Tõde aspartaami kõrvaltoimete kohta

Sisu

• Mis on aspartaam?
• Aspartaami kinnitused
• Aspartaamiga tooted
• Aspartaami kõrvaltoimed
• Fenüülketonuuria
• Tardiivne düskineesia
• Muu
• Aspartaami mõju diabeedile ja kehakaalu langusele
• Looduslikud alternatiivid aspartaamile
• Aspartaami väljavaade

Aspartaami poleemika

Aspartaam ​​on üks populaarsemaid turul saadaolevaid kunstlikke magusaineid. Tegelikult on tõenäoline, et teie või keegi tuttav on viimase 24 tunni jooksul tarvitanud aspartaami sisaldavat dieetsoodat. Aastal 2010 jõi viiendik ameeriklastest dieedisoodat igal päeval.

Kuigi magusaine on endiselt populaarne, on see viimastel aastatel ka vaielnud. Paljud oponendid on väitnud, et aspartaam ​​on tegelikult tervisele kahjulik. Samuti on väiteid aspartaami tarbimise pikaajalise mõju kohta.

Kahjuks, kuigi aspartaamiga on läbi viidud ulatuslikud testid, pole üksmeelt selles osas, kas aspartaam ​​on teie jaoks "halb".

Mis on aspartaam?

Aspartaami müüakse kaubamärkide NutraSweet ja Equal all. Seda kasutatakse laialdaselt ka pakendatud toodetes, eriti kui need on tähistatud kui "dieettoidud".

Aspartaami koostisosad on asparagiinhape ja fenüülalaniin. Mõlemad on looduslikult esinevad aminohapped. Asparagiinhapet toodab teie keha ja fenüülalaniin on asendamatu aminohape, mille saate toidust.

Kui teie keha töötleb aspartaami, lagundatakse osa sellest metanooliks. Puuviljade, puuviljamahlade, kääritatud jookide ja mõne köögivilja tarbimine sisaldab või põhjustab ka metanooli tootmist. Alates 2014. aastast oli aspartaam ​​Ameerika dieedis suurim metanooli allikas. Metanool on suures koguses mürgine, kuid väiksema koguse lisav imendumise tõttu võib see olla seotud ka vaba metanooliga. Vaba metanooli leidub mõnes toidus ja see tekib ka aspartaami kuumutamisel. Korrapäraselt tarbitav vaba metanool võib olla probleem, sest see laguneb organismis formaldehüüdiks, tuntud kantserogeeniks ja neurotoksiiniks. Ühendkuningriigi toidustandardite amet väidab siiski, et isegi laste puhul, kes tarbivad palju aspartaami, ei saavutata metanooli maksimaalset tarbimistaset. Samuti väidavad nad, et kuna puu- ja köögiviljade söömine parandab teadaolevalt tervist, ei ole nendest allikatest pärinev metanooli tarbimine teadusuuringute jaoks esmatähtis.

Dr Alan Gaby, MD, teatas 2007. aastal alternatiivmeditsiini ülevaates, et kaubanduslikest toodetest või kuumutatud jookidest leitud aspartaam ​​võib olla krambihoog ja seda tuleks hinnata raskete krampide juhtimise korral.

Aspartaami kinnitused

Mitmed reguleerivad asutused ja tervisega seotud organisatsioonid on aspartaami suhtes positiivselt kaalunud. See sai heakskiidu järgmistelt:

• USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA)
• ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon
• Maailma Terviseorganisatsioon
• Ameerika Südameliit
• Ameerika Dieetide Assotsiatsioon

2013. aastal viis Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) üle aspartaamiuuringute enam kui 600 andmekogumi ülevaate. Ta ei leidnud põhjust aspartaami turult kõrvaldamiseks. Ülevaates ei teatatud tavalise või suurema tarbimisega seotud ohutusprobleemidest.

Samal ajal on kunstlikel magusainetel pikka aega olnud poleemikat. Aspartaam ​​töötati välja umbes sel ajal, kui FDA keelas kunstlikud magusained (Sucaryl) ja sahhariin (Sweet’N Low). Laboratoorsed testid näitasid, et nende kahe ühendi suured annused põhjustasid laboriloomadel vähki ja muid häireid.

Kuigi FDA on aspartaami tõepoolest heaks kiitnud, on tarbijakaitseametnike organisatsioon Teaduse üldistes huvides keskus viidanud paljudele uuringutele, mis viitavad probleemidele magusainega, sealhulgas Harvardi rahvatervise kooli uuringule.

2000. aastal otsustas riiklik tervishoiuinstituut, et sahhariin võib olla vähki põhjustavaid aineid. Kuigi tsüklamaat on saadaval rohkem kui 50 riigis, ei müüda seda Ameerika Ühendriikides.

Aspartaamiga tooted

Kui toode on märgistatud kui „suhkruvaba“, tähendab see tavaliselt, et sellel on suhkru asemel kunstlik magusaine. Kuigi kõik suhkruvabad tooted ei sisalda aspartaami, on see siiski üks populaarsemaid magusaineid. See on laialdaselt saadaval mitmetes pakendatud kaupades.

Mõned aspartaami sisaldavate toodete näited on järgmised:

• dieedisooda
• suhkruvaba jäätis
• vähendatud kalorsusega puuviljamahl
• kumm
• jogurt
• suhkruvaba komm

Teiste magusainete kasutamine aitab piirata aspartaami tarbimist. Kui soovite aspartaami üldse vältida, peate kindlasti jälgima seda ka pakendatud kaupades. Aspartaam ​​märgistatakse kõige sagedamini fenüülalaniini sisaldavana.

