Kas rasedad naised saavad sinihallitusjuustu süüa?

Sisu

• Sinihallitusjuust võib kanda Listeriat
• Kas kogu sinihallitusjuust on ohus?
• Aga sinihallitusjuustukaste?
• Mida teha, kui olete rasedana söönud sinihallitusjuustu
• Alumine rida

Sinihallitusjuust - mõnikord speltadega "bleu juust" - on tuntud oma sinaka tooni ning tugeva lõhna ja maitse poolest.Seda populaarset piimatoodet leiate regulaarselt salatikastmetest ja kastmetest või serveeritakse puuviljade ja pähklite või muude juustude kõrvale.

Mõned levinumad sordid on Stilton, Roquefort ja Gorgonzola ().

Siiski, kuna see on vormis küpsenud juust, mis on sageli valmistatud pastöriseerimata piimast, võite mõelda, kas raseduse ajal on seda ohutu süüa.

Selles artiklis selgitatakse, kas rasedad naised saavad sinihallitusjuustu süüa.

Sinihallitusjuust võib kanda Listeriat

Raseduse ajal sinihallitusjuustu söömise riskid pole midagi pistmist asjaoluga, et seda piimatoodet valmistatakse hallituse abil, kuna neid konkreetseid vorme on ohutu tarbida.

Selle asemel, et enamik sinihallitusjuustu valmistatakse pastöriseerimata piimast, on sellega suurem oht ​​saastuda Listeria monocytogenes.

See bakter võib põhjustada listerioosi, toidu kaudu levivat haigust, mis sarnaneb gripi või maovigaga ().

Rasedate naiste kõige tavalisemad listerioosi sümptomid on palavik, valud, seedehäired ja peavalud. Raskemate sümptomite hulka kuuluvad kaela jäikus, segasus, krambid ja tasakaalu kaotus ().

Need võivad olla märk sellest Listeria on sattunud ema närvisüsteemi, kus see võib põhjustada bakteriaalset meningiiti ehk põletikku aju ja seljaaju ümber (,).

Listerioosi sümptomid on rasedatel naistel sageli kerged ja paljud ei pruugi isegi aru saada, et neil see on. Kuid, Listeria võib läbida platsentat ja võib teie sündimata lapsele surmaga lõppeda ().

Kui listerioosi esineb üsna harva, on rasedatel naistel selle saamine kuni 20 korda tõenäolisem kui üldisel populatsioonil ().

Pastöriseerimine, mis kasutab teatud toitude osaliseks steriliseerimiseks kerget kuumust, tapab Listeria. Pastöriseeritakse siiski suhteliselt vähe sinihallitusjuustusid, mistõttu on suurem bakteriaalse saastumise oht.

Kas kogu sinihallitusjuust on ohus?

Pidage meeles, et toiduvalmistamine võib tappa Listeria. Sellisena on põhjalikult valmistatud roogasid, näiteks sinihallitusjuustuga pitsa, raseduse ajal tõenäoliselt ohutu süüa.

Üks toorpiima kasutav uuring näitas, et temperatuur 131 ° F (55 ° C) vähendas oluliselt Listeria ().

Ehkki vähem levinud, on mõned sinihallitusjuustud valmistatud pastöriseeritud piimaga. Selle saate teada toote silti vaadates.

Kui olete rase, peaksite vältima sinihallitusjuustu, mis sisaldab toorpiima. Pastöriseerimata piimatooted peavad seaduse kohaselt avalikustama enamikus USA osariikides.

Aga sinihallitusjuustukaste?

Sinihallitusjuustukastmetes kombineeritakse sinihallitusjuustu sageli majoneesi, petti, hapukoore, äädika, piima ning sibula ja küüslaugupulbriga, kuigi on ka muid variatsioone.

Selles kastmes sisalduv piim ja sinihallitusjuust võivad olla ohus Listeria saastumine. Sinihallitusjuustukastet võib valmistada pastöriseeritud koostisosadest.

Turvalisuse tagamiseks võivad rasedad soovida vältida sinihallitusjuustu kastmist. Kui otsustate selle osta, valige pastöriseeritud toode.

Kuna seda tehakse sageli pastöriseerimata piimaga, suurendab sinihallitusjuust teie riski Listeria mürgistus, mis on sündimata beebidele äärmiselt ohtlik. Kui olete rase, on parem vältida sinihallitusjuustu tooteid või osta ainult neid, mis kasutavad pastöriseeritud piima.

Mida teha, kui olete rasedana söönud sinihallitusjuustu

Sümptomid Listeria mürgistus ilmneb tavaliselt mõne päeva jooksul pärast saastunud toidu söömist. Kuid mõnedel inimestel ei pruugi sümptomid ilmneda kuni 30 päeva.

Kui olete rase ja olete söönud sinihallitusjuustu, ärge paanitsege. Jälgige oma tervist ja otsige selliseid sümptomeid nagu oksendamine, kõhulahtisus või palavik üle 100,5 ° F (38 ° C) ().

Helistage oma tervishoiuteenuse osutajale, kui teil hakkab paha või arvate, et teil võivad olla listerioosi sümptomid.

Infektsiooni kinnitamiseks võib teha vereanalüüsi ja - kui see diagnoositakse varakult - võib mõnikord kasutada antibiootikume ().

Kui olete rasedana söönud sinihallitusjuustu, ärge paanitsege. Jälgige sümptomeid ja pöörduge tervishoiutöötaja poole, kui kahtlustate listerioosi.

Alumine rida

Sinihallitusjuust on pehme vormis küpsenud juust, mida paljud inimesed naudivad salatites ja kastmetes.

Seda valmistatakse sageli pastöriseerimata piimaga, mis suurendab rasedate naiste potentsiaalselt ohtliku listerioosi tekke ohtu.

Seega peaksid rasedad naised vältima enamikku sinihallitusjuustu, samuti tooteid, mis seda sisaldavad.

Siiski on mõned sinihallitusjuustud valmistatud pastöriseeritud piimaga ja neid on ohutu tarbida.

Kui olete rasedana söönud pastöriseerimata sinihallitusjuustu, on parim viis jälgida sümptomeid ja helistada oma tervishoiuteenuse osutajale, kui olete mures.