Viinamarjade söömise 12 parimat kasu tervisele

Sisu

• 1. Pakendatud toitainetega, eriti C- ja K-vitamiinidega
• 2. Suur antioksüdantide sisaldus võib ennetada kroonilisi haigusi
• 3. Taimsed ühendid võivad kaitsta teatud vähitüüpide vastu
• 4. Kasulik südame tervisele erinevatel muljetavaldavatel viisidel
• Võib aidata alandada vererõhku
• Võib aidata vähendada kolesterooli
• 5. Võib vähendada veresuhkru taset ja kaitsta diabeedi eest
• 6. Sisaldavad mitmeid silmade tervisele kasulikke ühendeid
• 7. Võib parandada mälu, tähelepanu ja meeleolu
• 8. Sisaldavad paljusid luude tervisele olulisi toitaineid
• 9. Võib kaitsta teatud bakterite, viiruste ja pärmiinfektsioonide vastu
• 10. Võib aeglustada vananemist ja edendada pikaealisust
• 11. Võib ennetada kroonilisi haigusi, vähendades põletikku
• 12. Maitsev, mitmekülgne ja hõlpsasti tervisliku toitumise juurde kuuluv
• Alumine rida

Viinamarju on haritud tuhandeid aastaid ja veinide valmistamisel on austust pälvinud mitu iidset tsivilisatsiooni.

Viinamarju on palju liike, sealhulgas roheline, punane, must, kollane ja roosa. Nad kasvavad kobaratena ja on seemnetega ja seemneteta sordid.

Viinamarju kasvatatakse parasvöötmes kogu maailmas, sealhulgas Lõuna-Euroopas, Aafrikas, Austraalias ning Põhja- ja Lõuna-Ameerikas. Enamik USA-s kasvatatud viinamarju on pärit Californias.

Viinamarjad pakuvad rohkesti tervisele kasulikke omadusi, kuna nende toitainete ja antioksüdantide sisaldus on kõrge.

Siin on viinamarjade söömise 12 parimat kasu tervisele.

1. Pakendatud toitainetega, eriti C- ja K-vitamiinidega

Viinamarjades on palju olulisi toitaineid.

Üks tass (151 grammi) punaseid või rohelisi viinamarju sisaldab järgmisi toitaineid (1):

• Kalorid: 104
• Süsivesikud: 27,3 grammi
• Valk: 1,1 grammi
• Rasv: 0,2 grammi
• Kiud: 1,4 grammi
• C-vitamiin: 27% päevasest tarbimisest (TAI)
• K-vitamiin: 28% TAI-st
• Tiamiin: 7% TAI-st
• Riboflaviin: 6% TAI-st
• B6-vitamiin: 6% TAI-st
• Kaalium: 8% TAI-st
• Vask: 10% TAI-st
• Mangaan: 5% TAI-st

Üks tass (151 grammi) viinamarju annab rohkem kui veerandi TAI-st K-vitamiini, vere hüübimiseks üliolulise rasvlahustuva vitamiini ja tervete luude jaoks (2).

Nad on ka hea C-vitamiini allikas, mis on oluline toitaine ja võimas antioksüdant, mis on vajalik sidekoe terviseks (3).

Kokkuvõte Viinamarjad sisaldavad palju olulisi vitamiine ja mineraale, sealhulgas enam kui veerand C- ja K-vitamiini TAI-dest.

2. Suur antioksüdantide sisaldus võib ennetada kroonilisi haigusi

Antioksüdandid on ühendid, mida leidub näiteks taimedes. Need aitavad parandada teie rakkude kahjustusi, mis on põhjustatud vabadest radikaalidest, mis on oksüdatiivset stressi põhjustavad kahjulikud molekulid.

Oksüdatiivset stressi on seostatud paljude krooniliste haigustega, sealhulgas diabeedi, vähi ja südamehaigustega (4).

Viinamarjades on palju võimsaid antioksüdante. Tegelikult on selles viljas tuvastatud üle 1600 kasuliku taimeühendi (5, 6).

Suurim antioksüdantide kontsentratsioon on nahas ja seemnetes. Sel põhjusel on suurem osa viinamarjade uurimistööst tehtud seemne- või nahaekstraktide abil (7).

Punased viinamarjad sisaldavad suurema arvu antioksüdante tänu antotsüaanidele, mis annavad neile värvi (5).

Viinamarjades sisalduvad antioksüdandid jäävad alles ka pärast kääritamist, mistõttu on punases veinis ka neid ühendeid (8).

Üks selle puuvilja antioksüdante on resveratrool, mida klassifitseeritakse polüfenoolina.

