Parimad tervislikud koogikesed, mida oleme kunagi näinud!

Sisu

• Vegan Chocolate Chai tee koogikesed
• Pistaatsia koogikesed murakavõikreemiga
• Gluteenivabad vanilje koogikesed
• Terved mandlikoogikesed granaatõunaga
• Puhta söömine kõrvitsa koogikesi šokolaadikõrvitsakreemiga
• Sidruni Ricotta koogikesed Blackberry jäätisega
• Mini -ananassi tagurpidi koogid
• Gluteenivabad kinoa koogid
• Vegan šokolaadikoogid
• Banaani rummikoogid rummiglasuuriga
• Niiske šokolaadikoogikesi meega määritud, maapähklivõiga
• Ülevaade

Pärast nende tervislike koogikeste vahustamist lakud kausi puhtaks! Kogusime oma lemmik süüvabad retseptid, mis kasutavad nutikalt toitvamaid võimalusi traditsiooniliste koogikeste nuumielementide asendamiseks. Kuid ärge laske end petta selliste koostisosadega nagu vitamiinirohked köögiviljad ja valgurikkad terad-iga maiuspala lõhkeb endiselt mõnusalt magusa maitsega.

Vegan Chocolate Chai tee koogikesed

Isegi mitteveganid hindavad seda maitsvat magustoitu. Mandlipiima, õunasiidri äädika, kakaopulbri ja muu kombinatsioon annab koheva šokolaadikoogi, chai tee aga annab võikreemile glasuurile aromaatse maitse. Mitteveganid võivad asendada Maa tasakaalu tavalise võiga.

Koostis:

Koogikeste jaoks:

1 c. mandli piim

1 tl. õunasiidri äädikas

1/3 c. taimeõli

3/4 c. suhkur

2 tl. vanilje

1 c. universaalne jahu

1/3 c. kakaopulber

1/2 tl. küpsetuspulber

3/4 tl. söögisooda

1/4 tl. soola

Külmutuse jaoks:

1/2 c. Earth Balance vegan margariin (või või)

3-4 c. tuhksuhkur

2 chai teekotti

2 spl. keev vesi

2 spl. mandli piim

1/4 tl. soola

Juhised:

Koogikeste jaoks:

Kuumuta ahi 350 kraadini. Sega äädikas mandlipiimaga ja lase viis minutit seista. Vahusta omavahel mandlipiim/äädikas, õli, suhkur ja vanilje. Sõelu teises kausis kokku kuivained. Lisa märjaks kuivaks ja sega kuni segunemiseni. Vala tainas võiga määritud koogivormidesse ja küpseta 25 minutit või kuni see on vetruv. Lase enne külmutamist täielikult jahtuda.

Külmutuse jaoks:

Vahusta Earth Balance pehmeks. Keetke tee kahes supilusikatäis keeva veega ja laske kümme minutit tõmmata. Seejärel lisa mandlipiim. Lisage see segu, samuti tuhksuhkur ja kaneel maapinnale ning jätkake vahustamist 10 minutit, kuni see on väga kerge ja kohev. Külma koogikesi.

Teeb 12 koogikest.

Retsepti pakub Koko's Kitchen

Pistaatsia koogikesed murakavõikreemiga

Looduslikult magusad, võised pistaatsiapähklid pakuvad neile maiuspaladele ideaalset alust. Iga koogike on täis pähklise maitsega hakitud pistaatsiapähklit, mis on toitev. Selle retsepti mahlakas glasuur nõuab tavapärase kõrge kalorsusega valiku asemel tervislikumat segu kreeka jogurtist ja värsketest murakadest.

Koostis:

Koogikeste jaoks:

1 3/4 c. universaalne jahu

3 1/2 oz. pakend pistaatsiapudingi segu

2/3 c. suhkur

2 1/2 tl. küpsetuspulber

1/2 tl. soola

3/4 c. valge šokolaadi laastud

Ener-G munaasendaja 2 muna jaoks (3 tl. Ener-G ja 4 spl vett põhjalikult segatud)

1 1/2 c. sojapiim

1/2 c. taimeõli

1 tl. vanilje ekstrakti

1 kuhjaga c. pistaatsiapähklid, hakitud

Glasuuri jaoks:

1/4 c. või, pehmendatud

1/8 c. Kreeka jogurt

1/2 c. värsked murakad

1 tl. vanilje ekstrakti

1 tl. sidrunikoor

1/8 tl. soola

11 oz. pakk tuhksuhkrut, pluss 1 c.

