9 salati eelised, tüübid ja kuidas tarbida (koos retseptidega)

Sisu

• 1. soosib kaalukaotust
• 2. Aitab reguleerida veresuhkrut
• 3. Säilitab silmade tervist
• 4. Hoiab ära naha enneaegse vananemise
• 5. Säilitab luude tervist
• 6. Hoiab ära aneemiat
• 7 Aitab unetuse vastu võidelda
• 8. Omab antioksüdantset toimet
• 9. Võitle kõhukinnisuse vastu
• Salati tüübid
• Toitumisalane teave
• Kuidas tarbida
• Retseptid salatiga
• 1. Täidisega salatirull
• 2. Salati salat
• 3. Salati tee
• 4. Salatimahl õunaga

Salat on kiudaineterikas ja antioksüdantidega köögivili, mis peaks sisalduma igapäevases dieedis, sest see võib tuua mitmeid tervisele kasulikke külgi, näiteks soodustada kehakaalu langetamist, seedetrakti tervise parandamist ja veresuhkru taseme reguleerimist. Need eelised pakuvad salatis sisalduvad toitained ja bioaktiivsed ühendid, nagu C-vitamiin, karotenoidid, folaadid, klorofüll ja fenoolsed ühendid.

Seda köögivilja saab kasutada salatites, mahlade või teede valmistamisel ning selle saab kergesti istutada, kui selleks on vaja ainult väikest potti, rohkelt päikesevalgust ja vett.

Regulaarne salati tarbimine võib tervisele kasu tuua järgmiselt:

1. soosib kaalukaotust

Salat on vähe kaloreid sisaldav ja kiudainerikas köögivili, mis soodustab küllastustunnet ja soodustab kehakaalu langetamist.

2. Aitab reguleerida veresuhkrut

Salatis leiduvad kiud põhjustavad süsivesikute imendumist soolestikus aeglasemalt, takistades veresuhkru kiiret tõusu ja seetõttu on see suurepärane võimalus diabeetikutele või diabeetikutele.

3. Säilitab silmade tervist

Salat sisaldab rikkalikult A-vitamiini, mis on oluline mikroelement silmade tervise säilitamiseks, kseroftalmia ja öise pimeduse ennetamiseks ning lisaks vanusega seotud makulaarse degeneratsiooni ennetamisele.

4. Hoiab ära naha enneaegse vananemise

Tänu antioksüdantide sisaldusele aitab salati tarbimine kaitsta naharakke vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest. Lisaks annab see A-vitamiini ja E-vitamiini, mis kaitsevad nahka ultraviolettkiirguse eest, ja C-vitamiini, mis on oluline tervenemisprotsessi ja kollageeni tootmise jaoks kehas, soodustades seeläbi kortsude teket.

Salat on ka veerikas, aidates hoida nahka korralikult niisutatud.

5. Säilitab luude tervist

Salat sisaldab palju mineraale nagu kaltsium ja fosfor, mis on seotud luude moodustumisega.Lisaks on sellel ka magneesium, mis on osa kaltsiumi imendumis- ja assimilatsiooniprotsessist, kuna see pärsib luu resorptsiooni eest vastutava hormooni toimet.

Lisaks sisaldab see köögivili ka K-vitamiini, mis on samuti seotud luude tugevdamisega.

6. Hoiab ära aneemiat

Kuna see sisaldab foolhapet ja rauda, ​​võib salatitarbimine ka aneemiat ennetada ja ravida, kuna need on punaste vereliblede moodustumisega seotud mineraalid. Salati pakutava rauatüübi tõttu on oluline, et tarbitaks ka C-vitamiinirikkaid toite, et soodustada soolestikus imendumist.

7 Aitab unetuse vastu võidelda

Salatil on rahustavad omadused, mis aitavad vähendada kesknärvisüsteemi stressi ja erutuvust, aidates võidelda unetuse vastu ja inimestel paremini magada.

8. Omab antioksüdantset toimet

Salat sisaldab rikkalikult antioksüdante, kuna sisaldab C-vitamiini, karotenoide, folaate, klorofülli ja fenoolühendeid, mis väldivad vabade radikaalide rakkudele tekitatavat kahju ja seetõttu võiks selle regulaarne tarbimine aidata ennetada kroonilisi haigusi, sealhulgas vähki.