Selle eeliseid on läbi viidud arvukalt, mis näitavad, et resveratrool kaitseb südamehaiguste eest, alandab veresuhkrut ja kaitseb vähi arengut (9).

Viinamarjad sisaldavad ka C-vitamiini, beetakaroteeni, kvertsetiini, luteiini, lükopeeni ja ellaghapet, mis on samuti võimsad antioksüdandid (6).

Kokkuvõte Viinamarjades on palju antioksüdante - kasulikud taimeühendid, mis võivad kaitsta krooniliste tervisehäirete, nagu diabeet, vähk ja südamehaigused, eest.

3. Taimsed ühendid võivad kaitsta teatud vähitüüpide vastu

Viinamarjad sisaldavad palju kasulikke taimseid ühendeid, mis võivad aidata kaitsta teatud tüüpi vähktõve eest (6).

Resveratrooli, ühte selles viljas leiduvat ühendit, on vähktõve ennetamise ja ravi osas hästi uuritud.

On tõestatud, et see kaitseb vähi eest, vähendades põletikku, toimides antioksüdandina ja blokeerides vähirakkude kasvu ja levikut kehas (10).

Viinamarjades leiduvate taimsete ühendite ainulaadne kombinatsioon võib olla nende vähivastase toime eelis. Lisaks resveratroolile sisaldavad viinamarjad ka kvertsetiini, antotsüaniine ja katehhiine - kõigil neil võib olla kasulik mõju vähi vastu (11).

Katseklaasiuuringutes on tõestatud, et viinamarjaekstraktid blokeerivad inimese käärsoolevähirakkude kasvu ja levikut (12, 13).

Lisaks näitas üks uuring 30 üle 50-aastase inimese kohta, et ühe kilo (450 grammi) viinamarjade söömine kahe nädala jooksul vähendas käärsoolevähi riski markereid (14).

Uuringud on ka leidnud, et viinamarjaekstraktid blokeerivad rinnavähirakkude kasvu ja levikut nii labori- kui ka hiiremudelites (15, 16, 17).

Ehkki uuringud inimeste viinamarjade ja vähktõve kohta on piiratud, on antioksüdantide rikastes toiduainetes, näiteks viinamarjades sisalduv dieet seotud väiksema vähiriskiga (18).

Kokkuvõte Viinamarjad sisaldavad palju kasulikke taimseid ühendeid, näiteks resveratrooli, mis võivad kaitsta mitmesuguste vähiliikide, sealhulgas käärsoole- ja rinnavähi vastu.

4. Kasulik südame tervisele erinevatel muljetavaldavatel viisidel

On palju põhjuseid, miks viinamarjade söömine on teie südamele kasulik.

Võib aidata alandada vererõhku

Üks tass (151 grammi) viinamarju sisaldab 288 mg kaaliumi, mis on 6% TAI-st (1).

See mineraal on vajalik tervisliku vererõhu taseme säilitamiseks.

Madal kaaliumi tarbimine on seotud kõrge vererõhu, südamehaiguste ja insuldi suurenenud riskiga (19).

12 267 täiskasvanuga tehtud uuring näitas, et inimesed, kes tarbisid naatriumi suhtes suuremat kaaliumi taset, surid südamehaigustesse vähem kui need, kes tarbisid vähem kaaliumi (20).

Võib aidata vähendada kolesterooli

Viinamarjades leiduvad ühendid võivad kaitsta kõrge kolesteroolitaseme eest, vähendades kolesterooli imendumist (21).

Ühes 69 kõrge kolesteroolisisaldusega inimese uuringus osutus kahe tassi (500 grammi) punaste viinamarjade söömine kaheksa nädala jooksul madalamaks üldise ja halva LDL-kolesterooli taset. Valgetel viinamarjadel ei olnud sama mõju (22).

Lisaks on näidatud, et dieedid, mis sisaldavad palju resveratrooli, näiteks Vahemere dieet, vähendavad ka kolesterooli taset (23).

Kokkuvõte Viinamarjade ja punase veini ühendid võivad kaitsta südamehaiguste eest. Viinamarjad võivad aidata alandada vererõhku ja kolesterooli.

5. Võib vähendada veresuhkru taset ja kaitsta diabeedi eest

Viinamarjad sisaldavad 23 grammi suhkrut tassi kohta (151 grammi), mis võib panna teid mõtlema, kas need on hea valik diabeediga inimestele (1).

Neil on madal glükeemiline indeks (GI) - 53, mis näitab, kui kiiresti toit tõstab veresuhkrut.

Lisaks võivad viinamarjades leiduvad ühendid isegi veresuhkru taset vähendada. 16-nädalases uuringus, milles osales 38 meest, esinesid kontrollrühmaga võrreldes veresuhkru taset need, kes võtsid 20 grammi viinamarjaekstrakti päevas (24).