Juhised:

Koogikeste jaoks:

Kuumuta ahi 375 kraadini. Lisa segamisnõusse kuus esimest koostisosa ja sega ühtlaseks. Sõeluge kindlasti jahu. Eraldi kausis lisa munaasendajad, piim, õli, hakitud pistaatsiapähklid ja vanill. Sega kokku. Valage märg segu kuiva segu hulka, segage hästi, kuid ärge segage üle. Täida paberiga vooderdatud koogivorm 2/3 ulatuses. Küpseta 18-20 minutit või kuni hambaork on puhas. Jahuta pannil 10 minutit, tõsta restile jahtuma.

Glasuuri jaoks:

Vahusta esimesed kuus koostisosa keskmise kiirusega elektrilise mikseriga kreemjaks. Lisa vähehaaval tuhksuhkur, vahustades madalal kiirusel, kuni see on segunenud ja pärast iga lisamist ühtlane.

Teeb umbes 18 kooki.

Retsepti andis Koko köök

Gluteenivabad vanilje koogikesed

Olge lihtne nende gluteenivabade koogikestega, mis on valmistatud tavalistest koostisosadest, mida leidub mis tahes köögi sahvris. Kui munavalged, gluteenivaba jahu, suhkur ja või on võrdses vahekorras, on koostisosade mõõtmine kiire ja lihtne. See ajaveebi pidaja kasutas iga maitsva maiuspala lisamiseks siit leitud glasuuri retsepti.

Koostis:

6 untsi/170 g munavalged toatemperatuuril

1/2 c. täispiim toatemperatuuril, jagatud

2 tl. puhas vaniljeekstrakt

6 untsi / 170 g. gluteenivaba jahu

6 untsi/170 g orgaaniline suhkur

1 spl. küpsetuspulber

1/2 tl. peen meresool

6 untsi/170 g mahevõi, toatemperatuuril ja kuubikuteks lõigatud

Juhised:

Kuumuta ahi 350 kraadini. Või või rida muffinivormid koogivooderitega. Keskmises kausis ühendage munavalged 1/4 c. piimast ja vanillist. Kõrvale panema. Labaseadmega varustatud elektrilise mikseri kausis segage jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool madalal kiirusel 30 sekundit. Lisage võid kuubikud ja ülejäänud 1/4 c. piimast. Segage madalal kiirusel, kuni või on segunenud. Suurendage keskmisele kiirusele ja vahustage 1-2 minutit. Kraapige kausi küljed ja lisage munasegu 3 eraldi partiina; peksid pärast iga lisamist keskmise kiirusega 20-30 sekundit. Valage või kühveldage tainas koogivormidesse ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 20–25 minutit või seni, kuni koogikeste keskele torgatud koogitester jääb puhtaks. Enne koogikeste külmutamist lase restidel täielikult jahtuda.

Teeb umbes 16 koogikest.

Retsepti pakub Healthy Green Kitchen

Terved mandlikoogikesed granaatõunaga

See retsept nõuab mitut etappi, kuid tulemuseks on maitsev looming, milles on vähendatud nii suhkrut kui ka rasva.Mandliekstrakt teeb need koogikesi magusaks, õunakaste annab aga niiske tekstuuri. Antioksüdantide rikka boonusena on iga koogike kaetud terava granaatõunaga.

