Tomat: peamised eelised ja kuidas tarbida

Sisu

• 1. Ennetage eesnäärmevähki
• 2. Võitle kardiovaskulaarsete probleemidega
• 3. Hoolitse nägemise, naha ja juuste eest
• 4. Aidake vererõhku reguleerida
• 5. Tugevdage immuunsüsteemi
• Toitumisalane teave
• Kuidas tomatit tarbida
• 1. Kuiv tomat
• 2. Kodune tomatikaste
• 3. Täidisega tomat
• 4. Tomatimahl

Tomat on puuvili, kuigi seda kasutatakse tavaliselt köögiviljana salatites ja kuumades roogades. See on koostisosa, mida kasutatakse kaalulangetamise dieetides laialdaselt, kuna igal tomatil on ainult 25 kalorit ja diureetilisi omadusi, lisaks palju vett ja C-vitamiini, mis parandavad immuunsüsteemi ja raua imendumist toidukordades.

Tomatite peamine kasu tervisele on aidata vältida vähki, eriti eesnäärmevähki, sest see koosneb headest kogustest lükopeenist, mis on palju bioloogiliselt kättesaadavam, kui tomateid keedetakse või süüakse kastmes.

Mõned tomatite peamised eelised on järgmised:

1. Ennetage eesnäärmevähki

Tomatites on palju lükopeeni, karotenoidpigmenti, mis avaldab kehas tugevat antioksüdantset toimet, kaitstes rakke vabade radikaalide, eriti eesnäärme rakkude mõju eest.

Lükopeeni kogus varieerub sõltuvalt tomati küpsusest ja tarbimisviisist, toortomatis on 30 mg lükopeeni / kg, selle mahlas võib olla üle 150 mg / l ning küpsetes tomatites on ka rohkem lükopeen kui rohelised.

Mõned uuringud näitavad, et tomatikastme tarbimine suurendab lükopeeni kontsentratsiooni kehas 2–3 korda rohkem kui värskes vormis või mahlas tarbituna. Siin on mõned märgid ja sümptomid, mis võivad viidata eesnäärmevähile.

2. Võitle kardiovaskulaarsete probleemidega

Tomat aitab oma kõrge antioksüdantse koostise tõttu hoida veresooni tervena, lisaks sellele on kiud, mis aitavad vähendada halva kolesterooli, tuntud ka kui LDL, taset.

Lisaks näitavad mõned uuringud, et lükopeeni tarbimine toidus vähendab ka südameataki riski.

3. Hoolitse nägemise, naha ja juuste eest

Kuna see sisaldab palju karotenoide, mis muunduvad kehas A-vitamiiniks, aitab tomatite tarbimine lisaks juuste tugevdamisele ja heledusele säilitada ka visuaalset ja naha tervist.

4. Aidake vererõhku reguleerida

Tomatites on palju kaaliumit - mineraali, mis aitab reguleerida vererõhku. Lisaks, kuna see on veerikas, tekitab see ka diureetilist toimet.

Lisaks reguleeritud rõhu säilitamisele hoiavad tomatid ära ka lihasnõrkust ja krampe intensiivse füüsilise koormuse ajal.

5. Tugevdage immuunsüsteemi

Tänu C-vitamiini sisaldusele aitab tomatite tarbimine tugevdada keha loomulikku kaitsevõimet, kuna see aitab võidelda vabade radikaalidega, mis liigselt soodustavad erinevate haiguste ja nakkuste ilmnemist.

Lisaks on C-vitamiin ka suurepärane tervendaja ja hõlbustab raua imendumist, mis on eriti näidustatud aneemia raviks. Lisaks aitab C-vitamiin hõlbustada ka naha paranemist ja parandada vereringet, aidates suurepäraselt ära hoida südame-veresoonkonna haigusi, näiteks ateroskleroosi.

Toitumisalane teave

Tomat on puuvili, kuna sellel on puuviljadega sarnased bioloogilised kasvu- ja arenguomadused, kuid selle toitumisomadused on köögiviljadele lähemal, näiteks tomatites leiduvate süsivesikute kogus, mis on lähemal teistele köögiviljadele kui teistele puuviljadele.