9. Võitle kõhukinnisuse vastu

Kuna see sisaldab palju kiudaineid ja vett, soosib salat väljaheidete suurenemist ja niisutamist, soodustades selle väljapääsu ja on suurepärane võimalus kõhukinnisusega inimestele.

Salati tüübid

Salatit on mitut tüüpi, millest peamised on:

• Americana või jäämägi, mida iseloomustab ümarus ja lehed on helerohelise värvusega;
• Lisa, milles lehed on siledamad ja siledamad;
• Crespa, mille lõpus on lainelised lehed, lisaks sellele, et see on sile ja pehme;
• Roman, mille lehed on laiemad, pikemad ja lokkis ning tumerohelised;
• Lilla, millel on lillad lehed.

Seda tüüpi salatil on sarnased omadused, toitainete hulga varieerumine, samuti tekstuuri, värvi ja maitse erinevused.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on esitatud 100 g sileda ja lillaka salati toitev koostis:

Kuidas tarbida

Kõigi ülalnimetatud salati eeliste saamiseks on soovitatav süüa vähemalt 4 lehtsalatit päevas, eelistatavalt koos ühe lusika oliiviõliga, kuna on võimalik suurendada selle antioksüdantsust, lisaks sellele, et see on ka osa salatist. tasakaalustatud toitumine ja tervislik.

Salatit võib lisada salatitele, mahladele ja võileibadele ning foolhappe ja C-vitamiini sisalduse säilitamiseks tuleb seda hoida külmkapis.

Lehtede kauem hoidmiseks kasutage kaanega anumat ja asetage salvrätik või paberrätik anuma põhja ja ülaosale, kuna see imeb lehtedelt niiskust, muutes need kauemaks. Lisaks võite iga lehe vahele asetada ka salvrätiku, meenutades paberi vahetamist, kui see on väga niiske.

Retseptid salatiga

Järgmised on mõned lihtsad ja tervislikud salati retseptid:

1. Täidisega salatirull

Koostis:

• 6 lamedat salati lehte;
• 6 viilu minase kerget juustu või ricotta koort;
• 1 väike riivitud porgand või ½ peet.

Kaste

• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 1 supilusikatäis vett;
• 1 supilusikatäis sinepit;
• 1/2 supilusikatäit sidrunimahla;
• Maitse järgi soola ja pune.

Ettevalmistusrežiim

Pange igale salatilehele viilu juustu, sinki ja 2 supilusikatäit riivitud porgandit, mähkige leht ja kinnitage hambaorkidega. Jaotage rullid konteinerisse, segage kõik kastme koostisosad ja puistake rullidele. Rulli toitevamaks muutmiseks võite täidisele lisada hakitud kana.

2. Salati salat

Koostisosad

• 1 salat;
• 2 riivitud porgandit;
• 1 riivitud peet;
• 1 kooreta ja seemneteta tomat;
• 1 väike mango või 1/2 suurt kuubikuteks lõigatud mango;
• 1 viiludeks lõigatud sibul;
• Maitse järgi oliiviõli, äädikas, sool ja pune.

Ettevalmistusrežiim

Sega kõik koostisosad ja maitsesta õli, äädika, soola ja pune abil. See salat võib olla lisandiks või eelroaks peamistes söögikordades, aidates suurendada küllastust ja kontrollida süsivesikute ja rasvade imendumist soolestikus.

3. Salati tee

Koostisosad

• 3 tükeldatud salati lehte;
• 1 tass vett.

Ettevalmistusrežiim

Keeda vett koos salatilehtedega umbes 3 minutit. Seejärel pingutage ja jooge seda öösel soojalt unetuse vastu võitlemiseks.

4. Salatimahl õunaga

Koostisosad

• 2 tassi salatit;
• 1/2 tassi hakitud rohelist õuna;
• 1/2 pressitud sidrunit;
• 1 supilusikatäis valtsitud kaera;
• 3 tassi vett.

Ettevalmistusrežiim

Segage kõik koostisosad segistis ja jooge 1 klaas külma mahla.