Kas kohvis on süsivesikuid?

Sisu

• Must kohv ja espresso
• Populaarsete kohvijookide süsivesikusisaldus
• Kuidas muuta oma kohv vähese süsivesikusõbralikuks
• Alumine rida

Oma maitsva lõhna, tugeva maitse ja kofeiiniga on kohv üks populaarsemaid jooke kogu maailmas.

Kui aga jälgite oma süsivesikute tarbimist, võite küsida, kui palju tassi joe teie päevarahale aitab.

Lühike vastus on: see sõltub. Kohvijookide süsivesikusisaldus varieerub nullist väga kõrgeni.

Selles artiklis antakse ülevaade, kas kohv sisaldab süsivesikuid, ja selgitatakse, kuidas valida sort, mis sobib madala süsivesikusisaldusega elustiiliks.

Must kohv ja espresso

Tavaline kohv ja espresso on praktiliselt süsivesikutevabad. See hõlmab jooki nimega Americano, mis on espresso ja kuum vesi.

12-untsine (355 ml) portsjon musta kohvi sisaldab vähem kui 1 grammi süsivesikuid, 1 untsi (30 ml) espresso aga umbes 0,5 grammi (1,2).

Joogi kofeiini sisaldus ei mõjuta selle süsivesikusisaldust (3, 4).

Must kohv ja espresso sisaldavad tüüpilise portsjoni kohta vähem kui 1 grammi süsivesikuid, sõltumata sellest, kas need sisaldavad kofeiini.

Populaarsete kohvijookide süsivesikusisaldus

Ainult espresso ja kuuma veega valmistatud joogid, näiteks Americano, ei sisalda süsivesikuid.

Kohv või espressojoogid, mis on valmistatud muudest koostisosadest peale vee, sisaldavad tavaliselt süsivesikuid. Piim ja maitsestatud siirupid on kaks levinumat allikat.

Enamikku kohvikohvijooke saab kohandada ja nende süsivesikute sisaldus sõltub sellest, milliseid koostisosi neile lisatakse. Näiteks sisaldab täispiim rohkem süsivesikuid kui magustamata mandlipiim.

Siin on mitu populaarset kohvi- ja espressojooki ning nende potentsiaalset süsivesikusisaldust:

• Café au lait (musta kohvi ja aurutatud piima suhe 1: 1). Teie jook sisaldab 6 grammi süsivesikuid, kui see on valmistatud 4 untsi (120 ml) täispiimaga, või ainult 1 grammi, kui see on valmistatud magustamata mandlipiimast (5, 6).
• Cappuccino (espresso ja piima suhe piimavahu suhtes 1: 1: 1). 16-untsises (480 ml) Starbucksi cappuccinos, mis on valmistatud 2% piimaga, on 12 grammi süsivesikuid (7).
• Latte (espresso ja piima suhe 1: 3). See jook pakendab rohkem süsivesikuid, kuna see on enamasti piim. Kui otsustate lisada maitsestatud siirupit, näiteks vaniljet, võib vaid 1 unts (30 ml) lisada 24 grammi süsivesikuid.
• Lame valge (espresso ja piima ja piimavahu suhe 1: 3: 2). See jook sisaldab umbes sama palju piima kui latte ja seetõttu pakub see sama palju süsivesikuid.
• Mochaccino (šokolaadine cappuccino). Seda jooki nimetatakse ka kohvikmochaks ja see on valmistatud piima ja šokolaadisiirupiga, mis sisaldab süsivesikuid. Starbucksis 16-untsine (480 ml) 2% piimaga valmistatud mokkatsino sisaldab 44 grammi süsivesikuid (8).

Paljude kohvikute lemmikute hulka kuulub ka vahukoor. Vaid 6 grammi (2 supilusikatäit) vahukoort võib teie joogile lisada vähemalt 1 grammi süsivesikuid (9).

Nagu näete, võib kohvi või espressojookide süsivesikusisaldus oluliselt erineda.

Paljud populaarsed kohvijoogid sisaldavad koostisosi, mis suurendavad nende süsivesikute sisaldust. Nende hulka kuuluvad piim, vahukoor ja suhkrut sisaldavad maitsestatud siirupid.

Kuidas muuta oma kohv vähese süsivesikusõbralikuks

Kui olete dieedil, mis sisaldab vähe süsivesikuid, võiksite küsida, kas saate siiski teatud kohvijooke maitsta.

Enamik madala süsivesikusisaldusega dieete soovitab 2000-kalorilise dieedi alusel piirata süsivesikute tarbimist vähem kui 130 grammini päevas (10).

Isegi kui te sellest piirist kinni peate, võite siiski end aeg-ajalt kohviku lemmikuteks sobitada, järgides mõnda järgmistest näpunäidetest:

• Alamõõduline. Telli oma jook vähem piima või väiksema kogusega.
• Jäta vahele süsivesikurikkad lisad. Tellige see ilma vahukoore või maitsestatud siirupiteta.
• Valige suhkruvaba. Telli maitsestatud joogid suhkruvabade siirupitega, mis sisaldavad vähem süsivesikuid kui tavalised siirupid.
• Teenige ennast. Lisage kohvikus ise mustale kohvile piima, et saaksite täpselt kontrollida, kui palju see sisaldab.
• Proovige mitteametlikku. Lisage kohvi magustamata leemeta piima. Lehmapiim, näiteks soja, mandel, indiapähkel, kanep või kookos, sisaldab palju vähem süsivesikuid kui piimapiim või magustatud leivapiim (11, 12).

Kohvikohvijooke saate kohandada, et muuta need madala süsivesikusõbralikkusega. Proovige ülaltoodud näpunäiteid, sealhulgas tellige väiksem suurus, jätke vahukoor või siirup vahele või lisage oma piim.

Alumine rida

Must kohv ja tavaline espresso ei sisalda peaaegu üldse süsivesikuid, tavaliselt vähem kui 1 grammi tavapärases portsjonis. Kuid muude koostisosade lisamine võib selle arvu kiiresti suurendada.

Õnneks, hoolimata madala süsivesikute sisaldusega dieedist või jälgides lihtsalt süsivesikute tarbimist, saate siiski maitsvat latte, cappuccinot või mokka nautida.

Paluge baristal teha mõned lihtsad muudatused.