Koostis:

Koogikeste jaoks:

1/2 c. universaalne jahu

1/2 c. valge täisterajahu (kuningas Arthur)

1/2 tl. küpsetuspulber

1/4 tl. söögisooda

Näputäis soola

1/3 c. granuleeritud suhkur

1/4 c. või, pehmendatud

1/2 tl. mandli ekstrakt

2 suurt muna

2/3 c. magustamata õunakaste

Glasuuri jaoks:

3 untsi 1/3 vähem rasvast toorjuustu (Neufchatel)

1/4 c. kondiitri suhkur

1 spl. granaatõuna melass

Granaatõuna melassi jaoks:

2 c. POM Imeline granaatõunamahl

3 spl. suhkur

Piserdage värsket sidrunimahla

Juhised:

Koogikeste jaoks:

Kuumuta ahi 350 kraadini. Vooderda 10 muffinitopsi vooderdistega. Vahusta väikeses kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Kõrvale panema. Vahusta püstmikseris või käeshoitava elektrilise mikseri ja suure kausi abil suurel kiirusel umbes kaks minutit või kuni hästi segunemiseni kokku suhkur, või, vanill ja mandel. Lisa ükshaaval munad, kuni need on segunenud. Nüüd lisage jahu segu vaheldumisi õunakastmega, pekske pärast iga lisamist, kuni see on lihtsalt segunenud, kraapides külgi vastavalt vajadusele. Valage taigen ettevalmistatud muffinivormi, kuni iga tass on 3/4 täis ja asetage ahju. Küpseta 20-25 minutit või kuni pealt on kergelt pruunikas ja koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Lase enne külmutamist restil täielikult jahtuda.

Glasuuri jaoks:

Vahusta toorjuust ja suhkur elektrilise saumikseriga, kuni see on hästi segunenud ja kohev. Lisage granaatõuna melass ja vahustage, kuni see on segunenud. Kasutades väikest nihkespaatlit, pange koogikesed jääle. Jäätumine on esialgu veidi vedel. Kui jääkoogid on külmkapis säilinud, peaks see tarduma.

Granaatõuna melassi jaoks:

Sega koostisosad väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Kuumutage vedelik keemiseni, seejärel vähendage kuumust tasasele tulele. Hauta umbes 40-50 minutit, kuni segu on paksu konsistentsiga. Laske jahtuda, kasutage või hoidke külmkapis.

Teeb 10 koogikest.

Retsepti pakub käepide The Heat

Puhta söömine kõrvitsa koogikesi šokolaadikõrvitsakreemiga

Teie igapäevane kalorikogus ei kannata, kui lubate endale ühe neist kõrvitsamuffinitest, mille igaüks sisaldab 179 kalorit. Nendest koogikestest, mis on kaetud rikkaliku šokolaadikõrvitsakreemiga, saab rahuldava suupiste või magustoidu.

Koostis:

Koogikeste jaoks:

1 c. konserveeritud kõrvits (mitte kõrvitsapiruka segu, vaid puhas kõrvits)

1/2 c. mandli piim

2 munavalget

1/2 c. saflooriõli (või mis tahes heleda maitsega õli)

1/2 c. kallis

1 tl. vanilje ekstrakti

2 c. täisteranisujahu

1/4 tl. soola

1 tl. söögisooda

1 1/2 tl. jahvatatud kaneel

1/2 tl. ingver

1/4 tl. jahvatatud nelk

Glasuuri jaoks:

1/2 c. konserveeritud kõrvits

1/2 c. magustamata kakaopulber

1/4 c. kallis

1/4 c. magustamata õunakaste

1 tl. vanilje ekstrakti

Juhised:

Koogikeste jaoks:

Kuumuta ahi 350 kraadini. Vooderda oma koogivormid koogipaberitega või määri vorm ise. Vahusta suures segamiskausis kõrvits, mandlipiim, munavalged, saflooriõli, mesi ja vaniljeekstrakt. Teises segamiskausis vahustage omavahel jahu, sool, söögisooda, kaneel, ingver ja nelk. Klopi jahusegu vedela segu hulka ja sega korralikult läbi. Kui tainas on liiga paks, lisa veidi mandlipiima (umbes 1/4 c. korraga, kuni saavutad paksu, kuid vedela konsistentsi). Vala vormidesse ja pane ahju 15-20 minutiks või kuni koogikeste keskele torgatud hambaork on puhas.

Glasuuri jaoks:

Pange kõik koostisosad väikesesse segamisnõusse ja vahustage, kuni need on hästi segunenud. Eemaldage koogikesed ahjust, laske jahtuda ja määrige pealispind üle.