Lisaks on näidatud, et resveratrool suurendab insuliinitundlikkust, mis võib parandada teie keha võimet kasutada glükoosi ja seeläbi alandada veresuhkru taset (25).

Resveratrool suurendab ka rakumembraanide glükoosiretseptorite arvu, millel võib olla kasulik mõju veresuhkrule (26).

Suhkru taseme reguleerimine aja jooksul on oluline tegur diabeediriski vähendamisel.

Kokkuvõte Ehkki viinamarjad on kõrge suhkrusisaldusega, on neil madal glükeemiline indeks. Lisaks võivad viinamarjade ühendid kaitsta kõrge veresuhkru eest.

6. Sisaldavad mitmeid silmade tervisele kasulikke ühendeid

Viinamarjades leiduvad taimsed kemikaalid võivad kaitsta tavaliste silmahaiguste eest.

Ühes uuringus näitasid hiirtel, kellele toideti viinamarjadega täiendatud dieeti, vähem võrkkesta kahjustuse märke ja võrkkesta funktsioon oli parem võrreldes hiirtega, kellele vilju ei toidetud (27).

Katseklaasiuuringus leiti, et resveratrool kaitseb inimese silma võrkkesta rakke ultraviolettkiirguse A eest. See võib vähendada vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni (tavaline silmahaigus) tekke riski (28).

Läbivaatusuuringu kohaselt võib resveratrool aidata kaitsta ka glaukoomi, katarakti ja diabeetilise silmahaiguse eest (29).

Lisaks sisaldavad viinamarjad antioksüdante luteiini ja zeaksantiini. Mitmed uuringud on näidanud, et need ühendid aitavad kaitsta silmi kahjustuste eest sinise valguse eest (30).

Kokkuvõte Viinamarjad sisaldavad mitmeid ühendeid, näiteks resveratrooli, luteiini ja zeaksantiini, mis võivad kaitsta tavaliste silmahaiguste, sealhulgas vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni, katarakti ja glaukoomi eest.

7. Võib parandada mälu, tähelepanu ja meeleolu

Viinamarjade söömine võib aidata teie aju tervisele ja parandada mälu.

12-nädalases uuringus, milles osales 111 tervet vanemat täiskasvanut, parandas 250 mg viinamarja toidulisandit päevas märkimisväärselt kognitiivse testi tulemusi, mõõtes tähelepanu, mälu ja keelt algväärtustega võrreldes (31).

Veel üks tervete noorte täiskasvanutega tehtud uuring näitas, et umbes 8 untsi (230 ml) viinamarjamahla joomine parandas nii mäluga seotud oskuste kiirust kui ka tuju 20 minutit pärast tarbimist (32).

Rottidega tehtud uuringud on näidanud, et resveratrool parandas õppimist, mälu ja meeleolu 4 nädala jooksul (33).

Lisaks ilmnes rottide aju kasvu ja verevoolu suurenemise märke (33).

Resveratrool võib aidata kaitsta ka Alzheimeri tõve eest, ehkki selle kinnitamiseks on vaja uuringuid inimestega (34).

Kokkuvõte Viinamarjad sisaldavad ühendeid, mis võivad parandada mälu, tähelepanu ja meeleolu ning kaitsta Alzheimeri tõve eest, ehkki nende eeliste kinnitamiseks on vaja rohkem inimpõhiseid uuringuid.

8. Sisaldavad paljusid luude tervisele olulisi toitaineid

Viinamarjad sisaldavad palju luude tervise jaoks vajalikke mineraale, sealhulgas kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, fosforit, mangaani ja K-vitamiini (1, 35).

Ehkki uuringud rottidega on näidanud, et resveratrool parandas luutihedust, ei ole need tulemused inimestel kinnitust leidnud (36, 37, 38).

Ühes uuringus oli rottidel, kes toitsid 8 nädala jooksul külmkuivatatud viinamarjapulbrit, parem luude imendumine ja kaltsiumi säilivus võrreldes rottidega, kes seda pulbrit ei saanud (37).

Inimpõhised uuringud viinamarjade mõju kohta luude tervisele puuduvad.

Kokkuvõte Viinamarjad sisaldavad paljusid luu tervise jaoks olulisi toitaineid, sealhulgas kaltsiumi, magneesiumi, fosforit ja K-vitamiini. Rottidega läbiviidud uuringud on näidanud, et viinamarjad võivad avaldada luudele kaitsvat toimet, kuid selle kasulikkuse kinnitamiseks on vaja läbi viia inimeste uuringud.