Aspartaami kõrvaltoimed

Ameerika vähiliidu andmetel on aspartaam ​​umbes 200 korda magusam kui suhkur. Nii et toidu ja jookide magusa maitse saamiseks on vaja ainult väga väikest kogust. FDA ja EFSA vastuvõetavad päevase tarbimise (ADI) soovitused on järgmised:

• FDA: 50 milligrammi kilogrammi kehakaalu kohta
• EFSA: 40 milligrammi kilogrammi kehakaalu kohta

Dieedisooda purk sisaldab umbes 185 milligrammi aspartaami. FDA päevase koguse ületamiseks peaks 150-naelane (68-kilogrammine) inimene jooma rohkem kui 18 purki sooda päevas. Alternatiivina vajaksid nad EFSA soovituse ületamiseks ligi 15 purki.

Inimesed, kellel on haigus, mida nimetatakse fenüülketonuuriaks (PKU), ei tohiks aga aspartaami kasutada. Inimesed, kes võtavad skisofreenia ravimeid, peaksid samuti aspartaami vältima.

Fenüülketonuuria

PKU-ga inimestel on veres liiga palju fenüülalaniini. Fenüülalaniin on asendamatu aminohape, mida leidub valguallikates nagu liha, kala, munad ja piimatooted. See on ka üks aspartaami kahest koostisosast.

Selle haigusega inimesed ei suuda fenüülalaniini korralikult töödelda. Kui teil on selline seisund, on aspartaam ​​väga mürgine.

Tardiivne düskineesia

Tardiivne düskineesia (TD) arvatakse olevat mõnede skisofreeniaravimite kõrvaltoime. Aspartaamis sisalduv fenüülalaniin võib põhjustada TD kontrollimatu lihase liikumise.

Muu

Aspartaamivastased aktivistid väidavad, et aspartaami ja paljude haiguste vahel on seos, sealhulgas:

• vähk
• krambid
• peavalud
• depressioon
• tähelepanupuudulikkuse hüperaktiivsuse häire (ADHD)
• pearinglus
• kaalutõus
• sünnidefektid
• luupus
• Alzheimeri tõbi
• hulgiskleroos (MS)

Uuringud jätkavad nende haiguste ja aspartaami vaheliste seoste kinnitamist või kehtetuks tunnistamist, kuid praegu on uuringutes endiselt vastuolulisi tulemusi. Mõned teatavad suurenenud riskist, sümptomitest või haiguste kiirenemisest, teised aga ei näita aspartaami tarbimisel negatiivseid tulemusi.

Aspartaami mõju diabeedile ja kehakaalu langusele

Diabeedi ja kaalulanguse osas on paljude inimeste üks esimesi samme dieedist tühjade kalorite vähendamine. See hõlmab sageli suhkrut.

Aspartaamil on diabeedi ja rasvumise kaalumisel nii plusse kui ka miinuseid. Esiteks väidab Mayo kliinik, et üldiselt võivad kunstlikud magusained olla kasulikud diabeetikutele. Sellegipoolest ei tähenda see tingimata, et aspartaam ​​on parim magusaine - kõigepealt peaksite küsima oma arstilt.

Magusained võivad aidata ka kaalulangetamisel, kuid see juhtub tavaliselt ainult siis, kui tarbite enne kaalust alla võtmist palju suhkrut sisaldavaid tooteid. Üleminek suhkrut sisaldavatelt toodetelt kunstlikke magusaineid sisaldavatele toodetele võib vähendada ka õõnsuste ja hammaste lagunemise ohtu.

2014. aasta andmetel oli aspartaamiga toidetud rottide kehamass väiksem. Üks hoiatus tulemuste kohta oli see, et nendel samadel rottidel oli ka rohkem soolebaktereid ja ka veresuhkur. See vere glükoosisisalduse tõus oli seotud ka insuliiniresistentsusega.

Uuringud pole kaugeltki lõplikud selle kohta, kuidas aspartaam ​​ja muud mittetoituvad magusained mõjutavad neid haigusi ja teisi.

Looduslikud alternatiivid aspartaamile

Vaidlused aspartaami üle jätkuvad. Olemasolevad tõendid ei viita pikaajalisele negatiivsele mõjule, kuid uuringud jätkuvad. Enne kui lähete tagasi suhkrule (mis on kõrge kalorsusega ja millel puudub toiteväärtus), võite kaaluda aspartaami looduslikke alternatiive. Toite ja jooke saate magustada järgmisega:

• kallis
• Vahtra siirup
• agaavinektar
• puuviljamahl
• blackstrap melass
• stevia lehed

Kuigi sellised tooted on tõepoolest "looduslikud" võrreldes kunstlike versioonidega nagu aspartaam, peaksite neid alternatiive siiski tarbima piiratud koguses.

Nagu suhkur, võivad ka aspartaami looduslikud alternatiivid sisaldada palju kaloreid, mille toiteväärtus on väike või puudub.

Aspartaami väljavaade

Avalikkuse mure aspartaami pärast püsib tänapäevalgi elus. Teaduslikud uuringud ei ole näidanud ühtegi järjepidevat tõendit kahju kohta, mis on viinud igapäevase kasutamise heakskiitmiseni.

Tugeva kriitika tõttu on paljud inimesed astunud samme kunstlike magusainete täielikuks vältimiseks. Siiski jätkub aspartaami tarbimine inimeste suhkrutarbimisest teadlikuna.

Aspartaami osas on teie parim valik - nagu suhkru ja muude magusainete puhul - tarbida seda piiratud koguses.