Teeb umbes 16 koogikest.

Retsepti pakub The Gracious Pantry

Sidruni Ricotta koogikesed Blackberry jäätisega

Kreemjas ricotta toob nendes imelistes sidrunipärlites esile juustukoogilaadse maitse. Sega hapukad murakad poest ostetud vaniljeglasuuriks, et saada lihtne, loomulikult värvikas viimistlus.

Koostis:

2 c. kvaliteetne poolkooritud ricotta

1/2 c. suhkur

1 muna + 1 munavalge

1 tl. vanilje ekstrakti

3/4 c. koogi jahu

1 tl. söögisooda

1 näputäis soola

1 sidrun, kooritud

6 spl. valmis vanillivõikreem

1/4 c. murakad

Juhised:

Kuumuta ahi 350 kraadini. Sega köögikombainis ricotta, suhkur, üks muna, vanill, jahu, sooda ja sool. Blenderda ühtlaseks. Sega ettevaatlikult jahu sisse. Vahusta munavalge elektrilise mikseriga, kuni moodustuvad pehmed piigid. Voldi munavalge taignasse. Lusikatäis segu vooderdatud koogivormi, täites iga tassi umbes 3/4 ulatuses. Küpseta 20 minutit või kuni ülaosa kergelt puudutades vetruvad tagasi ja ülaosasse torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Lase täielikult jahtuda. Vahepeal purusta marjad kahvliga. Sega glasuuri hulka. Kui koogikesed on jahtunud, määri umbes 1 spl. jäätumist igaühele neist. Tõsta peale terved murakad või suhkrustatud sidrunikoor.

Teeb 12 koogikest.

Retsepti pakub Healthy. Maitsev.

Mini -ananassi tagurpidi koogid

See retsept, mille peaosas on ananass, vili, mis on kuulsalt pakitud C-vitamiiniga, pakub traditsioonilise koogikoogi lõbusat ja madala kalorsusega väänet. Iga suutäis on täis magusat ananassi maitset ja mooniseemnet.

Koostis:

1/4 c. pakitud pruun suhkur

1 purk ananassi rõngaid

1 1/2 c. universaalne jahu

2 tl. küpsetuspulber

1/4 tl. soola

3/4 pulka soolata võid, pehmendatud

1 c. granuleeritud suhkur

2 suurt muna

1 tl. vanilje

1 spl. tume rumm (valikuline)

1/2 c. piim

2 spl. ananassimahl

1/4 c. mooniseemned

Juhised:

Kuumuta ahi 350 kraadini. Pihustage koogivormi mittenakkuva pihustiga. Piserdage iga tassi põhja 1/12 pruuni suhkrut, seejärel asetage ananassirõngas. Sega väikeses kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa või ja suhkur teise kaussi ning klopi kohevaks. Lisa ükshaaval munad, segades lisamiste vahel. Vahusta sisse vanill ja rumm. Lisa pool jahusegust ja sega ühtlaseks. Sega juurde piim ja ananassimahl, seejärel sega juurde ülejäänud jahu. Murra ettevaatlikult sisse mooniseemned. Jagage tainas oma panni tasside vahel nii, et ananassirõngas oleks põhjas. Küpseta 18-22 minutit või kuni see on täielikult keedetud. Laske jahtuda, seejärel keerake pann küpsetusplaadile, et koogid eemaldada.

Teeb 12 kooki.

Retsepti pakub Healthy. Maitsev.

Gluteenivabad kinoa koogid

Need muretud koogikesed on täis valku, tänu quinoa-alusele, mis täiuslikult täiendab kaneeliõuna keskust. Lihtne penuche glasuur, mis on valmistatud pruuni suhkruga, kroonib iga maiuspala (psst… vähendab veelgi kaloreid, vähendades poole võrra kondiitrisuhkru kogust).

Koostis:

Koogikeste jaoks:

2 1/2-3 c. õunad (umbes 2 keskmise suurusega õuna), kuubikuteks lõigatud

1/4 c. suhkur

1 tl. jahvatatud kaneel

1/2 c. vesi

1/4 c. tume rumm

4 suurt muna

9 spl. või (1 pulk + 1 spl.)

