Sibula peamised eelised ja kuidas seda tarbida

Sisu

• Peamised eelised
• Toitumisalane teave sibulast
• Kuidas tarbida
• Retseptid sibulaga
• 1. Sibulakaste salatite ja võileibade jaoks
• 2. Sibulamuffinid
• 3. Sibulakonserv

Sibul on köögivili, mida tavaliselt kasutatakse erinevate toiduainete maitsestamiseks, ja selle teaduslik nimetus on Allium cepa. Sellel köögiviljal on mitmeid eeliseid tervisele, kuna sellel on viirusevastased, seenevastased, antibakteriaalsed, põletikuvastased, vähivastased, hüpoglükeemilised ja antioksüdandid ning seetõttu on sibula regulaarne tarbimine suurepärane viis südame tervise säilitamiseks.

Sibulat on mitut tüüpi, kõige populaarsem on kollane, valge ja lilla ning neid võib süüa toorelt, marineeritult, praetult, küpsetatult, röstitult, grillitult või näiteks riisi ja kastmetega.

Peamised eelised

Sibula igapäevase tarbimise peamised eelised on:

1. LDL-kolesterooli ja triglütseriidide sisalduse languskuna see sisaldab saponiinina tuntud ainet, mis vähendab südamehaiguste, näiteks ateroskleroosi või infarkti tekke riski;
2. Vererõhu languskuna see sisaldab aliina ja antioksüdante, mis soodustavad veresoonte lõõgastumist, parandades vereringet. Lisaks võib see avaldada toimet trombotsüütide agregatsiooni vastu, vähendades verehüüvete tekke riski, mis võib soodustada näiteks insuldi arengut;
3. Aitab ennetada ja võidelda selliste haiguste nagu gripp vastu, nohu, tonsilliit, astma ja allergiad, samuti vähk ja infektsioon Candida Albicans, kuna see on kvertsetiini, antotsüaniinide, B-vitamiinide, C ja muude antioksüdantsete ühendite rikas toit, mis pakub antimikroobset ja põletikuvastast toimet;
4. Enneaegse vananemise ennetaminekuna see sisaldab palju antioksüdante, mis kaitseb keha rakke vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest;
5. Aitab reguleerida veresuhkrutkuna see sisaldab kvertsetiini ja väävliühendeid, millel on hüpoglükeemilised omadused, mistõttu on see suurepärane võimalus diabeetikutele või diabeetikutele.

Lisaks on mõnedes uuringutes leitud toorele sibulamahlale peanahale positiivseid tulemusi, kuna see võib aidata juuste väljalangemist ja alopeetsiat.

Sibulal on ka rögalahtistav toime, mis aitab vähendada sekretsiooni ja parandada köhimist. Siit saate teada, kuidas valmistada sibula köha siirupit.

Toitumisalane teave sibulast

Järgmises tabelis on esitatud toitumisalane teave iga 100 grammi sibula kohta:

Oluline on meeles pidada, et kõiki eelpool mainitud eeliseid saab mitte ainult sibula tarbimise kaudu, vaid ka tasakaalustatud ja mitmekülgse toitumise ning tervisliku eluviisi säilitamine.

Kuidas tarbida

Sibulat võib süüa toorelt, keedetult, kastmete või konservidena. Hüvitiste saamiseks vajalik kogus ei ole siiski veel täpselt kindlaks tehtud, kuid mõned uuringud näitavad, et seda tuleks tarbida vähemalt 25 grammi päevas.

Lisaks võib sibulat saada siirupi või eeterliku õlina, sellisel juhul on soovitatav tarbida 1 supilusikatäis 3 korda päevas.

Retseptid sibulaga

Mõned maitsvad retseptid, mida saab sibulaga valmistada, on:

1. Sibulakaste salatite ja võileibade jaoks

Koostisosad

• ¼ toores sibul;
• ⅓ tass oliiviõli;
• 2 mündioksakest;
• 1 tl äädikat;
• 1 tl seesami;
• 1 näputäis fariinsuhkrut;
• Sool maitse järgi.

Ettevalmistusrežiim

Haki piparmünt ja sibul hästi. Sega kõik koostisosad ja hoia serveerimisajani külmkapis.

2. Sibulamuffinid

Koostisosad

• 2 tassi riisijahu (või tavalist nisujahu);
• 3 muna;
• 1 tass piima;
• 1 supilusikatäis oliiviõli;
• 1 supilusikatäis keemilist pärmi;
• 1 tl linaseemneid;
• Sool ja pune maitse järgi;
• 1 hakitud sibul;
• 1 tass valget juustu.

Ettevalmistusrežiim

Klopi segistis lahti munad, õli, piim, juust ja vürtsid. Sega eraldi kausis jahu, pärm, linaseemned ja hakitud sibul. Segage kuiv ja märg koostisosa ning asetage segu üksikutesse vormidesse.

Kuumuta ahjus temperatuurini 180 ° C ja pane segu 25–30 minutiks ahju. Kaunistamiseks lisage taina peale veidi juustu ja laske veel 3–5 minutit ahjus või kuni see on kuldpruun.

3. Sibulakonserv

Koostisosad

• ½ tassi õunasiidri äädikat;
• 1 supilusikatäis suhkrut;
• 1 ja ½ supilusikatäit jämesoola;
• 1 punane sibul.

Ettevalmistusrežiim

Peske ja koorige sibul ning lõigake see seejärel õhukesteks viiludeks. Sega äädikas, suhkur ja sool väikeses klaaspurgis, kuni sool ja suhkur on täielikult lahustunud. Lõpuks lisage segule sibul ja sulgege purk. Hoidke sibulat enne söömist külmkapis vähemalt 30 minutit.

Ideaalis peaks sibul enne söömist seisma 2 tundi ja seda võib kasutada umbes 2 nädalat pärast valmistamist, kuigi see maitseb esimesel nädalal paremini.