Kuidas tomatit tarbida

Tomatid ei nuumata, kuna neil on vähe kaloreid ja neil pole peaaegu üldse rasva, seega on see suurepärane toit kaalulangetamise dieetide hulka lisamiseks.

Järgnevalt on toodud mõned retseptid tomatite kasutamiseks peamise koostisosana ja kõigi selle eeliste nautimiseks:

1. Kuiv tomat

Päikesekuivatatud tomatid on maitsev viis rohkem tomateid süüa, näiteks võib neid lisada pitsadesse ja muudesse roogadesse, kaotamata värskete tomatite toitaineid ja eeliseid.

Koostisosad

• 1 kg värsket tomatit;
• Soola ja maitserohelist maitse järgi.

Ettevalmistusrežiim

Kuumutage ahi temperatuurini 95º C. Seejärel peske tomatid ja lõigake need pikuti pooleks. Eemaldage tomatipoolte seemned ja asetage need küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile, lõigatud pool ülespoole.

Lõpuks puista peale maitserohelist ja soola ning pane pann umbes 6–7 tunniks ahju, kuni tomat näeb välja nagu kuivatatud tomat, kuid ilma põletamata. Tavaliselt vajavad suuremad tomatid valmis saamiseks rohkem aega. Hea näpunäide energia ja aja säästmiseks on kasutada sarnase suurusega tomateid ja teha näiteks 2 plaati korraga.

2. Kodune tomatikaste

Tomatikastet saab kasutada pastas ning liha- ja kanalihavalmististes, muutes söögikorra rikkamaks antioksüdantide poolt, mis hoiavad ära selliseid haigusi nagu eesnäärmevähk ja katarakt.

Koostisosad

• 1/2 kg väga küpseid tomateid;
• 1 sibul suurtes tükkides;
• 2 küüslauguküünt;
• 1/2 tassi peterselli;
• 2 basiilikuoksa;
• 1/2 tl soola;
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart;
• 100 ml vett.

Ettevalmistusrežiim

Klopi kõik koostisosad segistisse, lisades segamise hõlbustamiseks tomatid vähehaaval. Vala kaste kastrulisse ja lase umbes 20 minutit keskmisel kuumusel muutuda ühtlasemaks. Seda kastet saab säilitada ka väikeste portsjonitena sügavkülmas, et seda saaks vajadusel hõlpsamalt kasutada.

3. Täidisega tomat

See täidetud tomati retsept annab liha- või kalajahule värvi ja seda on lihtne valmistada, mis on suurepärane võimalus köögiviljade tarbimise hõlbustamiseks lastele.

Koostisosad

• 4 suurt tomatit;
• 2 kätt leivapuru täis;
• 2 hakitud küüslauguküünt;
• 1 peotäis hakitud peterselli;
• 3 supilusikatäit oliiviõli;
• 2 pekstud muna;
• Sool ja pipar;
• Või, määrimiseks.

Ettevalmistusrežiim

Kaeva hoolikalt tomatite sisse. Maitsesta sees ja nõruta allapoole. Sega kõik muud koostisosad. Pange tomatid tagasi üles ja asetage võiga määritud küpsetusplaadile. Täitke tomatid seguga ja asetage 15 minutiks 200 ° C-ni kuumutatud ahju ja olete valmis.

See retsept on ka alternatiiv taimetoitlastele, kes söövad mune.

4. Tomatimahl

Tomatimahl sisaldab rohkesti kaaliumi ja on oluline südame nõuetekohaseks toimimiseks. Samuti on see väga rikas lükopeeni, loodusliku aine, mis alandab halva kolesterooli taset, vähendades südameprobleemide, samuti eesnäärmevähi riski.

Koostisosad

• 3 tomatit;
• 150 ml vett;
• 1 näputäis soola ja pipart;
• 1 loorberileht või basiilik.

Ettevalmistusrežiim

Jahvata kõik koostisosad väga hästi ja joo mahla, mida saab süüa külmalt.