1 c. suhkur

1 1/3 c. keedetud kinoa

1 3/4 c. riisijahu

1 tl. küpsetuspulber

1/2 c võid

1 c. pruun suhkur, pakitud

1/4 c. piim

2 c. kondiitri suhkur, sõelutud

Juhised:

Koogikeste jaoks:

Hauta õunakuubikuid vee, suhkru, kaneeli ja rummiga, kuni õun on küps ja peaaegu kogu vedelik aurustunud. Vahusta muna ja suhkur ning lisa sulatatud või. Sega põhjalikult. Lisa kinoa, sega korralikult läbi ning seejärel lisa jahu ja küpsetuspulber. Sega põhjalikult. Täida 12 koogivoodrit umbes 1/3 ulatuses taignaga. Lisa kiht õunu. Vala peale teine ​​tainakiht, nii et need oleksid umbes 3/4 täis. Küpseta 350 kraadi juures 25 minutit või kuni nende puudutamisel pealsed tagasi põrkavad.

Glasuuri jaoks:

Sulata kastrulis 1/2 c. võid. Lisa pruun suhkur. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust keskmiselt madalale ning jätka keetmist 2 minutit pidevalt segades. Lisa piim ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Jahuta leigeks. Lisa vähehaaval sõelutud kondiitri suhkur. Vahusta piisavalt paksuks, et leviks. Kui liiga paks, lisa veidi kuuma vett.

Teeb 12 koogikest.

Retsepti pakkus Cupcake Project

Vegan šokolaadikoogid

Loobuge tavalisest võid ja munadest sojapiima, rapsiõli ja õunasiidri äädika kasuks. See veganisõbralik magustoit sisaldab rikkalikult kakaopulbrit, mis sisaldab peaaegu null küllastunud rasva. Enne küpsetamist tilgutage iga koogikoogi peale värske maasikaviil, mis on toitev glasuur.

Koostis:

1 c. sojapiim

1 tl. õunasiidri äädikas

3/4 c. granuleeritud suhkur

1/3 c. rapsiõli

1 tl. vanilje ekstrakti

1/2 tl. mandliekstrakt, šokolaadiekstrakt või rohkem vaniljeekstrakti

1 c. universaalne jahu

1/3 c. kakaopulber, Hollandis töödeldud või tavaline

3/4 tl. söögisooda

1/2 tl. küpsetuspulber

1/4 tl. soola

Juhised:

Kuumuta ahi 350 kraadini ja vooderda muffinipann paberi või fooliumiga. Vahusta sojapiim ja äädikas suures kausis ning jäta mõneks minutiks kõrvale. Lisage sojapiimasegule suhkur, õli ja vaniljeekstrakt ning muu ekstrakt, kui neid kasutatakse, ja kloppige vahuks. Sõeluge eraldi kausis kokku jahu, kakaopulber, sooda, küpsetuspulber ja sool. Lisa kahes osas märgadele koostisosadele ja klopi, kuni ei jää suuri tükke (mõned väikesed tükid on sobivad). Valage vooderdistesse, täites kolm neljandikku teest. Küpseta 18 kuni 20 minutit, kuni keskele torgatud hambaork on puhas. Viige jahutusrestile ja laske täielikult jahtuda.

Teeb 12 koogikest.

Retsepti pakkus Snack Girl

Banaani rummikoogid rummiglasuuriga

Värskelt ja soojalt söödud gluteenivabad koogikesed sulavad suus. Küps banaan asendab poole võist käsnas ja niiskes koogis ning dekadentlik tilk rummiglasuuri teeb sellest praktiliselt vastupandamatu magustoidu.

