Gaseeritud (vahuvesi) vesi: hea või halb?

Sisu

• Mis on gaseeritud vesi?
• Gaseeritud vesi on happeline
• Kas see mõjutab hammaste tervist?
• Kas see mõjutab seedimist?
• Võib parandada neelamisvõimet
• Võib suurendada täiskõhutunnet
• Võib aidata kõhukinnisust leevendada
• Kas gaseeritud vesi mõjutab luude tervist?
• Kas see mõjutab südame tervist?
• Alumine rida

Gaseeritud vesi on värskendav jook ja hea alternatiiv magusatele karastusjookidele.

Mõni inimene tunneb siiski muret, et see võib teie tervisele halvasti mõjuda.

See artikkel võtab üksikasjalikult ülevaate gaseeritud vee tervisemõjudest.

Mis on gaseeritud vesi?

Gaseeritud vesi on vesi, millele on rõhu all lisatud süsihappegaasi.

Nii saadakse mullitav jook, mida tuntakse ka kui vahuvett, klubisoodat, soodavett, seltlemisvett ja vesist vett.

Lisaks suhkruveele on gaseeritud veele nende maitse parandamiseks tavaliselt lisatud soola. Mõnikord on lisatud väheses koguses muid mineraale.

Naturaalsed vahuveinid, näiteks Perrier ja San Pellegrino, on erinevad.

Need veed kogutakse mineraalallikast ja sisaldavad tavaliselt mineraale ja väävliühendeid. Need on sageli ka gaseeritud.

Tooniline vesi on gaseeritud vee vorm, mis sisaldab mõruühendit, mida nimetatakse kiniiniks, koos suhkru või kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga.

Kokkuvõte Gaseeritud vesi ühendab rõhu all vett ja süsinikdioksiidi. Sageli lisatakse naatriumi ja muid mineraale.

Gaseeritud vesi on happeline

Süsinikdioksiid ja vesi reageerivad keemiliselt, andes süsihappe - nõrga happe, mis stimuleerib suus samu närviretseptoreid kui sinep.

See kutsub esile põletava, kipitava tunde, mis võib olla nii ärritav kui ka nauditav (1, 2).

Gaseeritud vee pH on 3–4, mis tähendab, et see on kergelt happeline.

Kuid happelise joogi nagu gaseeritud vee joomine ei muuda teie keha happelisemaks.

Teie neerud ja kopsud eemaldavad liigse süsihappegaasi. See hoiab teie veres kergelt aluselise pH taseme 7,35–7,45, sõltumata sellest, mida sööte või joote.

Kokkuvõte Gaseeritud vesi on happeline, kuid teie keha peaks hoolimata sellest, mida tarbite, säilitama stabiilse, kergelt aluselise pH.

Kas see mõjutab hammaste tervist?

Üks suurimaid muresid vahuvee osas on selle mõju hammastele, kuna teie emailiga puutuvad otseselt kokku happed.

Selle teema kohta on väga vähe uuritud, kuid ühes uuringus leiti, et vahuvein mineraalvesi kahjustas emaili vaid pisut rohkem kui veeline vesi. Lisaks oli mineraalvesi 100 korda vähem kahjulik kui suhkrurikas karastusjook (3).

Ühes uuringus näitasid gaseeritud joogid tugevat emaili hävitamise potentsiaali, kuid ainult siis, kui need sisaldasid suhkrut.

Tegelikult oli gaseerimata magus jook (Gatorade) kahjulikum kui gaseeritud suhkruvaba jook (Diet Coke) (4).

Teises uuringus pandi hambaemaili proove erinevates jookides kuni 24 tunniks. Suhkruga magustatud gaseeritud ja gaseerimata jookide tagajärjel tekkis emailiga oluliselt suurem kadu kui nende dieedikaaslastel (5).

Mitmete uuringute ülevaade leidis, et suhkru ja karboniseerumise kombinatsioon võib põhjustada tugevat hammaste lagunemist (6).

Tavaline vahuvesi näib hammaste tervisele siiski vähe ohtu kujutavat. Ainult suhkrutüübid on kahjulikud (7).

Kui olete mures hammaste tervise pärast, proovige juua söögikordades vahuvett või loputage suud puhta veega pärast selle joomist.

Kokkuvõte Suhkruga magustatud gaseeritud joogid võivad küll hambaemaili lõhkuda, kuid tavaline gaseeritud vesi näib suhteliselt kahjutu.

Kas see mõjutab seedimist?

Gaseeritud vesi võib teie seedetrakti tervisele mitmel viisil kasulik olla.

Võib parandada neelamisvõimet

Uuringute kohaselt võib vahuvesi parandada neelamisvõimet nii noortel kui ka vanematel täiskasvanutel (8, 9, 10).

Ühes uuringus paluti 16 tervel inimesel erinevaid vedelikke korduvalt alla neelata. Gaseeritud vesi näitas tugevaimat võimet neelamise eest vastutavaid närve stimuleerida (9).

Veel üks uuring näitas, et külma temperatuuri ja gaseerimise kombinatsioon tugevdas neid kasulikke mõjusid (10).

Uuringus, milles osales 72 inimest, kes tundsid pidevat vajadust oma kõri puhastada, paranes jääkülma gaseeritud vee joomine 63% osalejatest. Suurimat leevendust said need, kellel esines sagedamini esinevaid raskeid sümptomeid (11).

