpi diabeedi markereid inimestel, kellel pole diabeeti arenenud. See viitab lisaks taimse toidu tähtsusele diabeedi ennetamisel ja juhtimisel.

Vahemere dieediplaanil on üha rohkem toetusi selle tõhususele diabeedi ennetamisel ja II tüüpi diabeedi juhtimisel.

Sara Angle on ajakirjanik ja ACE sertifitseeritud personaaltreener New Yorgis. Ta on töötanud Shape, Selfi töötajatega ning Washingtonis, Philadelphias ja Roomas avaldatud väljaannetega. Tavaliselt leiad ta basseinist, proovides treeningu uusimaid trende või kavandades oma järgmist seiklust.