Koostis:

Koogikeste jaoks:

25 g. Earth Balance võine määrimine

25 g. väga küps banaan (umbes 1/4 keskmist banaani)

50 g. valge suhkur

1 muna

1/2 tl. vanilje

1/4 tl. rummi ekstrakt

20 g. kartulitärklis

15 g. tapiokitärklis

15 g. sorgo jahu

1/2 tl. küpsetuspulber

1/4 tl. soola

1/8 tl. ksantaankummi

Rummi glasuuri jaoks:

1 tl. Earth Balance võine määrimine

2 tl. vesi

1,5 spl. valge suhkur

1/2 tl. rummi ekstrakt

Juhised:

Koogikeste jaoks:

Kuumuta ahi 350 kraadini. Aseta muffini-/koogipannile neli koogivooderdust. Sega kausis kokku Earth Balance Buttery Spread ja banaan. Vahusta ühtlaseks, seejärel lisa suhkur ja sega korralikult läbi. Lisa muna, vanill ja rummiekstrakt ning klopi kokku. Sega eraldi väikeses kausis tapiokitärklis, kartulitärklis, sorgojahu, küpsetuspulber, sool ja ksantaankummi. Lisa märgadele koostisosadele ja sega korralikult läbi. Vala ettevalmistatud koogivooderdistesse ja küpseta 350 kraadi juures 15–17 minutit või kuni koogikesesse torgatud hambaork või nuga on puhtad. Võta ahjust välja ja lase veel 3-5 minutit kuumal muffinipannil seista (et nad välja võttes laiali ei läheks). Eemaldage jahutusrestile ja laske ülejäänud tee jahtuda. Kui need on täiesti jahtunud, torka kahvliga peale hunnik auke ja nirista peale korralik kogus rummiglasuuri, et see koogi sisse vajuks. Hoida serveerimiseni külmkapis. Enne serveerimist paar sekundit mikrolaineahjus.

Rummi glasuuri jaoks:

Kombineeri väikeses potis või, vesi, suhkur ja rummiekstrakt ning lase keema tõusta. Hauta veel 1-3 minutit või kuni see hakkab lihtsalt paksemaks muutuma. Nirista kohe jahtunud koogikeste peale (muidu läheb tilkumiseks liiga paks).

Teeb 4 koogikest.

Retsepti esitas gluteenivabadus

Niiske šokolaadikoogikesi meega määritud, maapähklivõiga

Lisage nende valgurikaste koogikeste iga suutäiega oma dieeti köögivilju! Tihe fudge-sarnane tekstuur ja kreemjas maapähklivõi glasuur varjavad üllatavad koostisosad, nagu suvikõrvits ja kõrvits, mida on kasutatud nende maitsvate šokolaaditoodete valmistamiseks.

Koostis:

Koogikeste jaoks:

1/3 c. täistera fl meie

1/3 c. valget jahu

1 tl. söögisooda

3/4 tl. küpsetuspulber

1/4 tl. soola

1/2 c. kakaopulber

1 tl. vanilje

3/4 c. pruun suhkur

2/3 c. kõrvits

1 c. suvikõrvits, riivitud

1 muna

2/3 c. mandlipiim (või lõss)

Glasuuri jaoks:

1/2 c. looduslik maapähklivõi

1/4 c. Kreeka jogurt

1 tl. vanilje

1/2 tl. stevia või muu magusaine

Mesi tilgutamiseks

Juhised:

Koogikeste jaoks:

Kuumuta ahi 375 kraadini ja aseta vooderdised koogivormi. Sega omavahel täistera (meie, valge), söögisooda, küpsetuspulber, sool ja kakaopulber. Kõrvale panema. Sega eraldi kausis vanill, pruun suhkur, kõrvits, suvikõrvits, muna ja mandlipiim. Lisa jahusegu kõrvitsasegule ja sega, kuni segu on segunenud (taigen tuleb paks). Täida iga koogivooder 2/3 ulatuses. Küpseta 17-20 minutit, kuni koogikesed on puudutamisel vetruvad. Enne jäätumist lase täielikult jahtuda.

Glasuuri jaoks:

Sega omavahel maapähklivõi, kreeka jogurt, vanill ja Stevia. Kui eelistad magusamat glasuuri, lisa maitse järgi rohkem magusainet. Jäta koogikesed vahetult enne serveerimist Nirista peale mett. Kuna retseptis on vähe rasva ja glasuuris on kreeka jogurt, siis kui neid kohe ära ei sööda, tuleks koogikesi hoida külmkapis.

Teeb 8 kooki.

Retsepti esitas Young Married Chic

Lisateavet saidil SHAPE.com:

Ülevaade