Võib suurendada täiskõhutunnet

Gaseeritud vesi võib pikendada täiskõhutunnet ka pärast sööki suuremal määral kui tavaline vesi.

Vahuvesi võib aidata toidul kauem kõhus püsida, mis võib esile kutsuda suurema täiskõhutunde (12).

Kontrollitud uuringus, milles osales 19 tervet noort naist, oli täiskogus kõrgem pärast seda, kui osalejad jõid 8 untsi (250 ml) soodavett, võrreldes pärast veel joomist (13).

Nende tulemuste kinnitamiseks on vaja aga suuremaid uuringuid.

Võib aidata kõhukinnisust leevendada

Inimesed, kellel on kõhukinnisus, võivad leida, et vahuvee joomine aitab nende sümptomeid leevendada.

Kahenädalases uuringus 40 insuldiga vanematel inimestel oli gaseeritud vett joonud rühmas keskmine soolestiku liikumise sagedus peaaegu kahekordistunud, võrreldes grupiga, kes jõi kraanivett.

Veelgi enam, osalejad teatasid kõhukinnisuse sümptomite vähenemisest 58% (14).

Samuti on tõendeid, et vahuvesi võib parandada seedehäirete muid sümptomeid, sealhulgas kõhuvalu.

Ühes kontrollitud uuringus vaadeldi 21 kroonilise seedeprobleemiga inimest. Pärast 15 päeva möödumist kogesid gaseeritud vett joonud inimesed seedetrakti sümptomeid, kõhukinnisust ja sapipõie tühjenemist märkimisväärselt (15).

Kokkuvõte Gaseeritud vesi on seedimiseks kasulik. See võib parandada neelamist, suurendada täiskõhutunnet ja vähendada kõhukinnisust.

Kas gaseeritud vesi mõjutab luude tervist?

Paljud inimesed usuvad, et gaseeritud joogid kahjustavad luid kõrge happesisalduse tõttu. Kuid uuringute kohaselt pole gaseerimine süüdi.

Suuremahulise vaatlusuuringu käigus, milles osales üle 2500 inimese, leiti, et koola oli ainus jook, mille luude mineraaltihedus oli oluliselt madalam. Näib, et gaseeritud vesi ei mõjuta luude tervist (16).

Erinevalt gaseeritud veest ja selgest soodast sisaldavad koolajoogid palju fosforit.

Teadlased pakkusid välja, et koolajoojad võisid tarbida liiga palju fosforit ja ebapiisavalt kaltsiumi, pakkudes potentsiaalset riskifaktorit luude hõrenemiseks.

Ühes teises uuringus leiti gaseeritud jooke tarbinud teismeliste tüdrukute luude mineraalainete tihedus madalam. Seda omistati jookidele, mis asendasid dieedis piima, mille tulemuseks oli kaltsiumi ebapiisav tarbimine (17).

Kontrollitud uuringus, milles osales 18 menopausijärgset naist, tõi 34 untsi (1 liiter) naatriumirikka vahuvee joomine 8 nädala jooksul parema kaltsiumipeetuse kui tavalise mineraalvee joomine (18).

Lisaks ei täheldatud vahuvee rühmas negatiivset mõju luude tervisele.

Loomkatsed näitavad, et gaseeritud vesi võib isegi luude tervist parandada.

Kanade toitumise täiendamine gaseeritud veega 6 nädala jooksul tõi kaasa kraaniveega võrreldes suurenenud jalgade luude tugevuse (19).

Kokkuvõte Gaseeritud koolajookide joomine võib küll kahjustada luude tervist, kuid tavalisel vahuveel on neutraalne või positiivne mõju.

Kas see mõjutab südame tervist?

Uuringute kohaselt võib gaseeritud vesi parandada südame tervist, kuigi selle tõendusmaterjal on väga piiratud.

Üks 18 postmenopausis naisega tehtud uuring näitas, et naatriumirikka gaseeritud vee joomine vähendas LDL (halva) kolesterooli, põletikulisi markereid ja veresuhkrut.

Veelgi enam, nad kogesid ka HDL (hea) kolesterooli tõusu (20).

Lisaks oli südamehaiguste tekkimise risk kümne aasta jooksul hinnanguliselt 35% madalam gaseeritud vett tarbivate seas kui kontrollvett tarvitavatel inimestel.

Kuna tegemist oli siiski vaid ühe väikese uuringuga, on enne järelduste tegemist vaja teha märkimisväärselt rohkem uuringuid.

Kokkuvõte Gaseeritud vesi võib avaldada kasulikku mõju teie kolesterooli, põletiku ja veresuhkru tasemele, vähendades potentsiaalselt südamehaiguste riski. Siiski on vaja rohkem uuringuid.

Alumine rida

Ükski tõestusmaterjal ei tähenda, et gaseeritud või vahuvesi oleks teile halb.

See ei ole hammaste tervisele nii kahjulik ja näib, et see ei mõjuta luude tervist.

Huvitav on see, et gaseeritud jook võib isegi seedimist parandada, parandades neelamisvõimet ja vähendades kõhukinnisust.

See on ka kalorivaba jook, mis tekitab mõnusa mullitava tunde. Paljud inimesed eelistavad seda vesivee asemel.

Pole mingit põhjust sellest joogist loobuda, kui seda naudite. Tegelikult võib see isegi teie üldist tervist parandada.