9. Võib kaitsta teatud bakterite, viiruste ja pärmiinfektsioonide vastu

On tõestatud, et arvukad viinamarjades olevad ühendid kaitsevad bakteriaalsete ja viirusnakkuste eest ning võitlevad nende vastu (39, 40).

Viinamarjad on hea C-vitamiini allikas, mis on tuntud oma kasuliku mõju tõttu teie immuunsussüsteemile (1, 41)

Katseklaasiuuringutes on näidatud, et viinamarjanaha ekstrakt kaitseb gripiviiruse eest (42).

Lisaks pidurdasid viinamarjades olevad ühendid herpesviiruse, tuulerõugete ja pärmseente nakkuste levikut katseklaasi uuringutes (43).

Resveratrool võib kaitsta ka toidust põhjustatud haiguste eest. Erinevat tüüpi toitudele lisades tõestati, et see hoiab ära kahjulike bakterite, näiteks E. Coli (sihtmärk = "_ tühi" 44).

Kokkuvõte Viinamarjad sisaldavad mitmeid ühendeid, millel on kasulik toime teatud bakterite, viiruste ja pärmseente infektsioonide vastu.

10. Võib aeglustada vananemist ja edendada pikaealisust

Viinamarjades leiduvad taimsed ühendid võivad mõjutada vananemist ja eluiga.

On näidatud, et resveratrool pikendab paljude loomaliikide eluiga (45).

See ühend stimuleerib sirtuiinideks nimetatud valkude perekonda, mis on seotud pikaealisusega (46).

Üks geenidest, mis resveratrooli aktiveerib, on geen SirT1. See on sama geen, mida aktiveerivad madala kalorsusega dieedid, mida on loomkatsetes seostatud pikema elueaga (47, 48).

Resveratrool mõjutab ka mitmeid teisi vananemise ja pikaealisusega seotud geene (49).

Kokkuvõte On näidatud, et viinamarjades sisalduv resveratrool aktiveerib aeglasema vananemise ja pikema elueaga seotud geene.

11. Võib ennetada kroonilisi haigusi, vähendades põletikku

Krooniline põletik mängib võtmerolli krooniliste haiguste, nagu vähk, südamehaigused, diabeet, artriit ja autoimmuunhaigused, väljaarendamisel, kui nimetada vaid mõnda neist (50).

Resveratrooli on seostatud võimsate põletikuvastaste omadustega (51).

Uuringus, milles osales 24 metaboolse sündroomiga - südamehaiguste riskifaktoriga - meest, suurendas viinamarjapulbri ekstrakt, mis võrdub umbes 1,5 tassi (252 grammi) värskete viinamarjadega, nende veres põletikuvastaste ühendite arvu (52).

Sarnaselt leidis üks uuring 75 südamehaigusega inimesest, et viinamarjapulbri ekstrakti võtmine tõstis võrreldes kontrollrühmaga põletikuvastaste ühendite taset (53).

Põletikulise soolehaigusega rottidega tehtud uuring näitas, et viinamarjamahl parandas mitte ainult haiguse tunnuseid, vaid suurendas ka põletikuvastaste ühendite taset veres (54).

Kokkuvõte Viinamarjad sisaldavad ühendeid, millel võib olla põletikuvastane toime, mis võivad kaitsta teatud südame- ja soolehaiguste eest.

12. Maitsev, mitmekülgne ja hõlpsasti tervisliku toitumise juurde kuuluv

Viinamarju on tervislikku toitumisse lihtne lisada. Siin on mõned viisid, kuidas neid nautida:

• Söö suupistetena tavalisi viinamarju.
• Külmutage viinamarjad jahedaks raviks.
• Lisage tükeldatud viinamarjad köögivilja- või kanasalatisse.
• Kasutage viinamarju puuviljasalatis.
• Lisage smuutisse viinamarju või viinamarjamahla.
• Eelroa või magustoidu jaoks lisage viinamarju juustulauale.
• Joo 100% viinamarjamahla.

Kokkuvõte Viinamarjad on maitsvad ja hõlpsasti lisamiseks oma dieeti hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks või lihtsalt mugavaks, tervislikuks suupisteks.

Alumine rida

Viinamarjad sisaldavad mitmeid olulisi toitaineid ja võimsaid taimseid ühendeid, millest on kasu teie tervisele.

Kuigi need sisaldavad suhkrut, on neil madal glükeemiline indeks ja need ei tõsta veresuhkru taset.

Viinamarjade antioksüdandid, näiteks resveratrool, vähendavad põletikku ja võivad aidata kaitsta vähki, südamehaigusi ja diabeeti.

Viinamarju on lihtne oma dieeti lisada, olgu need värsked, külmutatud mahla või veinina.

Suurimate eeliste saamiseks vali värsked punased üle valgete viinamarjade.